有關豬肚的精選知識

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涼拌美味豬肚絲的做法

1、把豬肚清洗乾淨，準備好八角、香葉、幹辣椒和桂皮。2、葱切段，薑切片，將洗淨的豬肚焯水。3、焯水後放入湯鍋，加入清水，大火煮開，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、幹辣椒和香葉。4、倒入老滷水，加入2湯匙老抽、料酒，轉文火煮...
豬肚雞是哪裏的菜

1、豬肚包雞是屬於客家菜系，也叫豬肚煲雞、鳳凰投胎，在廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶比較流行，是廣東客家地區辦酒席必須會準備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。2、豬肚中含有大量的鈣、鉀、...
豬肚要怎樣清洗乾淨

豬肚是我們的常見食物。它的營養價值極其豐富，味道也很好，但是很難清洗。以下是清洗豬肚的簡單方法。洗豬肚最簡單的方法用清水沖洗豬肚，然後用鹽和生粉擦幾次，沖洗乾淨，放在熱鍋裏兩面煎，直到沒有異味。豬肚清洗步驟：1.購買...
生炒豬肚脆嫩小妙招，生炒豬肚脆嫩怎麼做

1、準備食材：豬肚整塊；食用油適量：生薑適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒適量；白酒少許。2、先把豬肚切成絲（不要切太細，最好是斜着切，就像把四季豆切開一樣粗細）。3、再把油放入鍋中燒開，生薑、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中，然後爆炒兩分...
豬肚怎麼醃製才脆嫩，豬肚如何醃製才脆嫩

1、食材：豬肚1000克、姜2兩、紹興酒200克、葱1兩、陳皮30克、砂姜適量、澱粉50克。2、首先將豬肚裏面的油脂去掉，清洗乾淨。3、去油脂可以用刀片刮，然後用食用鹽和澱粉與豬肚混合抓勻，抓差不多10分鐘左右，醃製一會，清洗乾淨...
爆炒豬肚好吃的做法介紹

1、食材：豬肚一個，辣椒兩個，大蒜一把，姜半個，鹽適量，耗油一勺，料酒一勺，小蘇打粉和麪粉適量，八角3個，花椒3克。2、豬肚子洗乾淨，一定要很乾淨，用一點小蘇打粉和麪粉揉搓。然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八...
豬肚怎麼做才好吃

1、白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，葱花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。2、製作步驟：將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。炒鍋注油燒熱，下入葱花煸香，放入肚片翻炒幾下加入青椒、紅...
生炒豬肚脆嫩小妙招

1、準備食材：豬肚整塊；食用油適量：生薑適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒適量；白酒少許。2、先把豬肚切成絲（不要切太細，最好是斜着切，就像把四季豆切開一樣粗細）。3、再把油放入鍋中燒開，生薑、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中，然後爆炒兩分...
紅棗蓮子豬肚湯怎麼做好吃

1、豬肚一個，生薑一塊、料酒適量，紅棗適量、蓮子適量。2、將豬肚用清水沖洗一遍，用剪刀剪開，翻轉過來，用清水再次沖洗，將多餘的油脂以及內膜剪掉，撒上面粉、食用油，用力的搓5分鐘作用，用清水沖洗乾淨，撒上食鹽，用力的搓2分鐘，用清...
豬肚湯搭配什麼食材煲湯，豬肚湯的烹飪方法

豬肚湯可以搭配芡實煲湯，具體做法如下：1、材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。2、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。4、...
清洗豬肚的步驟

1、將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西，那個最髒，隱藏着很多細菌和病毒。2、然後準備4勺麪粉，不用太好的麪粉，也可以是過期的麪粉，麪粉在這裏的主要功效就是中和豬肚裏面的胃液，...
豬肚怎麼弄好吃

1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦後淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻後...
豬肚燉什麼好吃又有營養，豬肚燉什麼好

1、材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。2、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋、用開水燙洗)。3、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右。4、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。5、胡椒豬肚湯是...
豬肚蓮子的家常做法，如何做豬肚蓮子

1、原料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋。2、先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨。3、將豬肚和薑片加水一起入鍋裏煮。4、中途翻次身；將煮開的豬肚撈出，過下涼水。5、然後用刀子將白苔颳去。6、接着將豬肚...
豬肚燉猴頭菇的做法家常菜，豬肚燉猴頭菇怎麼做

1、食材：豬肚1個、蓮子(幹)40克、猴頭菇100克；輔料：姜數片、鹽適量、料酒1湯匙、胡椒粉適量。2、蓮子提前泡發，如果是帶芯的，要用牙籤把蓮芯去除，不然燉出的湯會苦。蓮芯降火，而這道湯是温補養胃，所以不可以帶蓮芯。猴頭菇泡...
豬肚有點苦還能吃嗎

豬肚吃起來有苦味的原因是洗滌豬肚的方法不正確。正確的清洗方法：將豬肚用清水洗幾遍，再用粗鹽反覆搓洗，直到表面沒有黏液。豬肚過一遍熱水，使豬肚上的雜質凝固，最後將豬肚外面的油膘、白筋等雜質去除即可。豬肚為豬科動物...
怎樣做脆豬肚

1、首先準備食材，（豬肚一定要洗乾淨哦，洗乾淨後用水煮一下，或用開水燙一下。）豬肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能變大薄片，蒜切小厚片，姜切成絲，葱白的部分可以切長拍扁，葱葉切小。2、姜、蒜、豬肚一起醃製，放一點鹽，和幾小滴白醋。...
酸辣豬肚怎麼做，酸辣豬肚的做法

1、食材：豬肚300g，空心菜400g，小米椒3個，大蒜4瓣，菜油30毫升，醋1湯匙，白糖1勺，鹽1勺，紅油1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1勺。2、熟豬肚清洗乾淨，切成細絲。3、空心菜去掉葉子，切成小段。4、大蒜去皮，剁成蒜末。5、小米椒清洗乾淨，切成小圈。6...
豬肚家常最簡單如何做

1、油肚絲。食材：豬肚半隻、金針菇30克；大葱半根、姜5片、黃酒2勺；大匙、鹽4大勺；辣椒麪20克、色拉油適量；5.豬肚半隻、金針菇30克；6.大葱半根、姜5片；黃酒2大匙、鹽4大匙；8.辣椒麪20克、色拉油適量。方法步驟：豬肚剪開，用麪粉...
葱油豬肚怎麼做

1、用料：豬肚一個、葱頭一小把、香菜一小把、炒好花生米（去皮）一小把、胡椒粉少許、生抽2湯勺、花生油3湯勺。2、豬肚用熱水洗淨，颳走沾在上面的油。3、將豬肚的口用牙籤紮實，然後放到鍋中煮，打火燒至水開後，小火煮2小時。湯...
熬豬肚要放啥調料呢

1、煮豬肚需要放：大葱、香葉、茴香、桂皮、蒜等。2、大葱，為葱種下一變種，區別於分葱（小葱）變種與紅葱（樓葱）變種。大葱植株地上部的外形很像洋葱。3、香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的乾燥莖葉，是一種調味料，葉互生，寬心形或近...
豬肚怎麼炒好吃又嫩，炒豬肚的做法

1、主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克。調料：葱花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。2、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。3、炒鍋注油燒熱，下入葱花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青...
酸辣豬肚怎麼做

1、食材：豬肚300g，空心菜400g，小米椒3個，大蒜4瓣，菜油30毫升，醋1湯匙，白糖1勺，鹽1勺，紅油1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1勺。2、熟豬肚清洗乾淨，切成細絲。3、空心菜去掉葉子，切成小段。4、大蒜去皮，剁成蒜末。5、小米椒清洗乾淨，切成小圈。6...
熬豬肚要放啥調料呢，熬豬肚要放什麼調料

1、煮豬肚需要放：大葱、香葉、茴香、桂皮、蒜等。2、大葱，為葱種下一變種，區別於分葱（小葱）變種與紅葱（樓葱）變種。大葱植株地上部的外形很像洋葱。3、香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的乾燥莖葉，是一種調味料，葉互生，寬心形或近...
豬肚煲雞如何做

1、豬肚中加入麪粉，加點清油，反覆揉搓，清洗乾淨。2、將豬肚上多餘的油脂切掉，再加入麪粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裏面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙籤封口。4、將煲好的豬肚雞放到鍋中...