假龍井茶是什麼茶做的

假龍井茶是用非龍井茶製作的仿製品。一些茶葉商人會在龍井茶的名稱下出售低價的綠茶，但實際上這些茶葉並不是真正的龍井茶。這些假冒偽劣的龍井茶可能會使用低價綠茶的葉子混合其他茶葉來製作，或者添加色素和化學添加劑來增加茶葉的顏色和味道。因此，消費者需要選擇可信的商家或品牌來購買真正的龍井茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

真正的西湖龍井是什麼味的?怎樣鑑別真假?

西湖龍井茶

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產於浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名於世外。

西湖既是遊覽勝地，又是茶葉的主要產區。這裏產茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峯出產的白雲茶，都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峯胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口，並以“覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌”為題吟頌道：

村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪。

地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。

漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。

西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的羣山，其中又以獅峯、龍井所產的茶葉品質最佳。這裏峯巒起伏，溪流涓涓，林木葱鬱，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，營造出茶樹生長髮育特別需要的“天時地利”。

西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究。每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，“清明”前三天採摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品。清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”。“立夏”時採摘的叫“雀舌”。再過一個月採摘的茶，謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色。特級西湖龍井茶全是採取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶。

西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悦目動人。

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西湖龍井茶

所屬菜系：地方特產

菜餚口味：鹹味

涉及食材：丸子，鹽，……

產地：中國浙江杭州。

成因：西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的羣山，其中又以獅峯、龍井所產的茶葉品質最佳。這裏峯巒起伏，溪流縱橫，林木葱鬱，氣候温和，四季分明，雨量充沛而均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，構成了茶樹生長髮育特別需要的“小氣候”。

歷史：西湖產茶已有1200多年曆史。唐代陸羽著的《茶經》中有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶，下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峯出產的白雲茶，都被列為“貢茶”。清乾隆皇帝下江南時曾到杭州獅峯胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口。並“覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌”。

品種：西湖龍井茶的的採摘相當講究。每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，“清明”前三天採摘的稱“明前茶”。此茶嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”。一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品。清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”。“立夏”時採摘的叫“雀舌”。再過一個月採摘的茶，謂之“梗片”。

特點：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，像一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悦目動人。以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”聞名於世。

工藝：西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色。特級西湖龍井茶全是採取手工炒制。鮮嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶。

怎麼樣辨別龍井的真偽

通過以下方法鑑別龍井真偽：

外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。

香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

滋味特徵：龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質的老嫩度老衡量。龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠;若為小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。

如何鑑別真假西湖龍井?

*龍井茶鑑別

判斷龍井茶品質的好壞，除其衞生指標需進行理化檢驗外，其他項目全依賴於感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行，其中外形審評包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等，是審評的重點。

一、龍井茶的級別標準

以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級。

二、龍井茶的品質特點

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。

三、龍井茶的審評內容

龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。

1、外形審評　

西湖龍井和浙江龍井，因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。

龍井茶外形的基本特徵：扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤。

2、茶湯色澤的審評

高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。

3、香氣和滋味的審評

產於西湖區梅家塢、獅峯一帶的早春茶葉，如製茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產於浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩慄香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由於改變了傳統龍井茶的製作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香後，則不易從香氣上分清其產地。在江南茶區，室温條件下貯存的龍井茶，過梅雨季後，湯色變黃，香氣趨鈍。

4、葉底的評定

葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加入冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。

5、龍井茶的級別評定　

龍井茶的級別應對照標準茶樣而定，若外形與標準樣有差別的（如有機茶），只能按嫩度與標準樣相當的級別確定。目前大部分散裝龍井茶制後就上市，部分不標級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標明產品名稱和級別，這些茶應對照標準樣評定。

龍井茶的級別與色澤有一定的關係，高檔春茶，色澤嫩綠為優，嫩為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質的特徵之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。

6、新茶與陳茶的評定

當年產製的茶葉稱為新茶，從第二年起就稱為陳茶。新茶中的高檔茶，幹茶較有光澤，陳茶和失風受潮的茶色澤較灰暗。若在新茶中摻入陳茶，則幹茶的整體色澤較花雜；但摻入經冷藏的陳茶，常由於色澤較綠，兩者有時也分不清，若開湯審評，則有助於辨別。

7、春茶與夏秋茶的評定

若這兩種茶都是新茶，可從幹茶的色澤上加以區分。如這兩種茶色澤已“老化”，失去了新茶特色，應開湯後評葉底，可評出不同茶季的產品。春茶的葉底較綿軟，夏秋茶葉底較剛硬，兩者易分清。

8、龍井茶糙米色的評定　

只有“明前”的部分獅峯特級龍井茶具有天然的糙米色，即淡黃嫩綠色。因獅峯的茶園大多在遮蔭度較大、日照強度較小的山間，早春氣温又低，開採早的幼嫩鮮葉，葉綠素a含量低，葉黃素含量高，呈嫩，經炒制後成茶具有天然糙米色。這是獅峯龍井的一大特色，也是品質優良的標誌，它的賣價是龍井茶中最高的。所以，部分茶農就片面地追求這種色澤，不管是高山茶還是平地茶，不具備天然糙米色的鮮葉，也要硬炒成糙米色，即在炒制的輝鍋階段，最後將電炒鍋（炒茶鍋）開到高温，進行高温輝鍋，並延長輝鍋時間，把茶葉炒成火功過高的“糙米色”，即呈淡的老火茶，致使失去了龍井茶應有的馥郁鮮嫩的香氣特徵。這種弄巧成拙之舉，實不可取。現在，用高温輝鍋炒出的“糙米色”老火龍井茶很多，審評時怎樣判斷是天然糙米色，還是老火糙米色，可根據表3所列內容加以鑑別。

正綜的西湖龍井不是很多的哦，你要抓緊時間 購買蛾，晚了就沒有了呼的。不要錯過了這麼好的要機會呼，我給大家 分享一個淘寶店“茶話會”那裏有很多各種各類的哦。你可以任意挑選的哦。這個是沒有關係的啊。

真正的西湖龍井茶跟假的區別在哪？

嚴格按照樓主問題：

1.龍井不一定產自西湖，小範圍説，浙江產的都可以説是龍井，大的説中國的茶按照正宗西湖龍井茶的工藝製作都可以説是龍井。就像是我人在武夷山，但是我們這的周邊很多做龍井茶的，他們生產的龍井銷往各地。

2.在外地買的龍井有可能是真正產自西湖的龍井，這個就看你會不會喝茶了。我們喝茶講一個“山場味”意思就是，在一個地方種植的茶樹會吸收這個地方的天地靈氣，山、水、霧、礦物質等等，而形成其與其他地方不一樣的底質特徵！！武夷山大紅袍不知道您有沒有接觸過，大紅袍有一個“巖韻”這個事其他地方的大紅袍所沒有的，丹霞地貌、亂石礫壤生長的大紅袍始終有一個味道感覺是哦其他地方的茶不一樣的。你在其他地方買的龍井和原產地買的差別應該是在香氣和湯水。山場不一樣，工藝不一樣，還有就是水的影響很大，會對茶的好壞起到一定的影響。

真正的龍井的價格這個我不知道，但是我給你一個計算方法：

每斤鮮葉的價格 * 製作一斤龍井需要多少鮮葉 + 人工費 + 機械耗損+附加費（税費、一級批發商、二級批發商……）=每斤茶的價格

以大紅袍舉例：鮮葉30元一斤、十斤鮮葉做一斤精茶、人工費10、機械耗損1、税費1

每斤茶的價格就是30*10+10+1+1=312

但是實際上茶葉往往不止這個價格，以上只是出廠價格 還有各級批發商的利潤，所以茶葉的價格不好下定論。要看他的出產價格和所經的經銷商的寬度（渠道寬度和長度）。

我有去過西湖，也買了一些龍井茶 價格是800多 但是我買的時候價目從300~幾千都有……我不是很懂得龍井，所以不是很瞭解要多少價格……我是武夷山的，比較清楚大紅袍和紅茶，至於龍井這個你可以去原產地去了解之後去計算……

以上僅供參考！如果滿意樓主請給我分哦！！O(∩_∩)O~

不滿意請幫我指出，讓我學習一下！！

像貢牌龍井茶真假辨別方法，簡單的？

一看外形。

真正的龍井茶，外觀扁平光滑，苗鋒尖削，光潤挺直，一葉一芽的。

二看顏色。

優質的龍井茶，色澤嫩綠，有些是略帶鵝的。

三聞一聞氣味。

好的龍井茶清香味撲鼻，具有濃郁的江南鄉土氣息，而且香氣幽雅清高。

四品嚐品嚐茶葉。

龍井茶品嚐起來滋味甘鮮醇和，如果喝完以後嘴巴還有苦澀的味道，就是等級差或者是假冒的龍井茶了。

五看產地。

真正的龍井茶，產於浙江杭州西湖的獅峯、龍井、五雲山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峯的品質為最佳。

龍井茶，請大家鑑定一下是真的還是假的，尤其是杭州西湖地區的朋友！

單從價格上是分不出茶葉好壞。

西湖龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

如龍井中，最好的獅峯龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峯龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍 井。因獅峯龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峯龍井。方法是在炒製茶葉過程 中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峯勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有 清香；假獅峯則角鬆而空，毛糙，偏，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易 判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峯，完全沒有龍井應 有的 馥郁鮮嫩的香味。

西湖龍井：芽葉節間短，扁體寬，糙米色，無毫球，湯色淺綠明亮，回味醇厚，蘭香持久。

浙江龍井：芽葉節間較長，扁體較窄，色綠油潤，芽鋒顯毫，湯色較混，香氣比較清淡。

再一個水温不要過高，在70至80度左右~~~

西湖龍井茶什麼時候採摘？如何辨別真假西湖龍井茶？

喜歡喝茶的朋友一定知道西湖龍井茶，每年3月左右就會開始採摘春茶。今年採摘的情況如何？還可以詳細瞭解西湖龍井茶的鑑別方法。

今年春茶生產形勢

據統計，全市有茶園56萬畝，其中春茶採摘49.6萬畝。去冬以來，氣象條件有利於茶樹安全越冬。預計3月整體氣温偏高，有利於茶芽的萌發和生長。今年全市春茶產量預計1.3萬噸，其中名優茶佔60%以上，西湖龍井茶產量約550噸。

今年春茶開採時間

根據專家組綜合判斷，西湖龍井茶龍井43品種將於3月15日前後進入採挖期，3月底將進行羣體種採挖。今年我市春茶生產保持正常年份水平，茶葉自然品質好於上年。

正宗的西湖龍井辨別指南

一般消費者很難通過顏色和香味來辨別這是不是正宗的西湖龍井茶。選購和飲用正宗的西湖龍井茶有三個要點：

找西湖龍井茶的產地證明。

保護區生產的每一種西湖龍井茶都配有相應的原產地證書標誌，分為兩種：

西湖龍井茶原產地保護區茶農生產銷售的生茶上粘貼一種綠色。這類標識的消費者可以通過掃描上面的二維碼，進行真偽鑑別和溯源。

另一種底色為，由西湖龍井商標授權的企業使用。上面標有年份、體重等信息。並且在信息欄必須有生產區域內加工單位的名稱、地址和SC認證號。消費者購買前仔細查看外包裝上的標識，消費後掃碼驗證真偽。

找正規的銷售渠道。

西湖龍井茶全國35家專賣店，各大商場超市專櫃，淘寶、JD.COM等電商平台授權企業官方旗艦店。通過這些渠道購買最有保障。

專賣店及授權企業名單見“西湖龍井茶原產地認證標識管理網”網站和“西湖龍井茶原產地認證標識”微信官方賬號。

怎樣辨別正宗的西湖龍井

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。

擴展資料

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

參考資料：百度百科-西湖龍井

如何識別龍井茶的真偽？

要看是不是正宗西湖龍井茶，最簡單的方法就是看外包裝印刷和二維條碼識別。正宗的西湖龍井茶外包裝比較清晰，標誌符合規範。由於西湖龍井茶已列為地域產品的保護範圍，有一個專用標誌叫中國原產地，且有西湖產區這四個字。而二維條碼識別是杭州市西湖區技術監督局為識別真假西湖龍井茶而專門設計的，只要掃描這個條碼，關於包裝內茶葉的所有情況就能一覽無餘。

當然如果你是比較懂茶的消費者，也可以用傳統的鑑別法。即從色、香、味、形上來辨別。看湯色是不是透明，外形是不是整齊，聞有無清香，品嚐滋味是不是醇和，有無澀味。如果茶湯湯色透明、茶葉外形整齊、茶味清香、醇和、無澀味，自然是好茶。其實很簡單區分，首先看外形好的是一芽的，次之是一芽一葉子，外型上區分

白茶和龍井有什麼區別

　　夏日沖泡一壺白茶可以生津降暑，飲用白茶可以降血脂、降血壓，對鎮靜神經、抗癌有非常好的作用。白茶和龍井同是屬於綠茶類的品種，兩者都是香氣清香，味道甘醇清澈。那麼， 白茶和龍井有什麼區別 ？下面我為大家介紹一下白茶和龍井的區別。

白茶和龍井有什麼區別

　　西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤;沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。

　　安吉白茶是一種漢族名茶，產自浙江省安吉縣溪龍鄉，這裏山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶，為浙江名茶的後起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

　　1.保護神經細胞，對腦損傷和老年痴呆症可能有幫助： 安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

　　2.能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。

　　3.具有消除神經緊張和鎮靜作用;

　　4.提高學習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。

　　5.改善女性經期綜合症;

　　6.增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌

　　7.減肥、護肝的作用：長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。實踐證明，連續十五天喝安吉白茶可以減掉兩斤的體重。

　　8.防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

　　白茶龍井並非龍井茶，其是將安吉白茶青葉以龍井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龍井而色澤更白於龍井茶，故又被稱為白龍井。目前市場上的白茶龍井本質上還是安吉白茶，並非龍井茶。並非龍井茶，其是將安吉白茶青葉以龍井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龍井而色澤更白於龍井茶，故又被稱為白龍井。目前市場上的白茶龍井本質上還是安吉白茶，並非龍井茶。

白茶能降血脂嗎

　　白茶是一種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。 白茶具有外形芽毫完整或形態自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質特點。具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

　　白茶的化學成分一般與綠茶比較接近。從一些相關的文獻報道來看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性涼，能降火去燥。

　　要注意的是，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

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