有關家常的精選知識

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肉米飯的家常做法

1、用料：大米200克、香菇適量、豬瘦肉適量、甜麪醬適量、鹽少許、生粉少許、料酒少許。2、瘦肉剁成末加適量生粉料酒捏上勁。3、香菇提前泡發切成末。4、鍋中放少許油，下豬肉末煸炒。5、肉末一轉色加入香菇。再放入一勺...
米血的家常做法

1、材料：米血1塊，蒜頭4粒，辣椒適量，醬油3大匙，糖少許，鹽少許，葱2根，水2杯。2、米血切好，用電鍋蒸軟。3、起油鍋爆香蒜頭、辣椒，放蒸軟的米血下去炒。4、加水、糖、醬油，小火燜7-10分，讓米血入味。5、燜好後，加入鹽、葱花即可。...
臭鱖魚的醃製方法，臭鱖魚家常做法分享

1、準備材料：花椒、鹽、鱖魚一條。2、做法：（1）處理鱖魚。將鱖魚洗乾淨，剔除內臟，在魚身上切成牡丹花刀，將肚皮朝上放。（2）炒鹽。熱鍋後倒入適當的鹽，加入適當花椒，文火炒制8-10分鐘，炒出淡淡的香味即可。（3）撒鹽醃製。用花椒鹽均勻...
苔菜餡的家常做法，苔菜餡做法

1、酵母粉放入温水攪拌均勻，加麪粉和成團，放到温暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨。3、開水燙過。4、用刀剁碎。5、肉餡加入老抽，放鹽，雞精調味。6、加入花生油拌勻。7、把剁好的苔菜捏去多餘的水分，葱姜切末...
香蒜炒臘肉的家常做法，香蒜炒臘肉怎麼做

1、主材：臘肉，香蒜；2、調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，葱、姜、蒜、雞精，胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；4、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；5、鍋裏下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；6、剩下的油繼續燒熱，倒入蒜瓣和小紅...
家常小黃魚的做法

1、主料：黃魚600克、黃酒50克。2、調料：蒜末少許、油100克、生抽3湯匙、老抽1湯匙、小葱少許、生薑少許、生粉少許。3、黃魚洗淨後瀝乾水分。蒜，生薑片，小葱葱白和葱葉分別切碎。4、用刀在魚背上斜切幾刀，便於入味。5、温...
麻辣面的家常做法

1、準備熟花生切碎，葱薑蒜切碎，喜歡鹹菜的可以放一點兒鹹菜，不喜歡的也可以不放。2、準備六分熟的熱油倒入辣椒粉和芝麻裏面，成為香香的辣椒油。3、準備碗，加入葱薑蒜沫榨菜、花生碎、鹽、醬油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...
家常莧菜的做法

往鍋內加油、蒜頭、生薑爆香，放入莧菜炒至變軟，加入鹽、醬油、料酒翻炒幾下既可。涼拌莧菜，碗里加入蒜末、生薑末、麻油、鹽巴、醬油、醋，攪拌均勻，放入開水燙過的莧菜，攪拌後既可。莧菜表面不平整，容易存有灰塵，要多洗幾次，蒜...
茶油雞雜做法，茶油雞雜的家常做法

1、主料：雞雜、西芹。配料：茶油、鹽、青椒、紅椒、薑片、蒜瓣、花椒粒、料酒、老抽、胡椒粉。2、雞雜洗乾淨後用鹽、料酒、花椒粒、生薑片胡椒粉醃製幾個小時。3、西芹洗淨切段。4、青、紅椒洗淨切圈。5、鍋內放少量的...
強身蒜頭咖哩牛肉的做法，強身蒜頭咖哩牛肉的家常做法

1、用料：牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香葉(月桂葉)2片。2、做法：牛肉切一口大小的塊備用；把鍋燒熱（不放油），放入牛肉塊馬上就有焦香傳出；放入蒜頭炒香；接着放入黃咖哩和生抽，炒勻；倒入米...
日式牡丹餅的家常做法

1、大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上。2、按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟後悶半小時（喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟）。3、趁熱將細砂糖混入米飯拌勻。4、再用擀麪棍將米飯搗至微爛，有粘性但仍有...
醋溜白菜片的家常做法，醋溜白菜片怎麼做

1、主料：大白菜1000克。2、輔料：大豆油100克、雞粉適量、胡蘿蔔一根、花椒麪適量、陳醋一大勺、生抽一小勺、精鹽適量、大葱一段、姜兩片、蒜五瓣。3、將白菜洗淨，一片一片撕下，然後斜切成片。4、將胡蘿蔔切成菱形塊。5、...
香葉卷做法竅門，奶香柳葉卷的家常做法分享

1、主料：麪粉500克、牛奶200克、雞蛋1個。2、輔料：酵母5克、白糖20克。3、做法：（1）酵母用少許温水劃開。（2）麪粉里加入雞蛋、白糖、酵母液。（3）慢慢加入牛奶用筷子攪拌成絮狀。（4）然後和成麪糰加蓋放温暖濕潤出發酵至兩倍大。（5）面...
涼拌生茄子的家常做法步驟

1、準備用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、鹽、雞精、醬油、醋、食用油。2、茄子，洗乾淨上鍋蒸熟過涼。3、然後用筷子撕成條、擺盤備用。4、小米椒剁碎放到碗裏。5、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。6、...
好吃的家常下酒菜做法

1、主要食材：草魚塊，生薑，蒜，生抽，老抽。2、魚切塊之後清洗乾淨，放到開火裏焯一下，這樣有讓肉再緊緻，也能去除魚腥味。3、準備一個大碗，裏面倒入生抽，老抽，料酒，蠔油拌勻備用。再把生薑和蒜切碎。4、熱鍋涼油，放入魚塊，慢慢煎至兩面...
扒肘子的家常做法

1、主料：豬肘1500克，調料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，醬油200克，鹽6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆澱粉10克，香油5克2、將葱、姜分別洗淨，葱切成段，薑切片，待用；3、澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克待用；4、將肘子皮上的細毛刮洗乾淨...
電飯鍋烤雞的家常做法，電飯鍋烤雞的家常做法簡單介紹

1、原料：土雞一隻，油，姜，大葱，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜。2、土雞剁去PP清內臟洗淨備用，姜葱切片。3、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁。4、用料汁把雞整個裏裏外外認真的抹一次，加幾片姜，醃2...
五花肉燉酸菜家常做法

1、瘦五花肉洗乾淨，然後將五花肉切片，然後在鍋中放油，之後再放入葱絲，薑絲，八角，辣椒爆香了之後。2、再放入五花肉，酸菜翻炒。3、再放一點加水，鹽，然後加入雞精大火將酸菜燉熟即可。...
家常掛麪竅門，掛麪怎麼做好吃

1、掛麪算是速食食品中的一種了，掛麪一般家庭都會有吃，因為比起自己擀麪做麪條省事很多，不過掛麪的味道不如手擀麪的，這是事實。2、很多家庭做掛麪的時候，都是做湯麪了，也就是掛麪和骨頭湯一起煮了，或者清湯一起煮了，如果個人...
苦瓜炒肉片的家常做法

1、食材：苦瓜1個，豬肉250克，蠔油2茶匙，姜2片，葱1條，蒜頭1粒，豆豉10粒。2、選擇尖長類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時使用。3、將苦瓜對半切開，去瓜瓤，然後斜切片。然後放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。4、將豆...
四川家常肉臊子怎麼做

1、食材：豬肉200克、姜2-5克、葱15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油温升高後，放入姜爆香。5、先放點鹽，再將葱...
日式牡丹餅的家常做法，日式牡丹餅做法

1、大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上。2、按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟後悶半小時（喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟）。3、趁熱將細砂糖混入米飯拌勻。4、再用擀麪棍將米飯搗至微爛，有粘性但仍有...
絲瓜水煮麻辣魚的家常做法，絲瓜水煮麻辣魚的做法

1、食材：胖頭魚一條，豆花500克，郫縣豆瓣醬2勺，花椒15克，大蒜4瓣，料酒3勺，泡椒一塊，生粉1勺，蠔油2勺，花椒粉2勺，幹辣椒15克，小葱3根，泡椒20克，雞粉1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，菜籽油適量，鹽適量。2、胖頭魚一條，去鱗去內臟洗淨瀝乾。3、從尾...
家常幹鍋製作方法是什麼

1、準備原料：豬大腸300克（主料可以換成自己喜歡吃的食物），青紅椒、辣椒油、食鹽、味精、蠔油、醬油、白酒、香油、辣醬、豆瓣醬適量。2、將大腸刮洗乾淨放入冷水中，加白酒煮熟，撈出瀝乾水分，切成長2.5，寬1釐米的小段。3、青紅...
韭菜丸子湯的家常做法，怎樣做韭菜丸子湯

1、把韭菜洗乾淨，之後切成“小段”（切碎）。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿，也切碎。然後，把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”，然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒，韭菜還有肉，倒入盆中，混合。5、然後加入少許的...