有關鴨腿的精選知識

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用空氣炸鍋怎麼做鴨腿，奧爾良鴨腿需要在空氣炸鍋炸多久

1、烤20分鐘。2、準備食材：鴨腿1只；生薑適量；洋葱適量；料酒適量；鹽適量；生抽適量；五香粉適量。3、將超市買回的鴨腿清洗乾淨，控去水分。洋葱切片備用。4、將鴨腿帶皮部分斜切3-4刀，以便入味。將洋葱、生薑等調料分別放入鴨腿，醃...
正宗四川鴨腿製作方法

1、材料：鴨腿3只、大豆100g、辣椒5個。2、輔材：食用鹽、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫縣豆瓣醬各適量。3、把大豆用清小水泡脹（大約四五個鐘頭，如同榨豆漿的大豆）；把鴨腿洗乾淨；把辣椒切割成粗條形。4、把鍋燒熱，倒進菜籽油至...
竹篾鴨腿的做法

1、食材：鴨腿，辣椒粉。配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉。2、鴨腿洗淨，擦乾水份，在肉多處劃一刀，方便入味。3、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調味...
立冬鴨腿如何煮好吃，立冬鴨腿怎麼煮好吃

1、立冬做香菇燜鴨腿好吃。2、材料：鴨腿400克、幹香菇10朵。輔料：薑片、香葉、蒜粒、幹山楂、幹辣椒、大料。3、做法：鴨腿入冷水中焯燙洗淨待用、幹香菇用温水泡發。鍋內入油，放入焯好的鴨腿炒制稍微變色、加入輔料繼續翻...
啤酒鴨腿怎樣做的軟，怎樣做啤酒鴨腿做的軟

1、鴨子鴨腿半隻切成小塊、生薑、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶。2、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱。3、再倒入鴨子翻炒至水乾出油。4、然後倒入少許的料酒繃一下，接着撒入生薑、大...
風乾鴨腿的做法

1、食材：鴨腿500克，油鹽適量，橙皮，幹辣椒適量，生抽，老抽，花椒，蠔油，白糖，葱花適量，八角少許。2、將鴨腿修去邊角的油，洗淨瀝乾水待用。3、鍋中放入鹽和花椒，炒香後趁熱抹在鴨肉上，抹勻待用。4、將鴨子放於陰涼處風乾4小時，然後冷水下...
酸菜鴨腿的做法是什麼？

步驟1.買來1/4只光鴨，洗淨用油鹽料酒生抽醃一天時間。更入味。2.吊起鴨腿滴乾水份，放入烤箱用150度烤30分鐘，用蜂蜜與醋的比例＝2：1用來擦鴨的表皮做脆皮鴨。中途擦幾次。3.酸菜是爸爸在老家泡的，菜是姐夫的哥種的，絕對是靚菜...
家常鴨腿做法

1、主料：大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。4...
鴨腿怎麼滷製最好吃

1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青葱切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青葱和薑片爆香。5、加入清水5碗、...
紅燒鴨腿的做法是什麼？

紅燒鴨腿塊主料鴨腿500g輔料幹辣椒適量花椒適量八角一個姜適量葱適量鹽適量白糖一小勺料酒2勺老抽2勺紅燒鴨腿塊的做法步驟1.1:準備原材料，三個鴨腿，幹辣椒、花椒、八角、葱、姜。2.2:鴨腿洗淨剁小塊備用，熱鍋冷油下姜、...
油封鴨腿的做法

1、用料：番茄丁、鴨腿4個、巖鹽30克、粗粗磨碎的黑胡椒1湯匙、大蒜4瓣、新鮮百里香4枝、月桂葉2片、鴨油800克、笛豆250克（浸泡一夜備用）、洋葱半個、大蒜4瓣、薰培根100克、月桂葉2片、新鮮百里香枝、丁香2粒、整粒黑胡...
鴨腿怎麼做好吃又簡單，鴨腿怎樣做好吃又簡單

1、用料：鴨腿250克、青椒2個。2、鴨腿兩隻剁成塊，放入清水中浸泡1小時去除血水。3、把浸泡好的鴨腿放入鍋中開大火翻炒。4、炒至鴨肉金黃出香，一定要煎至鴨肉表面焦黃。5、放入料酒、薑片、葱段、生抽和冰糖，炒出香味。6...
鴨腿蔬菜飯做法介紹，鴨腿蔬菜飯如何做

1、主料：鴨腿1只、剩米飯1碗、葱5g。2、輔料：小白菜500g、蜂蜜50g、胡蘿蔔30g。3、鹹味料提前醃製鴨腿一晚。4、180度上下烤40分鐘，每10分鐘取出正反兩面刷層蜂蜜。5、小白菜洗淨切小，先炒葱和胡蘿蔔。6、然後放入小白菜，...
鴨腿如何做好吃

冰凍鴨腿做香煎鴨腿好吃。教你做法主料：鴨腿肉400g輔料料：酒2勺，鹽2勺，鹽焗粉適量，姜2片步驟1.鴨腿肉，洗淨後先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。2.鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的料酒。3.再倒入適量的鹽焗粉。醃製30...
鴨腿如何醃製好吃

1、材料：鴨肉500克、烤肉醬30克、生薑4片、麥芽糖30克。2、鴨腿放入清水中浸泡2小時去除血水。3、浸泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、生薑抓勻。4、抓勻後放入保鮮袋放入冰箱冷藏醃漬12小時。5、醃漬好的鴨腿...
鴨腿蔬菜飯如何做，鴨腿蔬菜飯做法介紹

1、主料：鴨腿1只、剩米飯1碗、葱5g。2、輔料：小白菜500g、蜂蜜50g、胡蘿蔔30g。3、鹹味料提前醃製鴨腿一晚。4、180度上下烤40分鐘，每10分鐘取出正反兩面刷層蜂蜜。5、小白菜洗淨切小，先炒葱和胡蘿蔔。6、然後放入小白菜，...
鴨腿去腥味的方法

1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裏面的血水釋放出來。2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裏清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裏面的帶有腥臭味的髒物。3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，...
鴨腿去骨的方法

1、將鴨腿放在案板，鴨肉一面朝向自己，用廚房剪刀，延着鴨腿骨左側，順勢將骨肉剪斷分離；2、順着鴨腿骨右側，再將鴨腿骨右側骨肉剪斷分離；3、鴨腿骨關節外側拱起處，有一層較厚筋膜和脆骨，剪時繞開，不然很費力。4、一手抓鴨腿骨，將鴨...
冬瓜枸杞鴨腿湯的做法

1、材料：鴨腿一個，冬瓜一塊，枸杞適量。2、冬瓜切0.5公分厚的片，鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫，葱切段，漿切片，小葱切成末，枸杞子洗淨。3、湯鍋中放入鴨腿塊、葱段、薑片、料酒、鹽和適量的水。開大火煮。4、開鍋後，放入枸...
鴨腿土豆的做法，鴨腿土豆的做法

1、鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。2、各種材料改刀。3、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣。4、煮七八分鐘後撈出置入涼水裏鎮一下。5、油鍋裏炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒。6、倒入燙好的鴨肉炒制。...
風乾鴨腿的醃製方法與教程，怎樣做風乾鴨腿的醃製

1、鴨腿1個，鹽10g，高度白酒100ml，花椒5g，八角5g。2、首先把鴨腿洗淨。瀝乾水。3、把鹽、花椒和八角，在幹鍋裏小火翻炒。4、直到鹽呈現黃色，花椒的香味散發出來。關火冷卻。5、鴨腿放在一個大盆裏，把炒過的鹽、花椒和八角撒在...
家常鴨腿的烹飪方法

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片...
怎麼做香辣鴨腿

1、主料：鴨腿兩隻、豆瓣醬一茶匙半、八角三個、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一塊、料酒五茶匙、雞粉三分之一茶匙、食用油適量。2、準備食材，鴨腿冷水下鍋，加入兩茶匙料酒焯水撈出洗淨備用。3、鍋裏倒入適量的...
滷製鴨腿最好吃的做法介紹

1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青葱切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青葱和薑片爆香。5、加入清水5碗、...
家常鴨腿怎麼做好吃

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片...