有關油酥的精選知識

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電餅鐺油酥燒餅的做法

1、食材：麪粉900g，油50g，鹽適量。2、麪粉加酵母粉5克，活軟面，發酵1小時左右，放少許油，至面能抓起來。3、製作油酥。150克麪粉加50克五香粉，鹽適量。4、油50克燒熱，倒入碗裏，調製好的油酥，面擀成長片，鋪上油酥。5、將面捲成長粗條，...
山西油酥燒餅的做法

1、取麪粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，製成酥面備用，將剩餘麪粉加入水抄勻，醒發一段時間。2、把麪糰揪成很小的劑子，擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向裏捲起來，兩頭抹點油，用手按扁。3、再...
油酥小燒餅的製作方法

1、材材：玉米油25克。2、做油皮和油酥的麪粉分開，玉米油也稱好分開，儘量用植物油做。3、油皮所有材料(包括鹽）放入盆內，用筷子攪拌成絮狀。4、再用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘，醒面期間做油酥：鍋燒熱，倒入玉米油。5...
油酥燒餅製作方法，油酥燒餅詳細的製作方法介紹

1、準備食材：麪粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。2、發麪：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麪粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。3、揉麪：一定要用力揉...
油酥放兩天會變質嗎，油酥放兩天會不會壞掉

1、油酥放兩天一般不會壞掉。2、自制的油酥由於沒有任何防腐劑，存放時需要裝入保鮮袋，封口後放到陰涼乾燥通風地方，防止油酥發黴。3、油酥最好放在常温狀態下存放，不要放入冰箱中保存，冰箱相對潮濕，存放冰箱後油酥酥脆的口...
油酥麻花的家常做法

用料：麪粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麪粉140克、豬油70克。香酥麻花的做法1、把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化。把融化後的糖水倒入麪粉中。用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麪糰。2、油皮揉好後用保鮮膜...
油酥製作的技巧

1、食材：麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、麪粉、酵母分別倒入盆裏，攪拌均勻後，將温水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包餃子的面稍軟一些，也可根據自...
油酥小餅步驟，油酥小餅做法

1、主料：麪粉200g、温開水100g、油色拉油適量、油酥適量、芝麻適量、椒鹽適量。2、將麪粉加入温開水活成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、蓋蓋醒發10分鐘。5、醒發麪團過程中來做油酥，將色拉油燒熱。6、將燒熱的色拉油和椒...
油酥小餅如何做

1、麪粉200g，温開水100g，油，色拉油適量，油酥適量，芝麻適量，椒鹽適量。2、將麪粉加入温開水活成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、蓋蓋醒發10分鐘。5、醒發麪團過程中我們來做油酥，將色拉油燒熱。6、將燒熱的色拉油和椒鹽一同放入...
做餅用的油酥怎麼做

1.做油酥餅用的油酥自己製作要怎麼做才是做的餅香酥可口油而不膩油酥餅的製作方法原料：小麥麪粉500克.花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克原料梅脯10克各適量.特色：色白似玉，酥層清晰，食時酥鬆香甜，油而不膩.特色...
如何做鴨油酥燒餅

1、首先準備好麪糰（半燙麪）所需的食材。中筋麪粉300克、滾水120克、冷水100克、鴨油20克。2、將食譜上滾水的用量120克冷水煮滾後立即關火。3、將滾水以繞圈方式倒入麪粉中，以免滾水集中在固定點。4、用筷子或刮刀來回轉...
油酥火燒怎麼做

1、將麪粉、水、酵母、鹽混合，在這裏我借用了麪包機揉麪。一次揉麪程序結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有面包機可以放在温暖的地方發酵。2、發酵的時候做油酥：油燒熱，再把熱油倒在麪粉裏。麪粉裏提前加入鹽和...
晉南油酥怎麼做

1、酵母粉用温水化開，邊倒入麪粉邊拿筷子攪拌。2、沒有乾麪粉再下手和麪。3、麪糰和至光滑，常温醒發兩個小時，徹底醒發至蜂窩狀即可。4、醒發的空隙調油酥，麪粉裏放入五香粉，熱油淋，再加鹹鹽，鹽稍多點。5、案板抹油，醒發好的...
安徽油酥雞蛋餅的做法

1、食材：麪粉200克、沸水適量、涼水適量、雞蛋1個、葱花適量、鹽適量、油酥麪粉2勺、植物油2勺、葱花適量。2、麪粉加入沸水，攪拌成絮狀。3、放涼後再一點點加入涼水，揉成柔軟的麪糰，餳面半小時。4、餳面時準備油酥:麪粉...
油酥燒餅如何做好吃，油酥燒餅怎麼做好吃

1、食材明細：主料：發麪團適量，輔料：食用油適量、食用鹼適量，配料：鹽適量、老抽適量、白糖適量。2、發麪團。3、發麪團加少許鹼揉勻。4、碗裏放入麪粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。5、發麪團擀成大薄片，抹上油酥。6、...
油酥放兩天會不會壞掉

油酥放兩天會不會壞掉：答案是不會。1、油酥放兩天一般不會壞掉。2、自制的油酥由於沒有任何防腐劑，存放時需要裝入保鮮袋，封口後放到陰涼乾燥通風地方，防止油酥發黴。3、油酥最好放在常温狀態下存放，不要放入冰箱中保存，冰...
油酥麻花的家常做法，如何做油酥麻花

1、用料：麪粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麪粉140克、豬油70克。2、把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化，把融化後的糖水倒入麪粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麪糰。3、油皮揉好後用保鮮膜包好，防止表面吹...
製作燒餅油酥的方法

1、食材;麪粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、黑芝麻適量。2、發麪。要頭一天晚上就把面發好。檢驗麪粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。3、揉麪。這是一個...
電餅鐺油酥燒餅的做法，用電餅鐺油酥燒餅的做法

1、食材：麪粉900g，油50g，鹽適量。2、麪粉加酵母粉5克，活軟面，發酵1小時左右，放少許油，至面能抓起來。3、製作油酥。150克麪粉加50克五香粉，鹽適量。4、油50克燒熱，倒入碗裏，調製好的油酥，面擀成長片，鋪上油酥。5、將面捲成長粗條，...
油酥燒餅正宗做法和配方，油酥燒餅做法步驟

1、配方。麪粉500g、酵母30g、水400g、鹼面40g、食鹽50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。2、將麪粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麪粉。把麪粉揉成光潔的麪糰，蒙上一層保鮮膜醒制30到70...
油酥花生米怎麼做

1、主料：花生仁（生）500克。調料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、鹽10克。2、將洗淨的花生米入沸水鍋中煮1分鐘左右，迅速撈起，瀝乾水分；3、鍋中下油，燒至五成熱後，將花生米放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生米...
油酥餡火燒的製作方法，家常油酥肉火燒做法

1、食材：麪粉適量、五花肉適量。2、麪粉中加入適量酵母粉，酵母粉的多少要根據温度調節，再加入一小勺白糖攪勻。3、加入適量温水，和成粘手的軟麪糰，蓋上保鮮膜或者鍋蓋醒發半個小時。麪粉里加入適量食用油，油酥可以軟一些，植...
油酥蝦皮紫菜湯的家常做法，油酥蝦皮紫菜湯的做法

1、材料：蝦皮適量，紫菜適量，大骨湯適量，雞蛋適量，酥油適量，大蒜適量。2、將新鮮大骨洗淨，過開水洗淨血污。3、加薑片小火熬製2小時。4、取適量湯水，燒開。5、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。6、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。...
鴨油酥燒餅的做法步驟分享

1、主料：鴨油170克、中筋麪粉520克、冷水100克、滾水120克。2、輔料：白芝麻50克、葱花40克、精鹽2小勺、雞蛋液適量、白胡椒粉1小勺。3、將食譜上滾水的用量120克冷水煮滾後立即關火。4、將滾水以繞圈方式倒入麪粉中，以...
油酥燒餅製作方法

1、準備食材：麪粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。2、發麪：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麪粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。3、揉麪：一定要用力揉...