有關鳳爪的精選知識

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泡椒鳳爪小零食做法

1、食材：雞手10多個、花椒10顆、料酒適量、葱段三段、泡椒一袋；2、雞爪去掉腳趾，然後用水煮10分鐘，不可煮太久，該不勁道了；3、然後煮好的，切兩刀，容易浸味；4、把泡椒放放在切好的雞爪裏面，然後可以加一點點鹽，加一點醋，酸酸辣辣的...
武漢滷鳳爪怎麼做

1、武漢滷鳳爪的做法：將鳳爪用沸水泡去黃衣，並用刀斬除爪尖部分洗淨；葱、姜洗淨，葱打成葱結，姜拍成姜塊待用。香糟、料酒、白糖和適量清水拌和，吊制糟滷，再把糟滷放入盛器，加入鹽、味精、涼開水調成香糟浸汁。炒鍋上火，放入清...
檸檬酸辣鳳爪如何做，檸檬酸辣雞爪做法

1、食材：雞爪、檸檬、蒜、香菜、小米椒、姜、糖、油、生抽、鹽、花椒。2、首先將雞爪處理乾淨洗淨，檸檬切片備用。3、起鍋燒水，冷水放入雞爪，再放入花椒、薑片、將雞爪煮熟後撈出。4、在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽...
一袋泡椒鳳爪多少熱量

視規格而定。其實不同廠家生產的泡椒鳳爪熱量都是不一樣的，因為其中添加的調味料以及雞爪中蛋白質、脂肪含量也是不一致的，所以想要知道熱量，其實可以看外包裝上標明的重量以及每100克食物所包含的熱量，自己計算出來。比...
鳳爪跟雞爪的區別

鳳爪和雞爪有什麼區別？接下來就來為大家區分鳳爪和雞爪，一起來看看吧。鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，適當的吃雞爪可以軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固...
泡椒鳳爪需要煮多久

1、泡椒鳳爪一般在水開之後再煮8-10分鐘左右就熟了，煮制過程也比較簡單，在鍋中燒水，加入調料，燒至沸騰之後下入鳳爪，接着蓋上鍋蓋煮幾分鐘，撈起來過涼再浸泡5分鐘即可。要想知道是否熟了，可以看一下顏色，熟了的鳳爪顏色是透明...
冰鎮滷鳳爪做法

1、滷汁1包，鳳爪，姜葱蒜，幹辣椒，花椒。2、鳳爪去粗黃皮剪去指甲,洗淨。3、放入開水中煮2分鐘除血水，撈起過冷水，瀝乾。4、炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、幹辣椒炒香。5、鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮滷汁，煮...
泡椒鳳爪能吃嗎

1、泡椒鳳爪能吃。2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。3、一般來説，正常的...
如何製作泡椒鳳爪，有什麼製作的步驟

1、準備配料：雞爪剁成三塊。2、製作步驟：鍋中倒水，放入雞爪煮熟後撈出，撈出的雞爪速投入冷水中浸泡。放十幾顆花椒，花椒和姜在煮的時候會散發出香味，而且可以到去腥去油膩的作用。3、將泡椒倒入碗中，放入雞爪、大蒜、白糖、...
滷水鳳爪怎樣做，滷水鳳爪的做法

1、桂皮一小塊、大料2朵、香葉2片、茴香3克、山奈3克、草果1個、丁香3克、花椒5克、陳皮兩片、肉桂3克、白芷3-5片、太子參3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用紗布或一次性滷料包包成滷包一個、雞爪500克、乾紅...
虎皮鳳爪的做法大全

1、做法一：準備用料。雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝...
生地鳳爪湯的做法

1、材料：鳳爪400克，生地黃、枸杞子各25克。2、調料：葱段、薑片各15克、八角、陳皮、花椒、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽各少許、植物油適量。3、將鳳爪的外皮撕去，剁去鳳爪的趾尖，用淡鹽水浸泡並洗淨，取出，瀝淨水分，再加入...
泡椒鳳爪熱量高麼

1、泡椒鳳爪的熱量中等，適量吃不會胖，吃多了可能會胖。2、每100克泡椒鳳爪的可食用部分熱量為215大卡，熱量比較中等，但是雞爪的飽腹感也比較強，因此適量吃泡椒鳳爪營養並不會胖，其飽腹感強還能減少其他食物的攝入。但是如果...
怎樣製作泡椒鳳爪

1、雞爪洗淨，切去指甲，斬塊。2、鍋中放適量涼水，放入八角、香葉、拍碎的生薑、大蒜瓣，倒入適量料酒，放入雞爪，燒開後煮10分鐘。3、用涼水沖涼，清洗乾淨，去掉所有調料。4、倒入涼白開裏清洗一遍。5、控幹水分倒入鹽水中，醃製三...
豉汁蒸鳳爪的家常做法

1、雞爪適量、麥芽糖1小勺、白醋少許、白糖1小匙、澱粉適量、叉燒醬2大匙、雞精適量、豆瓣辣醬1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯醬1大匙、植物油適量。2、鳳爪洗淨，去指甲；鍋內煮開水，加入1小勺麥芽糖、少許白醋，倒入...
老滷鳳爪的做法有哪些

材料主料：雞爪500克；輔料：老滷水適量、生薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、生抽適量、料酒適量。老滷鳳爪做法如下：1、雞爪洗淨後，用剪刀剪去爪尖；2、冷水下鍋，綽水後，撈起洗淨；3、準備調料；4、鍋內倒入清水，加入雞爪和調料；5、加...
檸檬鳳爪的做法大全

1、雞爪剪掉指甲，切碎。冷水下鍋，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮開後，在煮10分鐘。煮雞爪的空，小米椒切碎，檸檬分開切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調均。雞爪煮好後撈出放到涼水裏，冰水更好，泡10分鐘，這...
泡椒鳳爪的做法與步驟

1、把檸檬切片，洋葱切片，芹菜莖用刀拍破。2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中。3、鳳爪洗淨，用水煮斷生，煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾。4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬...
虎皮鳳爪的家常做法

1、原料：雞爪12只，色拉油5勺，食鹽1.5勺，老抽1勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖2勺，葱3根，姜3片，辣椒2個。2、把雞爪剪去指甲，然後把雞爪一剪二，放入雞爪，姜，葱，適量水。3、煮開後加入一勺白糖，繼續煮5分鐘左右，煮好的雞爪洗淨瀝乾水分。4、鍋中...
檸香涼拌鳳爪怎麼做

1、食材：雞爪500克、大蒜3大個、料酒1勺、生抽3大勺、小米椒1個、花椒10+粒、香醋1勺、檸檬1片。2、準備好所有材料，做之前先燒好一壺水，放涼了備用。雞爪先放淡鹽水裏浸泡15分鐘以上，洗淨後剪去指甲。3、雞爪放入鍋裏，加...
泡椒鳳爪怎麼存放，如何保存泡椒鳳爪

1、在家制作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得保存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低温可以減慢變質的速度，只要保存好，一週也是沒問題的。2、自己在家做的泡椒鳳爪沒有防腐劑，一般2、3天內就得吃完，放...
泡椒鳳爪煮8分鐘能熟嗎

1、在煮泡椒鳳爪的時候，一般在水開之後在煮大概8-10分鐘左右就能煮熟了。煮制過程比較簡單，在鍋內燒水，加入白醋、料酒、葱段，開大火將水燒至沸騰，接着下鳳爪，用勺子翻動幾下，讓其受熱均勻，蓋上鍋蓋，轉至小火煮8分鐘左右，撈起來...
如何做泡椒鳳爪

1、剪掉雞爪的指甲，一個雞爪剁成三塊，冷水下鍋煮開後撈出迅速投入冷水中浸泡。2、鍋內加水放入姜、花椒和少許料酒。煮開後加入雞爪大火煮6分後關火。將泡椒倒入碗中。3、放入花椒、白糖、醋和純淨水調勻放入雞爪。調料...
菠蘿鳳爪做法步驟，菠蘿鳳爪做法是什麼

1、用料：雞爪適量、菠蘿適量、姜少許、食鹽少許、醬油適量、雞精少許、料酒適量、白砂糖少許。2、將菠蘿切成小塊，備用。3、將雞爪剪去指甲洗淨，並放入沸水中，再放入薑片煮至七——八成熟撈出。4、燒鍋倒油燒熱，下入雞爪翻...
幹鍋鳳爪如何做

1、首先將雞爪處理乾淨洗淨。2、起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。3、水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞爪一起煸炒。4、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、以及蒜片攪拌...