有關蛋卷的精選知識

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烤蛋卷用哪種油好

1、用菜籽油，因為味道鮮美，香味能吸引來許多客人，還可招覽生意，這樣既增加銷量，還能做好口碑，省去廣告費，生意越做越紅。2、用料：雞蛋4個、鹽2克、綿白糖80克、黃油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。3...
脆皮芝麻蛋卷怎麼做

1、食材：雞蛋1個、細糖30g、色拉油50g、低筋麪粉100g、牛奶130g、熟黑芝麻5g；2、先準備好工具，不粘平底鍋及學廚卡通吐司模的頂蓋和底託。3、將細糖加入雞蛋中，用手持打蛋器慢慢攪拌至糖融化，有較細膩的泡沫狀態。4、分次...
香炸蛋卷的做法

1、首先放入200克雞蛋液，放入20克麪粉，放入100克水，攪勻倒入鍋中攤成蛋皮，放入20克葱薑末放入10克鹽，放入10克胡椒粉，放入10克雞精，放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻，將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段，放入1...
蛋卷的做法

牛奶、雞蛋和食用油攪拌成混合液後，往裏面放入過篩好的低筋麪粉和糖粉攪拌成麪糊，起鍋往裏面倒入麪糊攤平調至小火加熱，煎至兩面金黃後用手卷起來放涼，美味的老式蛋卷就完成了。老式蛋卷的製作方法準備食材：雞蛋、牛奶、食...
蛋卷是如何做的

1、食材：普通麪粉120克，雞蛋3個，玉米油90克，白糖60克。2、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。3、加入白糖拌勻。4、加入麪粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。5、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。6、讓鍋均勻受熱，直到鍋裏不...
冷燙蛋卷頭技巧

1、先把頭髮整體軟化好，摩根髮根燙把髮根燙起來，增加頂部的蓬鬆度。2、最底層平卷，其他部位全部豎卷，可增加發型的波浪感。3、120度加熱15分鐘，冷卻2分鐘，125度加熱5分鐘，冷卻後拆卷，直接噴塗二號劑，停留10分鐘後，洗髮水把頭髮...
烤蛋卷用什麼油好

1、用菜籽油，因為味道鮮美，香味能吸引來許多客人，還可招覽生意，這樣既增加銷量，還能做好口碑，省去廣告費，生意越做越紅。2、用料：雞蛋4個、鹽2克、綿白糖80克、黃油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。3...
三層芝士蛋卷怎麼做

1、食材：雞蛋適量、芝士適量、吐司適量、番茄醬適量。2、雞蛋分三個放入碗中，分別為蛋清、蛋黃和全蛋，攪拌均勻。3、鍋中刷油小火加熱，先倒入蛋黃，攤成餅狀。4、放上芝士，捲起放鍋邊。5、倒入蛋清，攤成餅狀，放上芝士。6、一起...
寶寶小蛋卷做法

1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麪粉70克2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。3、小鍋最高火預熱。4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。6、晾涼就可以吃啦...
如何做蛋卷好吃

1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接着將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接着把攪拌好...
手工蛋卷怎麼做，怎樣做手工蛋卷

1、食材：低筋麪粉130g、鹽2g、細砂糖95g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、先將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微...
家常自制蛋卷的方法

1、主料：低筋麪粉45克、黃油35克、糖60克、雞蛋2個、芝麻15克。2、做法步驟：將軟化的黃油加入細砂糖裏面，攪拌均勻;3、篩入低筋麪粉，繼續攪拌均勻;將雞蛋打入拌好的麪糊裏拌勻，雞蛋最好一個一個的打入;4、加入黑芝麻，繼續攪...
千層蛋卷教學教程

1、主料：豬肉200克、雞蛋2個、香菇2個。2、輔料：葱薑蒜適量、料酒2勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。3、豬肉加香菇葱薑蒜料酒生抽鹽，放入攪拌機攪打均勻，雞蛋打散加水澱粉備用。4、鍋子刷點兒油，攤蛋皮。5、依...
幾步教你做鮮美蛋卷

1、雞蛋兩個，打入碗內；2、攪拌均勻；3、平底鍋燒乾，用刷子刷入一點點油；4、把蛋液適量的倒入鍋內攤成一個蛋皮，兩個雞蛋能攤五到六個；5、把五花肉餡放入除了雞蛋外所有調料攪拌均勻；6、把拌好的肉餡入在蛋皮上均勻鋪開；7、順着...
香芋蛋卷怎麼做，怎麼做香芋蛋卷好吃

1、準備芋頭2個、雞蛋3個、紫薯粉適量、鹽少許、油少許。2、芋頭洗乾淨後放入蒸鍋，隔水蒸25-30分鐘蒸熟即可。3、蒸熟後剝去外皮，用勺子壓碾成泥越細膩越好。4、加入適量的紫薯粉攪拌均勻，三個雞蛋加入少許鹽打散。5、將...
肉鬆蛋卷如何做，肉鬆蛋卷的做法

1、材料：中筋粉60克，雞蛋2個，胡椒粉半克，肉鬆60克，黃芥末醬15克，水適量，橄欖油適量，鹽適量。2、做法：（1）肉鬆放入小碗中，放在一邊備用。（2）麪粉和雞蛋放入碗中，加入鹽和胡椒粉，加入適量的水攪拌成順滑的麪糊。（3）取一個煎鍋，鍋中放入適量...
肉鬆蛋卷做法步驟介紹，如何做肉鬆蛋卷好吃

1、原料準備：雞蛋5個，白砂糖120g，色拉油75g，牛奶70g，低筋麪粉120g，沙拉醬180g，肉鬆50g。2、盛蛋白的容器必須乾淨，無水無油，蛋白中切不可混入蛋黃。先用低速打至大泡一一加入1/3砂糖，用高速打至小泡泡，再加入剩下的打至泡泡濃密，...
香酥雞蛋卷如何做

1、準備麪粉100g、雞蛋2個、黃油50g、白糖20g、黑芝麻適量。2、雞蛋打散，加入白糖；3、攪拌好的蛋液過濾一下，麪糊會更細膩；4、加入晾涼的黃油液，攪拌均勻；5、篩入麪粉，之字形拌勻；拌好的麪糊很細膩，有光澤，流動性也很好；6、加入...
肉鬆蛋卷做法步驟介紹

1、原料準備：雞蛋5個，白砂糖120g，色拉油75g，牛奶70g，低筋麪粉120g，沙拉醬180g，肉鬆50g。2、盛蛋白的容器必須乾淨，無水無油，蛋白中切不可混入蛋黃。先用低速打至大泡一一加入1/3砂糖，用高速打至小泡泡，再加入剩下的打至泡泡濃密，...
葱香蛋卷如何做，葱香蛋卷的做法

1、用料：雞蛋4個，豬後腿肉300g，香葱150g，水澱粉2湯匙（30ml），鹽、白砂糖各1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）。2、香葱（小葱）擇洗乾淨，切去葱白，綠色的葱葉切成葱花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉（1湯匙，15ml）攪打均勻。豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細...
巧克力肉鬆蛋卷的做法

1、主料:低粉80g、2、輔料：雞蛋4個、大豆油50g、白砂糖80g、水50g、泡打粉1/2小勺、可可粉1小勺、檸檬少許。3、蛋黃蛋清分開，蛋黃加入20克白砂糖，攪打至顏色變淺，分3次加入大豆油，攪打至融合。4、加入水，篩過的低粉，泡打粉，...
蔬菜蛋卷的做法

1、主料：雞蛋五個，胡蘿蔔適量，洋葱適量，香葱適量。2、輔料：食用油適量，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉適量。3、準備食材胡蘿蔔，洋葱，香葱，切碎了備用。4、雞蛋打入盆裏，打散，加入切碎的胡蘿蔔，洋葱，香葱，鹽，胡椒粉，牛奶，攪勻。5、平底鍋表面均...
怎樣做蛋卷

1、普通麪粉100克，雞蛋2個，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用鹽5克，白芝麻10克。2、油，糖，雞蛋放入盆中攪拌均勻，用的白砂糖顆粒較大，這一步是為了把糖化開，實驗了多次35克的糖足矣，微甜不膩！3、篩入普通麪粉，倒入牛奶攪拌...
如何製作早餐蛋卷

1、材料：雞蛋1個、鹽適量、麪粉適量、牛奶適量、孜然適量、葱適量。2、取麪粉牛奶適量混合攪拌成酸奶樣，取個雞蛋，兩者混在一起再次攪拌，並加入喜歡的調料。倒進熱好的油鍋，即攤成餅狀。兩面煎好捲起，切塊兒，裝盤即可。...
三鮮蛋卷竅門

1、先將黃花菜放入油鍋裏翻炒片刻，加入生抽，鹽後，加一碗清水，開後轉小火，蓋鍋蓋燜3分鐘，下入粉絲一起翻炒一下。三鮮蛋卷湯的做法。2、加入切好的熟蛋卷，加一碗水，水開後，轉中小火燜5分鐘，中間可翻炒幾次，注意不要幹鍋，得有點湯。...