有關清湯的精選知識

清湯鑑賞列表專為您提供清湯精彩內容，清湯優質知識，清湯相關的百科知識點，讓生活的精彩從清湯開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，清湯新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關清湯的精選知識

怎樣煮清湯雞肉好吃又簡單，最家常做法在這裏

1、主料:三黃雞、香菇輔料:枸杞適量調味:八角1粒、香葉2片、姜等等；整雞處理乾淨，焯水去雜質、血沫。2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。4、關火盛入器皿中...
清湯羊腦做法介紹，羊腦做湯的方法

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、葱20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加葱姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。5、枸杞洗淨用清...
清湯雞丸子如何做

1、料理盆內放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋葱拌勻後，加入生抽、生粉，拌勻上勁。2、手上撒少許水或油，用虎口出將肉糜擠成圓形或者反覆摔打成圓形。3、放入微沸的水中，待水煮開後，中火燒20分鐘。4、火力調至中高火，湯鍋中...
燉清湯排骨需要放什麼才好吃，燉清湯排骨需要放什麼

1、食材：豬肋排，胡蘿蔔，土豆。調料：葱，姜，大棗，料酒，鹽，白胡椒粉。2、排骨清洗一下，冷水下鍋，倒入料酒，放入葱姜，大火煮開直到浮出血沫。然後將排骨撈出，用温熱的水將排骨沖洗乾淨。3、排骨放入鍋中，加熱水漫過食材，倒入少許料酒，放葱...
清湯羊肉如何做

1、材料：白蘿蔔300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、鹽15g、味精5g、雞粉10g、香葉3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。2、羊肉洗淨切塊。3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。4、將切好的白蘿蔔放入碗中，用...
清湯牛肉的做法和配方竅門，怎麼做清湯牛肉

1、用料：牛肉1斤、牛大骨半個、姜適量、鹽適量、花椒適量、胡椒粉適量。2、牛肉洗淨後切成小塊。3、切好的牛肉放鍋裏沸水煮五六分鐘。4、洗淨浮沫，洗淨的牛肉和大骨放入煲湯的鍋裏，一次放入足夠的水，生薑拍扁。5、湯沸騰...
清湯排骨燉藕的做法，怎麼做清湯排骨燉藕

1、原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒。2、調料：葱段10克，薑片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升。3、將排骨洗淨切成寸段，蓮藕洗淨用刀颳去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。4、鍋中加油燒至起煙時放入葱段和薑片炒香，隨即...
清湯火鍋底料如何做

火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，説起火鍋，大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小夥伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了...
清湯火鍋的做法

1、鍋內放入1/4的水，加入葱姜，紅棗，適量的鹽燒開鍋備用。2、開鍋後放入自己喜歡吃的蔬菜等，順序不分前後。3、碗內放入適量的麻汁，加入涼白開，記住一定的是涼白開，要不然就不成功了，先一點一點的放入並攪拌，這個時候你會發現麻...
做清湯魚方法

1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。2、鍋內放少許油，油燒熱後，用葱花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。4、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。...
清湯肉水餃怎麼弄

1、材料：瘦肉適量、餃子皮適量、雞蛋適量、節瓜適量、葱適量、油鹽糖適量。2、材料洗乾淨備用。3、瘦肉斬碎，加少量鹽，油，葱花，攪勻後，用餃子皮把肉餡包起來。4、節瓜切塊，水煮滾後放入節瓜，放一點油，煮5分鐘左右，雞蛋打散放入...
清湯牛肝菌的做法

1、材料：幹牛肝菌5克，雞肉200克，葱1節，姜2片，鹽適量，料酒20毫升。2、仔細清洗牛肝菌：放入保鮮盒，用力搖晃，次數以搖晃後水清為宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水，否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯，可用温水泡發。3...
清湯泡糕做法步驟

1、用料：江糯粉500克、白糖250克、餛飩適量、熟芝麻100克、桂花滷30克。2、先做清湯，製作方法與餛飩相同，只是餡料可根據食者調配。3、將幹糯米粉鋪在特製的框架內，用手抹平，放上拌勻的白糖、熟芝麻、桂花滷，再抹平，並蓋上薄...
清湯怎麼煮，清湯的做法

1、材料：清湯皮，豬裏脊肉，小葱（切成粒），鹽，胡椒粉，料酒，生粉，水，各種調味料2、首先把豬裏脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；3、肉末里加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向攪和好，醃片刻；4、用扁木棍（可用吃剩的...
清湯火鍋底料怎麼做好吃

火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，説起火鍋，大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小夥伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了...
清湯柴魚做法步驟介紹，清湯財魚如何做

1、柴魚殺好洗淨，去上半部，先把頭切下來。2、從魚中間的刺下刀，把兩邊的肉片下來。3、把切下來的肉斜刀片片。4、加入生粉，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。5、先熱鍋，倒入適量油。6、油熱了轉小火，把魚頭和中間的魚刺放進去煎金...
清湯羊肉火鍋的做法及配料

1、食材：羊肉500克、山藥800克、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅棗適量、黨蔘適量、黃芪適量、枸杞適量。2、新鮮羊肉切小塊；羊肉冷水下鍋，加葱、姜、蒜、花椒去羶。3、水開後，撈出水中的浮沫，撈出羊肉後，放入冷水中...
清湯羊肉丸各種做法和配方

1、丸子配料：肉餡加入澱粉、葱姜沫、花椒粉、食鹽拌勻。2、水燒開後下丸子(邊捏邊下)，丸子全部下完後依次放入胡椒粉、食鹽、醬油、粉絲、白菜葉、雞精，水再開後5分鐘關火。3、滴上香油，撒上葱花或香菜。...
生蠔清湯怎麼做

1、食材：生蠔350克，食鹽3勺，胡椒粉10克，橄欖油2勺，香菜10克，葱10克。2、我們先把買來的生蠔清洗乾淨，用水去掉表面的泥污，再給鍋裏放上水再放入生蠔。3、把火開大，等水燒開後，把水倒掉，撈出生蠔，控幹水分備用。熱鍋，倒入2勺橄欖油，...
煮清湯牛肉放什麼調料

1、用料：牛肉(肥瘦)500克、大葱200克、姜100克、味精2克、花椒25克、八角25克、香菜50克、鹽10克。2、將牛肉洗淨後切成塊，放入清水中浸泡1小時。3、撈出放入沸水鍋內氽透，取出用温水洗淨。4、花椒和大料（八角）裝入白紗布...
清湯橘瓣魚汆怎麼做

1、主料：白魚肉150克。配料：菜心5棵、番茄片5片、雞蛋清。調料：鹽、葱薑汁、濕澱粉、熟豬油、黃酒、清湯各適量。2、取魚肉加工成魚蓉，放入盆內，加入鹽、味精、黃酒、葱薑汁、蛋清、熟豬油、清水、濕澱粉，用力攪拌成糊狀，待...
火鍋清湯怎麼做

1、小雞腿、豬骨頭。輔料，生薑、魷魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據自己的飲食習慣酌情添加)2、豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之後鍋中放入清水，待水開後放入...
清湯雞丸子如何做，清湯雞肉丸子湯的做法

1、料理盆內放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋葱拌勻後，加入生抽、生粉，拌勻上勁。2、手上撒少許水或油，用虎口出將肉糜擠成圓形或者反覆摔打成圓形。3、放入微沸的水中，待水煮開後，中火燒20分鐘。4、火力調至中高火，湯鍋中...
自制清湯火鍋底料的做法

1、配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿蔔1個、紅棗適量、葱段、老薑適量。2、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿蔔洗淨切塊；3、黃豆芽洗淨去根，老薑切片，紅棗和葱段洗淨備用；4、鍋中放入適量食油，放入薑片、胡蘿蔔和香菇一起翻炒；5、加...
卿魚豆腐湯的做法介紹，卿魚豆腐清湯怎麼做

1、調料：紹酒15克，葱3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕澱粉少許，色拉油適量。2、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。3、豆腐切塊備用。4、葱姜切細備用。5、熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。6、一面...