熟普洱茶的泡法與步驟紫砂壺

1、燙壺，把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，用沸水將二者給燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將7~10g普洱熟茶投入紫砂壺中，注入沸水，5~7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋燜泡5~7分鐘後飲用即可。

1、燙壺，把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，用沸水將二者給燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將7~10g普洱熟茶投入紫砂壺中，注入沸水，5~7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋燜泡5~7分鐘後飲用即可。

熟普洱茶是一種經過發酵處理的茶葉，口感濃郁醇厚，具有降脂、抗氧化、減肥等功效。泡熟普洱茶使用紫砂壺可以更好地體現茶葉的香氣和口感，下面介紹一下熟普洱茶的泡法及步驟：

材料：

熟普洱茶葉：5-8克

開水：250毫升

步驟：

1、將紫砂壺放進清水中泡20-30分鐘，使其充分吸收水分；

2、將熟普洱茶葉置於玻璃茶杯中，用少量開水沖泡1-2次，將茶葉的灰塵和雜質沖洗掉；

3、將泡好的茶葉放入紫砂壺中，注入適量開水，浸泡1分鐘；

4、倒掉第一泡水，此泡水只是用來為茶葉開胚；

5、注入剛燒開的水，温度控制在85-95℃之間，候茶3-5分鐘即可；

6、倒出茶湯，第二泡之後的茶湯口感更好；

7、紫砂壺和茶杯每天要清洗乾淨，避免茶垢。

需要注意的是，熟普洱茶的泡製與生茶略有不同，建議使用高温熱水或煮沸後的水泡茶，陸續倒入茶杯中飲用，不要長時間放置，避免出現苦澀的味道。

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普洱熟茶怎樣沖泡

普洱熟茶的沖泡方法如下：

工具：紫砂壺，蓋碗杯，土陶瓷提樑壺，普洱熟茶。

1、温壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起温壺温杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉。

2、投茶：將普洱茶小心置入壺中。

3、潤茶：衝入約茶具容量1/4的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉。

4、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

5、分茶：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻的分入小杯中，温了就可以喝了。

熟普洱茶的沖泡方法

　　如果在沒有蓋碗只有紫砂壺時，除了注意降温、控制投茶量和出湯時間外，還要注意一是注水時可以傾斜壺身，水不要衝到茶，不要決定普洱茶口感、滋味的因素有原料、製作工藝、存儲環境、年份以及沖泡方法。原料和製作工藝都不可控，只有存儲、年份和沖泡能直接掌握，年份和存儲環境由時間決定，沖泡完全靠自己，但沖泡一壺口感上佳的普洱茶，是需要學習的'技藝。

熟普洱茶的沖泡方法

　　1、準備好茶具，紫砂壺/蓋碗/玻璃壺、隨手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。

　　2、普洱茶有散茶和緊壓茶之分，散茶可直接取茶於茶荷中，緊壓茶應先用普洱茶刀或茶針將茶輕輕撬開，再“剝”入茶荷。

　　3、沏茶之前，將沸水注入紫砂壺/蓋碗/玻璃壺，約10秒過後，將水棄去，此法有助於提高壺/蓋碗的温度，以保證沖泡時的水温，同時還可以起到洗滌的作用。温壺/蓋碗後再温公道杯和品茗杯。

　　4、根據口感輕重程度、人數多少投茶。若口味較清淡或品茶人數較少，可取茶3-5克；喜歡飲濃茶或品茶人數較多，可取5-8克。

　　5、將沸水置入壺中，沒過茶葉，然後快速倒去，一方面浸潤茶葉，同時又不至於使茶葉內含物質流失過多。

　　6、再次注入沸水，蓋上蓋子，頭兩泡靜置20秒左右，到第三泡時，浸泡時間可略長於第二泡茶，約30-40秒，以此類推。一般陳茶、粗老茶、緊壓茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶、散茶沖泡時間短。普洱茶比較耐泡，可衝十餘泡。

　　7、茶湯倒入公道杯後，再按從右向左的順序將茶湯注入品茗杯中。可循環幾次，交替注入，以保證各品茗杯中茶湯的濃度均勻。

　　8、一杯陳香順滑的普洱熟茶就沖泡好了。攪動茶，還有壺蓋不要蓋。

普洱熟茶的泡法

普洱熟茶的泡法

　　普洱熟茶的泡法，在中國，差的文化歷史是非常的悠久的，茶的種類有很多，其中普洱茶有生茶和熟茶之分，而且普洱生茶和普洱熟茶的沖泡方法也不相同，以下分享普洱熟茶的泡法。

　　普洱熟茶的泡法1

　　 普洱熟茶的正確泡法

　　1、普洱熟茶可以放在紫砂壺中沖泡，因為紫砂製成的紫砂壺，既能保持，普洱熟茶的香氣，又具有良好的透氣性，可以防止茶湯悶氣，能讓普洱熟茶泡出的茶湯不失原味，而且色香味俱全。

　　2、沖泡普洱熟茶時，水的温度一定要高，最好使用95到100度的沸水來沖泡，為了讓普洱熟茶在沖泡過程中能均勻受熱，可以在沖泡茶葉雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壺沖泡一下，讓它的温度升高，然後再把普洱熟茶放到茶壺中，隨後注入開水。

　　3、沖泡普洱熟茶時，茶與水的比例一定要掌握好，正常情況下，普洱熟茶與水的比例應該在1:30到1:50之間，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比較淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香則比較濃，香氣也比較高遠。

　　4、普洱熟茶在沖泡時還要掌握正確的沖泡時間，各種茶的耐泡性比較強，在同茶以後衝入沸水，大約在一分鐘後，裏面的茶湯可以泡後，再取出茶湯，倒入品茗杯以後，要進行二次注水，而二次注水以後，再次出湯的時間要適當延長，最好在20分鐘左右，以後，每增加一泡出湯時間都要適量延長三十秒。

　　5、沖泡以後的普洱熟茶不單是和熱飲，也適合製成冷飲，特別是在夏天沖泡飲用普洱舒茶時可以泡好以後的茶湯，加適量冰塊飲用，它會讓人感覺別有一番滋味。

　　普洱熟茶的泡法2

　　 沖泡普洱不恰當的方式

　　 一、懸壺高衝

　　日常沖泡普洱時，有不少茶友習慣於用高衝的手法沖泡，任由湍急的水流衝進蓋碗，還有人乾脆用起了沿着杯壁轉圈的螺旋式注水法。

　　雖然在烏龍茶等茶類的沖泡中，這些手法能夠令香氣更為高揚，但並不適合普洱茶的沖泡。

　　選用雲南大葉種為原料的普洱茶，過於湍急的水流容易導致茶多酚與咖啡鹼等內容物質過度析出，泡出來的茶湯可能會苦澀。

　　普洱茶的口感一向追求香韻沉穩，茶湯醇厚連綿，所以在沖泡中追求注水“輕、柔、平、緩”，而“懸壺高衝”則很有可能導致茶湯香氣浮泛，湯感輕薄。

　　 二、猛擊茶葉

　　在一些高香茶類的沖泡總，常常在注水時以水流猛擊茶葉，這樣有助於香氣的散發。

　　但普洱茶不適合這種沖泡手法，因為雲南大葉種原料豐富的內含物質，經不起這種猛烈的手法，會導致茶湯過於苦澀。

　　同時猛烈的撞擊會導致茶湯失去醇厚的口感。

　　 三、水温飄忽

　　水温，是沖泡成功與否的決定性因素之一。

　　而大部分的茶友日常泡茶中，因設備的原因，水温往往難以控制，尤其普洱茶沖泡使用高温水，不像綠茶與紅茶的沖泡，可以根據手的感覺來調節水温。

　　水温過高，可能會導致部分新生普變得過於苦澀，而水温過低則會導致茶的香氣低迷。

　　 四、時間模糊

　　在日常的'泡茶過程中，注水、浸泡、出湯的時間完全依靠經驗和感覺來決定。

　　當然如果只是自己喝的話，這種泡茶方式是個人選擇，也無可厚非。

　　 五、暴力起茶

　　起茶這個問題，只在緊壓茶中會出現，而普洱茶又大多數都是緊壓茶類，磚、餅、沱樣樣都需要用茶針等裝備來起茶。

　　如果在起茶過程中，將茶葉起的過碎、過整、過厚，或者將葉片破壞的過多，都將導致沖泡中出現問題，這自然會影響茶湯的品質。

　　所以茶友們除了需要練習起茶技巧，將茶葉起成大小適中，厚薄合理、條索完整的薄片外，也需要掌握根據幹茶的整碎，微調沖泡時間的能力。

　　 六、採用統一泡法

　　熟悉一些普洱茶的泡法之後，有時又會走入教條主義的困境，用同一套手法中的時間、水温來應對所有普洱茶，這事實上也是一種誤區。

　　譬如茶葉的整碎情況不同，就需要適當調節沖泡的時間；而如果茶葉的年份不同，水温有可能需要有所轉變，譬如泡三年以內的新生普洱就需要將水温降一降，使用90-95度的水。

　　而如果沖泡器具由蓋碗變成紫砂壺，或者器皿的容量有所改變，這時候時間也需要調整。

　　總而言之普洱茶的沖泡，既需要科學的方法與精準的量化，也需要對一款茶或一類茶不斷摸索，不斷熟悉，隨着經驗的積累，自己泡出的普洱茶湯，也終將令人“驚豔”。

　　普洱熟茶的泡法3

　　普洱熟茶是屬於渥堆的發酵茶，泡這種茶的時候一定要用沸水，温度不夠的水是泡不出普洱熟茶韻味的。

　　熟茶一定要進行洗茶，洗一遍甚至洗兩遍，如果洗兩遍的時候出湯的速度要迅速一些，然而洗一次的話水稍微在茶裏停留一小會。

　　泡熟茶每次出湯時一定要瀝乾水份，不要留根。

　　熟茶要使用蓋碗或者紫砂壺沖泡，避免使用玻璃壺或者保温杯而且浸泡時間不宜過長。

　　普洱熟茶的每次投茶量以七克最佳，太濃或者太淡都泡不出熟茶的滋味。

　　品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口温度要在六十度左右，喝燙茶會影響身體的健康。

熟普洱茶的沖泡方法

熟普洱茶的沖泡方法

　　據説普洱茶有很多功效，所以導致普洱茶的熱銷，而生茶與熟茶都屬於普洱茶的種類，那普洱熟茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來看看關於普洱熟茶的沖泡方法。

　　普洱熟茶的沖泡方法：

　　首先取適量的普洱茶(約10克)幹茶放放紫砂壺或是其它茶器具內，加入燒開的水(最好不要用自來水，因為會有漂白粉的味道，對茶湯的滋味會有影響)蓋上蓋子約十幾秒後倒出茶水，第一道茶為洗茶也稱為滌塵，茶水一般不飲用，只是用來洗燙杯子，第二次也加入適量的開水，約三十秒後再次倒出茶水，第二道茶稱為醒茶，如果是熟茶的話，一般也不飲用，用來燙洗杯子或是用來養紫砂壺，這樣經過兩次的洗茶後第三次加水(泡熟茶水一定要開，普洱熟茶的沖泡方法最好是用電磁爐燒水)後悶泡三十秒至一分鐘之間(根據喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時間)沖泡出來的茶就可以品飲了，這樣泡出來的茶不但湯色清透，口感也很純正，沒有雜味，普洱茶在經過十多泡的沖泡後顏色開始逐漸變淡，這時就可以換茶了，一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間，也可以根據自己的口味來調整的換茶時間，喝完茶後，倒出來的茶渣可以用來煮一下晚上泡腳，這樣可以起到幫助睡眠的作用，而且可以用茶渣來種花，由於茶渣裏營養豐富，花會長得很好

　　袋泡普洱熟茶的沖泡方法：

　　1、普洱袋泡熟茶最佳沖泡水量為每袋300ml左右;

　　2、提一提小吊牌，誘人茶湯迅速呈現;

　　3、浸泡1分半鐘，普洱熟茶的沖泡方法中的注意事項：絕妙湯色，芳香誘人，醇香回甘，美味悠長;醇香普洱精選上等普洱，提取一葉一芽之精華，以非常品質帶來非常滋味，非常健康!地道普洱熟茶，感覺温暖柔和，散發普洱袋泡熟茶特有悠悠的陳香。將普洱茶大葉肥壯的條索切細篩分為顆粒狀，使得品質優異，香郁持久，味美純然。

　　沖泡普洱茶的水温

　　確定沏茶用水後，茶葉“真味”的釋放，全賴水温高低，故有“水為茶之母”之説。普洱茶的沖泡，較一般茶葉，水温要求較高，有的書??籍和文章裏，甚至主張用100″C的水來沖泡普洱茶。其實，沖泡普洱茶的水温，並非越高越好。

　　我們主張普洱茶高温洗茶、高温沖泡，是從“高温殺菌”的'衞生角度提出來的主張。普洱茶沖泡最講究“嫩葉温泡，老葉熱泡”的沖泡原則。幼嫩的芽葉，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉營養物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温應適當低些，水温一般掌握在80~85~C為好(開水落滾時);

　　相反的，較粗老原料加工的普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較厚實，細胞壁不易破裂，細胞液溢出少，浸泡葉營養物質分解、轉化慢，宜高温衝沏，水温控制在90~100~C為宜。以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來的普洱茶，除採用高温(水沸騰時)沖泡外，也可以沸水煎煮。即煮即飲，別有風味。

　　普洱茶沖泡的小細節

　　1、茶壺的選擇

　　泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺沖泡，較能避免茶泡得過濃的問題，材質最好的是陶壺或紫砂壺。

　　2、茶葉的處理

　　沖泡時，茶葉分量約佔壺身的1/5，普洱茶可續衝10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以上的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最後的利用。

　　3、泡茶的水温

　　由於普洱茶的味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡，第一泡在開水衝入後隨即倒出來(温潤泡)。

　　4、泡茶的方式

　　(1)第二次衝入滾開水，浸泡時間可依個人口感需求斟酌;

　　(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混着一起喝，綜合茶湯以免過濃。

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普洱熟茶的泡法是怎麼樣的？

阿曼普洱茶：熟普怎麼泡才好喝

想要泡出順滑甜潤的熟普，除了用好水以外，選用器皿也是關鍵，泡熟普與之最佳的搭配就是紫砂壺，當然白瓷蓋碗也很不錯。

沖泡前的準備：

茶器：紫砂壺（180lm）或者白瓷蓋碗（150lm）、公道杯、茶杯、茶巾、茶濾。

出湯時間：5秒左右

水温：100℃

茶量：8g熟普

阿曼普洱茶

第一步：取茶

沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，這裏以150ml的白瓷蓋碗，搭配8g茶葉為例。

第二步：温杯潔具

把煮好的100℃開水用環繞的注水方式平穩的倒入蓋碗中，讓蓋碗的温度升高。

第三步：投茶

把準備好的熟普投入燙好的蓋碗中，可以蓋上蓋子燜上8秒左右，以達到用高温提高茶香的目的。

第四步：醒茶（洗茶）

用100℃沸水來醒茶，用定點注水的方式注水，醒茶的時間不宜過長，控制在8秒左右為宜，讓茶葉充分浸潤在水中，使葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

阿曼普洱茶

第五步：沖泡

洗茶之後，便是正式的沖泡了，熟普出湯時，茶水需要瀝乾，避免茶湯留在蓋碗內，這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水（5秒為宜），之後每一泡再適當延長出水時間。

第六步：出湯品飲

出湯之後，熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮，口感特點為厚、滑、糯、香、醇；茶湯入口有重實感，茶湯順滑，糯感醇正。

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熟普洱茶的泡法

熟普洱茶的泡法：

要點一，醒茶。 

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一週左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量，新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，對茶的滋味改善相當有益。

要點二，選對泡茶器具。

一般來説，沖泡熟茶，推薦使用紫砂壺。紫砂壺因其特有的保温性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑，還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡温度，更為適合熟普這樣需高温沖泡的茶類。

如果沒有紫砂壺，蓋碗也可。蓋碗泡茶不失真、不走樣，在保温性能稍差的背景下，應變把握好投茶量和出湯時間，也能沖泡出好喝的茶湯。

而日常飲用，在沒有茶壺、蓋碗也不適宜的情況下，飄逸杯、快客杯也不失為可用之選，方便快捷。  

要點三，泡茶用水。

對於日常泡茶而言，選擇桶裝純淨水，可作為一個相對簡單和保險的選擇。

要點四，投茶量。

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，總體來説，熟茶茶水比一般為1：50～1：30，即3～5克茶葉150毫升水。這個投茶量基本保證了比例的協調，個人可根據口味自行調整，同時調整每泡時間，加以配合。比如希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

要點五，潤茶。

熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結或結塊，潤茶有助於使其均勻舒展，從而更好地發揮茶性。其次，熟茶經過灑水渥堆發酵，難免會沾染上一些灰塵，經過一道潤茶程序，有助於將茶上的雜質灰塵等洗去。

紫砂壺如何正確的沖泡普洱茶？

一、注意事項：

1、醒茶

醒茶，是為了使沉睡的茶葉通過與空氣、水分的接觸甦醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發出茶葉的本質。

具體的做法是：將緊壓茶（茶餅、茶磚或沱茶）撬開，放置在潔淨無異味的容器內，如茶葉罐或紙盒，一般醒3~4天左右即可。醒茶是針對老茶而言，新茶不用醒茶。

2、茶器

剛入門的新手，建議選用蓋碗沖泡普洱茶，一是比較經濟實惠，二是蓋碗的硬度和能見度較好，比較方便觀看茶湯。可以選用口徑較大、碗壁較厚的蓋碗。同時可以配一個“隨手泡”熱水壺。經常喝茶且有一定茶齡的老茶友，可以選用紫砂壺，因為紫砂壺的保温性和透氣性較好，很適合沖泡中老期普洱茶。

3、投茶量

普洱茶的泡法中，投茶量比較關鍵。投茶量的多少，會影響你對這款茶真實口感的判斷。

在國家標準審評中，普洱茶沖泡的標準投茶量是每泡7克：100ml水，但在平時個人性的品茶中，對投茶量沒有強行規定。可以根據口味、人數、茶器等因素來適當增加或者減少投茶量。

4、水温

水温的掌控對茶性的展現非常重要。適當的水温，可以最大化地激發茶性，使茶香與茶湯能完美融合在一起，呈現出茶品最真實的滋味。

沖泡普洱茶的水温，要根據具體情況來定。如果是新茶，水温一般在95℃為宜，水温太高會產生悶青味；如果是沖泡老茶，要使用100℃的水進行沖泡，才能把普洱茶的內含物質沖泡出來。

沖泡熟茶的水温要求更高。無論是新制的熟茶，還是有一定年份的熟茶，都建議用沸水沖泡，注入沸水前後還需要“淋壺”。

因為熟茶經過渥堆發酵的工藝環節，只有高温沖泡，才能最大程度地將內含物質釋放出來，使茶湯滋味強、湯感厚。

二、步驟如下：

1.温杯。先用熱水把茶器燙洗一遍，一是為了衞生，二是提高温度有助於品茶；

2.投茶。用茶針順茶餅分層處輕輕撬取，一般取茶10g，配之以180cc的紫砂壺；

3.注水。沸水注入壺中，隨即出湯，第一泡潤茶倒掉；

4.出湯。前面8泡茶，都是隨泡即出，第9泡起，每泡茶都延長5秒，以保證茶湯口感穩定；

5.品飲。把公道杯裏的茶湯倒入品茗杯，小口啜飲、細細品味茶湯入口後舌尖、舌面生津回甘的感覺。

生熟普洱茶的沖泡方法

1、温杯

水煮沸後注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具温度。温杯後投茶7g，第一泡洗茶，倒入熱水浸泡茶葉5秒後直接倒掉，以清潔茶葉表面雜質，同時起到潤茶的作用。

2、沖泡

採用定點注水的方式，緩慢的將熱水衝入蓋碗中。沖泡普洱生茶，水温以95-100度為宜，注水150-180ml左右。前四泡控制快速出湯，之後每一泡延長10-15秒的浸泡時間，不宜久泡，以免苦澀。

3、出湯

茶湯先倒入茶海，再倒入茶杯，瀝乾茶湯，平均注滿每個茶杯。端起茶杯，先聞香、觀色，再細細啜飲，分三口品味。也可以用紫砂壺沖泡普洱茶，一般選用200-300毫升的壺，投茶10g左右。

泡生普洱茶注意事項

普洱茶多為壓緊型，第二泡時茶葉往往沒有完全展開，所以精華要從第三泡開始，一般三到五泡是普洱茶口感較好的時候。如果是陳年茶磚、茶餅的話，應先用茶刀取下部分茶葉，通風處放置兩星期後再衝泡，這時沖泡出來的普洱茶味道更好。

喜歡喝普洱茶當然要深入並且仔細的瞭解其沖泡的注意事項，這樣才能避免出現錯誤的沖泡步驟，也能使得沖泡出來的普洱茶更加醇正。

普洱茶生茶熟茶怎麼泡

1、普洱生茶在沖泡時，先拿起茶夾夾取茶杯，停放在茶洗上方，再將剛燒開的沸水澆淋茶杯上進行清洗消毒。隨後將5~6g的生普洱茶投入茶杯中，注入90~95℃的開水沖泡，並在3秒內倒掉茶湯，把生普洱茶中的不潔物和異物洗掉。之後再次往茶杯中注入開水，在此過程中水柱要靠近杯璧，緩慢注水，並等待7~10秒鐘的時間，出湯後即可品飲。需得注意的是，普洱生茶茶性寒涼，在品飲時需得小口飲用。

2、普洱熟茶在沖泡時，先將紫砂壺上的壺蓋打開，往裏面注入剛燒開的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺壺身清洗消毒。然後拿起茶夾夾取茶杯，澆淋沸水將茶杯燙洗乾淨。接着往紫砂壺中投入3~5g的普洱熟茶，注入沸水，並在5秒內倒掉茶湯洗茶，之後再洗一遍普洱熟茶。繼續往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋，燜泡1~2分鐘後人們會嗅到芬芳茶香，這時需將茶湯依次倒入茶杯中品飲即可。

普洱熟茶沖泡方法

　　熟普作為一款後發酵茶，它的湯色較深，偏於暗栗色，如果我們在沖泡時掌握不好的話，很有可能會泡成醬油色，以至於湯色太深嚇着喝茶的人。

　　一般我們在泡熟普的時候，投茶量非常關鍵，會較日常少1-2克，並且在注水的時候手法要輕柔，忌茶葉翻滾，否則茶湯容易澀。在前兩泡的時候，可適當將茶湯泡淡一點，即衝即出，這樣會有利於茶湯滋味後期的發揮。

普洱熟茶沖泡方法

　　1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎。

　　110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的.協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。比如説，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

　　2、水烘：去雜味。

　　依上一節第4點的方法，自行選擇。水烘有些侷限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

　　3、洗茶：濕潤茶葉，清潔茶麪。

　　從洗茶開始，請温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水温。第二洗可以適當降低，提高水温洗茶。洗茶後儘量徹底瀝淨茶底。

　　洗茶時一般需要温杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水温杯。我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實際效果，都更清潔。

　　小技巧：在洗茶温杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降温。

　 　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

　　出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

　　每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性。

　　5、中間三五泡：有香有水，協調交融。

　　基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛衝。要把水温，以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協調。下圖中左邊是第四泡旋水加猛衝的茶湯，注水4秒，浸泡26秒;右邊則是同一茶第三泡穩定緩慢旋水注入產生的茶湯，注水9秒，浸泡21秒。可以明顯看到，左側茶湯深，暗且濁，右側淺，亮且透。區別很大，簡直讓人不能相信泡是同一泡茶，僅僅調整了注水手法所致。

　　因此，穩定旋水説來簡單，實則很考技術。大略的動作可以參考前面第三節第6點中圖示的技巧。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等作實際的調整。

　　6、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　基本方法：急衝注水，葉底保持持續高温。衝既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是衝擊、翻騰葉底，同時保持高水温，以充分激發陳香。

　　茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水温。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降温散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高温。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉温的能力天然較強。而蓋碗則降温極快，於是就有了這樣的動作次序：準備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出淨後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

　　7、整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。 這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩。即使高衝也要保持水柱平靜光潤。