西餐刀叉拿法有哪些
西餐刀叉的正確拿法如下: 1、在進餐過程中,用左手持叉,右手持餐刀,用刀把肉切成小塊再吃。 2、切割食物時,餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。 3、左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用來切菜
吃西餐是很常見的方式,但很多朋友糾結的是對於西餐禮儀不夠清楚,其實西餐禮儀裏最基本的就是西餐刀叉拿法,今天就來和大家説説標準的西餐刀叉拿法。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。
西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。 1.刀 是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴裏送。記住:右手拿刀。如果用餐時,有三種不同規格的刀同時出現,一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬
刀叉的用法,分美國式和歐洲式兩種,美式用法是切完肉把刀放在盤子上,叉子從左手換到右手,然後用叉子叉起切好的肉。歐式用法則始終為左手拿叉,右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上擺放的刀叉有一定順序,一般以三套刀叉居多,用餐時由外向內依次取用。冷盤用叉,吃魚用銀刀叉,吃肉用鋼刀叉,吃生菜用叉,布丁或點心用叉或匙,水果用刀叉。
美式:切肉時左手持叉,右手持刀,切好之後,把餐刀斜放在盤子的右側,然後換成右手持叉用餐。 歐式:整個用餐過程中保持着左手持叉右手持刀的進餐方式。 在用餐過程中,餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心內不外露。 正確的刀叉握法是:右手握住餐
用餐過程中,如未吃完,請把刀叉放在盤的兩側,擺放方法是叉在左邊面朝下,刀在右邊與叉形成一個角;用餐完畢,刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間,以示意服務員收去。刀放下時刀口應向內。
1、吃一道菜,便需要換一副刀叉。吃色拉,吃海鮮,吃主菜,各用一副。按照順序,由外側向內側齲先拿最外面那一副,最外面那副一般是吃色拉的;然後再拿中間那副,中間這副一般是吃海鮮的;最後再拿最裏面那一副,最裏面那副是吃主菜的,吃牛排的
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1:吃西餐時怎麼使用刀叉?哪個手拿刀哪個手拿叉?
吃西餐時應右手持刀,左手持叉。
切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開。切菜時,注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外,不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放,喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴,即將喝盡,可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品,如魚、蝦、野味等均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,以去腥味。
擴展資料:
意外情況處理方法
宴會進行中,由於不慎,發生異常情況,例如用力過猛,使刀叉撞擊盤子,發出聲響,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,應沉着不必着急。餐具碰出聲音,可輕輕向鄰座(或向主人)説一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上,應表示歉意,協助擦乾;如對方是婦女,只要把乾淨餐巾或手帕遞上即可,由她自己擦乾。
參考資料來源:百度百科-西餐禮儀
西餐的刀叉哪個手拿?怎麼拿?
右手持刀或湯匙,左手拿叉。
刀叉持法。用刀時,應將刀柄的尾端置於手掌之中,以拇指抵住刀柄的一側,食指按在刀柄上,但需注意食指決不能觸及刀背,其餘三指則順勢彎曲,握住刀柄。
吃西餐刀叉用法:
1.西餐一般有刀叉可用,而且它們不止一副,往往是兩三副。通常是刀放在你的右手,叉放在你的左手。
2.西餐刀叉的使用,大有其講究。不管你拿哪副刀叉,一般都應當是左叉右刀。
3.英國式吃法:用右手拿刀,左手拿叉。比如,這是一塊牛排,它要求從左側開切的。切下來一塊,馬上就吃這一塊。
4.美國式吃法:是先把它從左側向右側切,切完了之後,右手拿的那把刀就放下來了然後把左手的叉子換到右手,用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了,僅用右手執叉了。
5.西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側,這樣控制你的切割的動作。
6.你在用餐期間你如果要跟別人交談的話,刀叉一定先要放下來。可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝內,不能朝外;叉子則是弓朝上,齒朝下。這個形式表示我這個菜沒吃完。你別亂放,千萬不要把它們並排擺放。刀叉並排擺放,刀齒朝內,叉齒朝上,則表示自己不吃了,請人立即將其收掉。
吃西餐刀叉的順序?
吃西餐如何用刀叉
用刀叉吃東西時,應以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚,肉汁會流滿盤子,並不雅觀,因此最好是切一口吃一口。
使用刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。
若有兩把以上,應用最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。
湯匙用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。
吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。
邊説話邊揮舞刀叉是失禮的舉動。
用餐後,將刀叉擺在四點鐘方向即可。
標準的西餐刀叉到底怎麼拿?
標準西餐刀叉拿法:
1、右手持刀或湯匙,左手拿叉。兩把以上,應由最外依次向內取用。
2、刀叉拿法是輕握尾端,食指按在柄上。用刀叉吃東西時,應以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調味汁送入口中。
3、湯匙則用握筆的方式拿。如果覺不方便,可換右手拿叉,但更換頻繁則顯粗野。
4、吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來摺疊、分切。美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚,肉汁會流潢盤子,並不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
5、較軟食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
吃牛排拿刀叉的正確方式
持刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉,用手輕握尾端,食指按在柄上。
西餐刀叉的使用注意事項:
1、拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。
2、拿刀的手的食指,壓着刀叉的背柄來使用,如此才能使力。
3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已,也可以用來舀豆子和米飯。
4、如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手,但必須先把刀放下。
5、用餐中,有事而離席時,必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
6、用餐結束後,則是平行的斜放在五點鐘位置。
擴展資料:
西方餐桌禮儀和禁忌
1、在嘴裏的食物還沒有完全吞嚥下去,不能向別人問話,不能把食物的骨頭或者渣滓直接吐出,要先將它們吐在手中再放在菜盤邊。
2、用過的金屬餐具都必須放在菜盤上,而不能放在桌布上。
3、在進餐過程中,坐姿要優雅得體,不要左搖右晃,不宜在座位上慵懶緊靠椅背,或緊貼餐桌,用餐中不宜吃得太快太急,好似狼吞虎嚥一般。
參考資料來源:
百度百科-刀叉
人民網-吃西餐講究多 西方餐桌禮儀知多少
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