有關豆腐的精選知識

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豆腐冷凍還能吃麼

1、可以吃，豆腐放在冰箱凍過以後成為凍豆腐。2、新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。3、凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓...
香椿炒豆腐的做法

1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、味精2克、薑汁5克。2、將豆腐切成厚片，加精鹽醃30分鐘；3、香椿擇洗乾淨，切成段；4、炒鍋注油燒至五成熱，放入豆腐片煎至兩面金黃色，烹入料酒、醬油...
家裏怎麼做豆腐

1、材料：黃豆200克，水1000毫升，白醋適量。2、黃豆洗淨，浸泡一晚上。3、放入料理機中加水，用2檔攪打50秒即可。4、過濾一下，把渣子濾出來。5、倒入鍋中，開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌，以免糊鍋。6、煮8分鐘左右關火。7、涼5...
白豆腐的保存方法

1、新鮮豆腐當天不食用的話，應該及時放入冰箱冷藏，但儲存的時間不宜太長，最好不要超過24小時。2、將新鮮豆腐放置在陰涼通風處，每天要更換2次沒過豆腐的鹽水，這樣在夏天可以儲存2天左右，冬天可以儲存3天左右。3、將鹽水煮開...
油淋幹豆腐的做法，油淋幹豆腐的做法步驟

1、主料：幹豆腐500克、雞汁適量（或火腿）、薑絲適量、葱絲適量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段適量、料酒25克、白糖25克、精鹽適量、味精適量、開水適量、澱粉適量。2、先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入開水中打抄去除豆腥...
如何做茼蒿燉豆腐

1、食材：豆腐(北)300克、茼蒿50克、葱1棵、鹽2克、五香粉1小勺、花生油1勺。2、茼蒿去掉老莖和老葉，洗淨。3、切小段。4、豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃。5、煎好的豆腐撥拉到一邊，用餘油爆香葱末。6、換深一點的...
製作洋葱拌豆腐絲的方法

1、食材：幹豆腐絲400克、洋葱一半、油適量、香油適量、味達美適量、醬油少許、白砂糖適量、雞粉適量、醋適量。2、準備好新鮮的豆腐絲。將豆腐絲切成3釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲。3、洋葱一個，去除外衣洗淨，切去...
蠔油鮑菇扒豆腐怎麼做

1、材料：豆腐適量，杏鮑菇適量，紅椒適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量。2、將杏鮑菇切成條，開水焯熟待用。3、豆腐切片，用淡鹽水稍泡，入鍋煎至金黃。4、起油鍋，爆香紅椒，蒜。5、下菇一起煸炒，用適量的蠔油調味。6、將蘑菇倒在豆腐上就好...
菠菜豆腐

1、將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。2、將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。3、菠菜氽燙後泡冰水，以保存其色澤和甜味，再將菠菜瀝乾切等長段，...
香葱拌豆腐的家常做法，怎麼做香葱拌豆腐

1、主料：北豆腐一塊、香葱適量。2、輔料：紅椒碎適量、薑末適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、麻椒適量。3、紅椒適量切小丁。4、豆腐切指甲塊。5、香葱切一釐米段，姜切末，麻椒適量。6、豆腐開水牛加一點鹽綽一下。7、紅...
煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐

1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用來煎、炸，因為這種豆腐的內部水分較少，而且質地緊密、紮實，在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的簡單，我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片...
自己怎樣在家做豆腐

1、準備三顆大蒜切末，小葱切成葱花備用，準備一個碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。2、起鍋，加入少許食用油，加熱，油熱後，倒入碗中，逼出蒜末香味兒和辣椒味兒。3、在碗中繼續加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺食鹽、半勺白糖、一勺陳醋、...
一塊豆腐三刀切九塊怎麼切

1、將準備好的豆腐塊放置在砧板上，豎切一刀。2、將已經豎切一刀的豆腐轉個方向，再豎切一刀。3、此時第三刀先保持橫切，在切至手扶住的一角豆腐的一半時將刀傾斜立起。4、傾斜立起後，落刀時將右上角的小豆腐塊一分為二。5...
雞茸豆腐胡蘿蔔粥的做法步驟

1、準備用料。小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔。2、把小米粥煮好，雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。3、用湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子。4、胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎...
海帶與豆腐能一起吃嗎

1、豆腐可與海帶同吃。2、豆腐腦和海帶一起吃,日本人認為是長生不老的良藥。因為大豆中含有五種皂角甙,它可以阻止易導致動脈硬化的過氧性脂質生成,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解。但是皂角甙會促進人體碘的排出,碘是甲...
豆腐怎麼保存到冰箱

1、豆腐放到冰箱裏面第二天還是能繼續吃的，豆腐裏面含有較多的水分和蛋白質，所以容易滋生細菌，但是冰箱裏面的温度比較低，能夠抑制細菌的滋生，所以將豆腐放到裏面不容易出現變質等情況，第二天還能繼續吃。2、但是將豆腐放到...
肉末豆腐青菜怎麼做一道菜，青菜肉末燒豆腐的做法

1、材料：油菜500g、豆腐200g、肉末50g、鹽適量、味精適量、白胡椒粉、適量葱適量、八角適量、水澱粉適量。2、洗淨鍋裏放水和少量食用油，青菜焯水，豆腐切成小塊。3、熱鍋放油八角葱米肉餡爆香。4、加少量水豆腐燒開，放鹽...
海蔘和豆腐能一起吃嗎

1、海蔘和豆腐能一起吃。2、豆腐是用大豆加工製作而成，富含優質蛋白質及B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀等，是常見的一種健康食品，而海蔘中含有大量的蛋白質、礦物質及海蔘素、海蔘皂苷、酸性粘多糖等活性成分，有較...
豆腐和芹菜能不能一起吃

1、可以適量一起吃。2、從食物的營養方面來看，芹菜的主要成分為是水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘、鈣等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，兩者無刺激成分，不會產生不利的反應...
怎麼做蝦仁燉豆腐

1、主料：豆腐400克。2、輔料：蝦仁150克、毛豆50克。3、調料：大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、鹽20克、味精5克。4、豆腐切成1。5釐米四方小丁；蝦仁挑去泥腸，洗淨；毛豆入開水煮5分鐘至熟，撈出備用。5、大火燒...
家裏如何做豆腐

1、材料：黃豆200克，水1000毫升，白醋適量。2、黃豆洗淨，浸泡一晚上。3、放入料理機中加水，用2檔攪打50秒即可。4、過濾一下，把渣子濾出來。5、倒入鍋中，開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌，以免糊鍋。6、煮8分鐘左右關火。7、涼5...
海蔘和豆腐能一起吃嗎，海蔘豆腐的營養價值

1、海蔘和豆腐能一起吃。2、豆腐是用大豆加工製作而成，富含優質蛋白質及B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀等，是常見的一種健康食品，而海蔘中含有大量的蛋白質、礦物質及海蔘素、海蔘皂苷、酸性粘多糖等活性成分，有較...
豆腐豬肉怎麼做

1、豆腐切成小塊。然後，把切成小塊豆腐放入盤中，使兩面都沾上少許幹澱粉，並把多餘的幹澱粉抖落乾淨，然後放入油鍋，煎成金黃色時，撈出後控幹油，放入盤中待用。2、五花肉用温水洗淨後，切成小片。3、把油鍋中所有的油倒出，清洗幹...
豆腐醃製的方法

1、準備豆腐。2、豆腐用清水衝一下，切成四方塊。3、蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。4、蒸好的豆腐塊，放涼並瀝乾水分。5、準備一個無油乾淨玻璃瓶，碟子內放上鹽，讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽。6、...
怎麼做奶白豆腐魚湯

1、食材：鯽魚1條、豆腐1塊、薑片2片、鹽8克、油適量、葱段3節。2、鯽魚一條，豆腐切塊，葱切段，備用。3、豆腐焯水去豆腥味弄出備用。4、用薑片在鍋底擦一遍，倒入少油加熱，鯽魚用廚房紙擦乾表面水分，油熱後倒入鯽魚兩面煎黃。5...