紫砂壺十大忌諱

1. 不要用於茶葉以外的液體，如咖啡或果汁等。

2. 不要用於烹調或煮沸等高温烹飪過程。

3. 不要長時間浸泡在水中。

4. 不要使用刷子或鋼絲球等硬物清潔。

5. 不要使用強力清潔劑或漂白劑。

6. 不要長時間暴露在陽光下或高温環境中。

7. 不要頻繁使用不同的茶葉品種，以免破壞器皿的本質和香氣。

8. 不要在紫砂壺內儲存或飲用藥物。

9. 不要頻繁更換紫砂壺中的茶葉，應該徹底清洗和乾燥之後再裝入新的茶葉。

10. 不要讓紫砂壺和水龍頭的接觸過程中發生金屬摩擦，避免破損和刮傷。

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紫砂壺保養方法及使用禁忌紫砂壺如何挑選

隨着人們生活水平的提高，人們對於用品的選擇要求也越來越高了。如今喜歡紫砂壺的人是越來越多了，而且有些人也會收藏幾把自己鍾愛的紫砂壺，他們會好好的保養它。但是你知道如何正確的使用紫砂壺嗎?紫砂壺保養方法及使用禁忌你知道嗎?現在市場上的紫砂壺產品有很多，那麼紫砂壺如何挑選呢?接下來我們就一起來看本文吧。

紫砂壺保養方法及使用禁忌

紫砂壺保養方法

1、專茶專壺，喝什麼茶就用什麼壺，這樣跑出來的茶不會串味，紫砂壺的品質也能一如既往，不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶，這會使茶水的味道變了，對壺也不好。通常來説，花茶、紅碎茶、工夫紅茶可用壺來泡，如較嫩的龍井、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡。

2、每次使用紫砂壺後，壺身要用茶巾擦乾淨，裏面剩下的殘茶不必立即倒掉，放置一會讓壺吸允，天長日久紫砂壺會呈現出古樸透亮的感覺。

3、養壺就要實實在在的泡茶養壺，不可輕易荒廢。泡茶的次數越多，壺吸收到的茶湯就越多，紫砂壺的土胎吸收到一定程度，就會呈現出潤澤如玉的光彩。

4、保養紫砂壺要注意擦洗壺身，但是擦和搓的度一定要適當，壺表淋到茶汁後，用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，飲茶時可用茶巾壺的全身，切不可大力地推搓，更不可能盲目擦洗，用砂紙或者磨砂布擦。

5、不宜沾染油污。紫砂壺的保養切忌沾染油污，不宜沾染蠟。紫砂壺沾上油污後很容易在壺身表面留下痕跡，不利於茶水的吸收，也不美觀，若不慎沾上油污，應立即清洗乾淨。

6、用完紫砂壺之後要清理晾乾，不宜隔夜清洗，以免產生異味，難以清除。

7、讓壺有休息的時間，使用完紫砂壺不要過於頻繁，在使用一段時間要讓壺休息一段時間，讓壺中的泥質氣孔晾乾，以便以後能更好的吸收茶水，通常要晾5到7天。

8、不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來，因為壺的氣孔是有呼吸性的，如果密封收藏，壺容易產生色斑。用完後壺蓋應側放，不宜將壺密蓋住。

9、不要用洗潔精等洗滌劑洗壺。洗潔精以及化學物質很容易將壺上的包漿清洗去除掉，這樣壺會失去光澤。

紫砂壺保養之使用禁忌

1、紫砂壺的保養在清洗的時候不能用洗潔精，肥皂等化學清潔劑來清洗，直接用温水清洗即可。

2、紫砂壺的保養的另一重要注意是不能將茶一直侵泡到第二次泡茶後才清理。如是這樣就不衞生、不健康。

3、切忌心急，養護是個漫長能夠的過程，不可能一蹴而就，堅決不能用細砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺，這樣做會損傷壺的表面，使壺失去自然光澤、留下劃痕，從而破壞紫砂質感。

4、切忌剩茶，有些養壺的人，認為飲生的茶汁留在壺裏有助於壺的養成，這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味，對紫砂壺損害很大!而且不衞生，對身體不利。

5、有些人喝什麼茶都用一把壺，這是絕對錯誤的!一定要做到飲什麼茶用什麼壺，必須嚴加區別，不能混淆。

平日養壺主要依靠茶葉，一般選用綠茶，綠茶性温，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是紫砂精品越要上等茶葉，泡茶的水也要質好，最好用山泉水或礦泉水。泡茶也講究，先用沸水澆壺身外壁，品茗者常説的潤壺，然後再衝水。品茗時若常用濕毛巾壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家喜愛多壺輪番使用，並習慣飲什麼茶用什麼壺，各自區別，不相混淆。

茶壺每次使用後，壺身應擦拭乾淨，壺內殘茶乘湯不必立即倒棄。因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內外擦乾爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。

此外，紫砂壺切忌包裹密封，封閉久後易生斑。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染後難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞色漿。

紫砂壺如何挑選

紫砂壺的製成工序中，從壺身、壺蓋、壺鈕、壺嘴、壺把，都具有跟壺身相對應的關係，因此，從每一個小細節，都可以找出每一把壺製作工序中的精準度與完美度，例如：壺蓋與壺身接觸的坎蓋之處，能不能使壺蓋與壺身密合，就是一把壺的最基本要求。

壺鈕要好拿

壺鈕，是為了拿壺蓋的方便而設置，無論它是圓鈕、環鈕、菌鈕、桃鈕、花式鈕，或是動物形狀的虎鈕、獅鈕、魚鈕，最起碼要求是：好拿。如是看來，一個小小的壺蓋鈕，是否適合人取用，光用眼看往往抓不準，必須親自用手拿拿看才知道。壺鈕連着壺蓋。

壺蓋是壺的配件，不能把它作為壺好壞的單一標準。必須提醒買壺者：絕對不要拿壺蓋去敲擊壺身，去聽有沒有清脆聲，並以此為判斷好壺的標準。這種錯誤示範，實不足取!這樣以蓋敲壺，非但無法判斷是否是好壺，反倒可能將壺蓋敲破!

壺嘴出水暢

紫砂壺壺嘴，其實就是為了方便流水製作的，這也是有要求的，必須保證出水要流暢，而且在水流停止的時候不會出現流口水，就是專業説的涎水。因此，我們除了靠目測壺嘴與壺身的協調性，還能夠通過以水入壺試用看。

宜興的壺嘴形式，有所謂的一彎嘴兩彎嘴三彎嘴直嘴等不同。但不管嘴型如何，變化多樣取巧，都得看它是否兼具出水與美觀的雙重效果。

壺把重持用

在選壺把時，應以方便持壺為首要標準。壺把形制多，有橫把、端把或提樑，不同形制的壺把必須與壺身壺嘴相搭配，考慮美觀之外，最終目的還是：好拿好用。至於在壺把上刻龍雕鳳，多了視覺的享受，少了拿壺的方便性。

一把紫砂壺從它的壺把、壺鈕、壺蓋、壺身、壺嘴，到壺足中的每一個部位都是不能夠缺少的，尤其是壺足，它是一把壺的安定位置。

壺足的形制可分為一捺底、加底、釘足等，無論是哪一種形制，都是要能讓壺站得亭亭玉立。這也是紫砂壺在實與虛上的一種佈局，在壺底加了足就是將壺體營造出一個虛的空間;反之，在壺肩上做了提樑，其實就是將壺的空間佈滿了實的飽滿，讓壺在實與虛的互動下，引領買壺者進入紫砂壺的空間世界。

養紫砂壺的4個錯誤：

淋而不擦

很多人在養壺的時候，一味的將茶水淋在茶壺上，卻不擦乾，認為紫砂壺多澆幾次茶水就可以養出包漿，如果長期這樣的話，紫砂壺表面只會蒙上一層茶垢，變的膩黑毫無美感

乾擦

在泡茶的時候，趁茶壺升温而將茶汁淋在壺身，等倒出茶水後，用幹茶巾來回擦拭，這種養壺方式，能比較快的讓壺身變亮，但是不温潤，養成之後很怕沾染水汽和人手的濕氣。一旦沾到了壺面，養成的光澤易褪去，壺面光澤變得不均勻

濕擦法

在泡茶時，趁壺身升温時，用濕茶巾擦拭壺身，並不斷摩挲，這種方法就是將茶汁一層層擦在壺身上，等養亮後，如果將茶壺放置半年以上不用，光澤就會逐漸褪去

勤刷法

泡茶時淋茶水在壺上，趁壺熱吸收之際，用毛筆或小刷子，勤加刷洗，使茶汁均勻刷在壺上，這樣茶水會浮於表面，行程假亮的光澤

紫砂壺的使用和保養

一、使用

1、用乾淨毛巾搓茶壺表面作用其實是表面髒色以及進行再拋光，每天2-3小時。不要將茶湯留在茶壺面，這樣久而久之茶壺面上會堆滿茶垢，會出現破相，這品相玩家比較忌諱。

2、一星期後表面會有紅色痕跡這都是漸漸形成包漿底層，隨時間茶壺顏色變淺色。

3、自然放置一個星期，讓茶壺自然乾燥。同時表面均勻的和空氣接觸形成細密均勻的氧化保護層。

4、開始手盤，這時的手一定是要剛剛洗過並且已經乾透，汗手請不要直接盤。一天可以盤30分鐘左右，一個星期到兩個星期後，可以感覺茶壺有粘阻感，其實這是的已經形成了一層薄薄的包漿。

5、3個月的時間，會看到茶壺很有靈氣的光澤。包漿好的茶壺會呈現較強烈的反光，有些像玻璃光澤。

二、保養

1、泡茶時，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺裏沖水，也就是常説的“潤壺”。

2、 常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。

3、壺內勿常常浸着水，應到要泡茶時才沖水。

4、每次用完後用布吸乾壺外面的水分，使用後的紫砂壺必須保持壺內乾爽。

5、勿放近多油煙或多塵埃的地方。

6、最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。

7、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，並使外表失去光澤。

讓你成為資深茶友的茶葉知識

2017年讓你成為資深茶友的24條茶葉知識

　　茶，漢語詞彙，音cha(學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.)，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。下面，我為大家講講關於茶葉的相關知識，快來看看吧!

　　1、西湖龍井都是綠色

　　：假的

　　解釋：消費者有一個誤區，以為好龍井一定漂亮，綠茶要綠，其實不然，西湖龍井好在於：1、口感：回味甘甜;2、香味：獨特的豆香;3、泡開後在杯中的形狀……並且好的龍井榦茶會綠中帶黃燥米色。

　　2、變色茶寵有毒?

　　：不一定

　　解釋：變色茶寵一般是感温變色茶寵，以樹脂為主要原料，這些茶寵淋上熱茶水後會立即變得五顏六色，冷卻後恢復到原來的顏色。或者是在燒製好的茶寵上塗上一層遇熱就會發生顏色變化的化工材料，也能達到變色的效果。變色茶寵用來把玩沒問題，但喝茶時最好不要淋茶水到變色茶寵上。茶寵泥料裏的化學試劑淋上茶水後，遇高温發生反應，容易產生對人體有危害的毒素。

　　3、有茶毛毛都是好茶

　　：假的

　　解釋：“沒有茶毛毛還叫好茶嗎?”林志玲的這句廣告語，讓很多人都認定有茶毛毛的茶才是好茶，其實不然。俗稱的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標。茶葉的好壞並非由茶毛毛的多少來衡量。很多茶都有茶毛毛，特別是綠茶紅茶，如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，如龍井，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是乾燥茶葉，促使茶葉香氣物質的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質特點，所以龍井的嫩度並不能看茶葉茶毫的多少來決定。

　　4、抹茶不是綠茶

　　：假的

　　解釋：抹茶——源於中國的日本國粹，與國內常見綠茶形態有所不同，但是也是綠茶的一種。抹茶屬於純天然蒸青超微細粉體綠茶，是用茶樹嫩葉經高温蒸汽殺青及特殊工藝處理後，瞬間粉碎成200目以上的純天然茶葉蒸青超微細粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養。

　　5、綠茶粉不是抹茶

　　：真的

　　解釋：抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶粉是用優質新鮮綠茶，經過蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温乾燥而成。且抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中咖啡因的含量較低。綠茶粉原料基本上都是普通的炒青，然後單純的把綠茶採用瞬間粉碎法，粉碎成綠茶粉。

　　6、剩茶留在壺裏有助於養壺?

　　：假的

　　解釋：剩茶不能留在壺裏，隔夜的茶湯會有陳味，陳味滲進壺體，不但不能幫助養壺更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養出的壺喝茶，對身體有害。

　　7、紫砂壺不宜泡綠茶?

　　：真的

　　解釋：名優綠茶沖泡時水温較低，在85度左右，過高的温度和較長的浸泡時間會破壞綠茶的風味，所以一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時，也可以考慮用紫砂壺短時間浸泡綠茶後立刻倒出茶湯，而且泡茶時壺蓋需要打開。

　　8、所有茶都適宜紫砂壺泡

　　：假的

　　不是所有茶都適宜用紫砂壺泡。紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。因此很多人認為紫砂壺泡茶是最好的。其實不然，紫砂壺只適於泡黑茶，烏龍茶類。如果用其沖泡綠茶花茶類效果反而不佳，沖泡什麼茶類選用什麼茶具都是有講究的並不是所有茶類都適宜用紫砂壺。

　　9、洞庭湖碧螺春出產於洞庭湖?

　　：假的

　　解釋：中國十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，屬於綠茶，實際產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，而並非產自於洞庭湖。

　　10、“安吉白茶”是白茶?

　　：假的

　　解釋：安吉白茶並非白茶，而是採集白化的芽葉，以綠茶工藝製成的綠茶。每年春季，低温讓新生的“安吉白茶”茶樹葉片中的葉綠素合成受阻，出現階段性白化，該階段的茶葉氨基酸含量很高，從而保證了安吉白茶香郁、滋味鮮醇的品質。

　　11、頭泡茶的泡沫有害?

　　：假的

　　解釋：衝頭泡茶的時候，表面常會浮着一層“泡沫”，有人誤以為是農殘或者雜質的殘餘。其實，那層泡沫不但無害，反而對人體有益，產生於茶葉中的茶皂素。經科學家證實，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“煥如積雪，曄若春敷”。

　　12、濃茶解酒

　　：假的

　　解釋：有人認為，酒後喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來説，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　13、“純料”的普洱完全沒有經過拼配?

　　：假的

　　解釋：普洱茶的“拼配”概念具體包括六個方面：等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節的拼配、年份的拼配、發酵度的拼配。很多人提到的“純料”，是指由同一茶山同一季節的茶葉製作而成，佔普洱茶拼配技術中的兩項。所以，不能簡單認為“純料”的普洱茶完全沒有經過拼配。

　　14、洗茶是為了洗茶塵?

　　：假的

　　解釋：很多人認為洗茶是為了洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃等，其實不然。多數情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。有部分愛茶者更願意稱之為“醒茶”、“潤茶”或“温茶”。

　　15、老鐵需要定期復焙?

　　：假的

　　解釋：一些茶友認為陳年鐵觀音，一定要定期復焙高火工才有儲存價值，殊不知陳茶若多次走火，葉底就得碳化，品飲起來茶感水薄，空洞，也就不是老烏龍真味了。陳茶如果保存得當，是不需要再復焙的。

　　16、茶越新鮮越好

　　：假的

　　解釋：新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。如果長時間飲新茶可出現腹痛、腹脹等現象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經系統高度興奮，可產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應忌喝。

　　17、花茶不是花越多越好

　　：真的

　　花茶不是花越多越好，畢竟是茶不是花。品質好的茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見花幹。桂花茶窨制時不起花，花和茶葉混在一起。有些花茶含花量很多，多數是拌花茶，有時在銷售時，也根據消費者的需要適量拌花。窨制花茶最後一個步驟就是撿剔。現在多數使用機器風選，將花瓣剔除，如果花瓣較多，説明撿剔不乾淨。

　　18、茶和牛奶同喝會造成骨質疏鬆

　　：假的

　　解釋：有説法是茶葉中的鞣酸，能與牛奶中的鈣結合，降低腸道對鈣的吸收，長久造成骨質疏鬆，其實不然。與蔬菜相比，茶並不是鞣酸的主要來源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣，相溶鈣的損失不到十分之一，不可能造成骨質疏鬆。

　　19、喝茶不可以代替喝水

　　：真的'

　　解釋：茶葉中的氟在適宜攝入量範圍內對人體是有益的微量元素，有利於鈣和磷在骨骼中沉積，可加速骨骼成長，具有維護骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過量攝入可能導致氟中毒。中國營養學會推薦成年人每天應攝取氟1.5毫克-3毫克。因此，不能以茶代水，喝4杯茶喝4杯水較為合適。

　　20、紅茶冷後變渾濁，説明是好茶

　　：真的

　　紅茶冷後變渾濁了，説明是好茶。很多人在喝紅茶時都會發現這樣一個現象：茶湯冷後會變渾濁。這是因為茶中含有茶多酚，而紅茶在發酵時部分茶多酚會轉化為茶黃素，茶黃素，茶褐素。在高温狀態下咖啡鹼與它們都成遊離態，但隨温度的下降，它們會通過締合而成締合物，並表現出膠體的特性，使茶湯由清轉渾而出現“冷後渾”的現象。這與紅茶的鮮爽濃強度有關，鮮爽度越強的紅茶，冷後渾的現象越明顯。温馨提示各茶友買紅茶之時可以根據這一特徵來購買喔。

　　21、茶的故鄉是中國?

　　：千真萬確

　　解釋：有的認為印度是茶葉的故鄉。其實，中國才是最早發現和利用茶樹的國家，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。19世紀末，英國人威爾遜在《中國西部遊記》中寫道，“在四川中北部的山坡間，曾經看到普遍高10尺左右的野生茶樹叢”。這是首次在我國發現野生茶樹的報道。而印度等地茶葉等產的歷史還不到二百年，因此，茶樹的原產地，毫無疑問，應該是中國。

　　22、飲茶會使血壓升高

　　：假的

　　解釋：茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調節血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因此，飲茶可防治心血管疾病。

　　23、君山銀針、溈山毛尖屬綠茶類

　　：假的

　　解釋：信陽毛尖、鳩坑毛尖、都勻毛尖等都是綠茶，不要誤以為名字帶毛尖、帶針就是綠茶了。君山銀針、溈山毛尖都是黃茶而並非綠茶。我們都知道白毫銀針是白茶，因此容易想當然地認為君山銀針也是白茶。但實際上，君山銀針是黃茶。君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。黃葉黃湯是其主要特點。

　　24、普洱熟茶才是黑茶

　　根據工藝來分類的話普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個後發酵環節。“後發酵”即是將己製成的曬青茶，在符合衞生條件的倉庫中渥堆，灑水，在一定温度條件下使之發酵，加速茶葉的後熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶種類的評定，因此，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。

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紫砂壺該怎麼養？

正確保養及清洗紫砂壺如下：

保養：

1、泡茶時，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺裏沖水，也就是常説的“潤壺”。

2、常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。

3、 壺內勿常常浸着水，應到要泡茶時才沖水。

4、 每次用完後用布吸乾壺外面的水份，使用後的紫砂壺必須保持壺內乾爽。

5、 勿放近多油煙或多塵埃的地方。

清洗：

1、徹底將壺身內外洗淨原則。不管是新壺仍是舊壺，養壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除乾淨。

2、可用茶汁潤澤滋潤壺表原則。泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的毫光。

3、用畢清理晾乾原則。泡茶完畢，要將茶渣清除乾淨，用淨水衝淨晾乾，以免產生異味。

4、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。

擴展資料：

材質特點

紫砂陶所用的原料，包括紫泥、綠泥及紅泥三種，統稱紫砂泥。紫泥是甲泥礦層的一個夾層，礦體呈薄層狀、透鏡狀，礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右，穩定性差，原料外觀顏色呈紫色、紫紅色，並帶有淺綠色斑點，燒後外觀顏色則呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成份為水雲母，並含有不等量的高嶺土、石英、雲母屑及鐵質等。

綜合分析，紫砂泥屬於粒土--石英雲母系，頗類制瓷原料的特點，因此單種原料即具有理想的可塑性，泥坯強度高，乾燥收縮率小，為多種造型提供了良好的工藝條件。綠泥是紫砂泥中的夾脂，故有“泥中泥”之稱（團山泥則是紫泥和綠泥混雜共生一起的泥料）。

綠泥產量不多，泥質較嫩，耐火力也比紫泥為低，一般多用作胎身外面的粉料或塗料，使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。

參考資料：紫砂壺—百度百科

怎樣正確養紫砂壺？

1、泡茶前

泡茶之前先衝淋熱水泡茶之前，宜先用熱水衝淋茶壺內外，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

2、擦壺身

趁熱擦拭壺身泡茶時，因水温極高，茶壺本身的毛細孔會略微擴張，水汽會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的温度，使壺身變得更加亮潤。

3、泡茶時

勿將茶壺浸水中有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達到保温的功效，然而這對養壺則無正面的功效，反而會使壺身留下不均勻的色澤。

4、泡完茶後

倒掉茶渣每次泡完茶後，應倒掉茶渣，用熱水衝去殘留在壺身上的茶湯，以保持壺裏壺外的清潔，絕對不可積存濕氣，如此養出來的陶壺，才能發出自然的光澤。

擴展資料：

養壺注意事項：

壺不要用化學清潔劑刷洗，不謹會將壺已吸收的茶味洗掉，甚至刷掉壺外表光澤，也會吸收清潔劑的味道。

養壺應該準備兩條毛巾，濕的用來清潔，乾的用來拋光。最好用紋理細一點的，軟一些的，吸水好，容易乾的。

泡養紫砂煮壺切忌亂投茶葉，一把壺最好只泡一種茶，免得串味。精品紫砂壺需要上等的茶葉來養，如台灣高山凍頂的烏龍茶、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音，還有宜興紅茶。最好不要用花茶，因為花茶太香濃，而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。

參考資料來源：人民網-保養紫砂壺遵循四原則

紫砂壺怎麼養壺

問題一：如何正確養紫砂壺 有着20餘年藏玩、製作紫砂壺經驗的高級工藝師問清認為：“不管多麼貴重的壺，都需要精心養護，只有養過了，才算是真正的好壺。”他覺得，養壺的過程，就是藏壺的過程。養壺忌諱一壺多茶。問清還強調，不管多好的紫砂壺，首先是其實用功能，其次才是觀賞價值。如果不能用，多好的壺只是個擺設，就會使紫砂壺失去真正的意義。只要是正宗紫砂壺，養護方法正確，就會有收藏價值。

1、用“人氣”去掉“火氣”

據問清介紹，新的紫砂壺如果沒有用過，會有很大的“火氣”和“土氣”，就需要“開壺”，去掉這些“味道”。“開壺”方法很簡單，就是把壺在沸水裏煮。先把壺和蓋兒分別放在冷水裏，再擱一把茶葉，用文火煮沸。煮上幾十分鐘，關火後等待自然冷卻， 再撈出來用柔和的棉布擦拭壺身至乾淨，晾乾後就可以使用了。

問清説，煮壺切忌亂投茶，因為一把壺最好只泡一種茶，所以“開壺”的時候，要選擇適合的茶葉。

“養壺是個漫長的過程，需要耐心和時間。”問清説，精品紫砂壺需要上等的茶葉來養，如台灣高山凍頂的烏龍茶、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音，還有紅茶。最好不要用花茶，因為花茶太香濃，而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。

泡茶的時候，先用熱水衝一下壺身，再往壺裏注水。然後要用棉布把壺身上的水漬擦拭乾淨，以免日久影響了壺的“品相”。要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證壺的結構通透。等不用的時候，要用清水把壺沖洗乾淨，晾乾擱置起來，等於給壺“放個假”，休息一下。

“經過泡養的壺，有人氣在裏面，就會顯得柔和細膩。”問清説，泡養後的紫砂壺，包含了五行的“金木水火土”，會顯得珠圓玉潤，發出內斂的油亮光澤，而且長久的摩挲，會有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質感。

2、不能抹煞其實用價值

“我覺得，紫砂壺首先的功能是實用，無論多麼值錢的紫砂壺，如果不能用，那也是不完美的。”問清認為，無論有多大的藝術價值和收藏價值，紫砂壺的實用功能不能被抹煞。

問清是土生土長的宜興人，從小在紫砂文化的滋養中長大浮祖輩上都在製作紫砂壺。她長大後繼承了這一技藝，以製作傳統的手工紫砂壺而見長，並在傳統中不斷摸索適合現代人收藏和使用的造型。

問清很強調壺的實用性。在她看來，紫砂壺是最貼近百姓的傳統工藝品，把中國的茶文化和紫砂文化完美結合在一起。如果實用功能被弱化，那麼紫砂壺工藝的傳承就會遇到困難。

“養壺是個很重要的事情，急不得，也虛不得。”問清説，首先得有耐心。日月的積累，會在壺身上有體現，壺“吃了”多少茶和水，就會有多大的價值，而這個價值非一朝一夕能為。其次要淡泊。藏壺的人如果老想着用壺能獲取多大的利潤，那也養不好。“價值是在不經意間獲取的。”問清強調，即使再貴重的壺，也需要養護，束之高閣，反而會影響壺的質量。就如老藏家，不會冷落了架上的每一把壺，也不會“累垮”了桌上的每一把壺。

問清認為，紫砂壺之所以能歷經千年而不衰，如今又創新性地傳承，是因為紫砂壺包容了中國博大精深的傳統文化，在這種文化中，人們體驗的是一種胸懷和境界。

問題二：紫砂壺如何養壺，日常保養要怎麼做？ 紫砂壺如何養壺：

紫砂壺在使用的過程就是在養壺，因為紫砂壺會不斷吸收茶汁，日積月累，紫砂壺就會散發淡雅之光，也就是常説的“包漿”顯現，十分高雅。

日常使用紫砂壺仍需保持清潔，如發現壺身某處積累茶垢，需及時清理，用養壺巾擦淨，細縫處可用養壺筆刷淨。我們清理的是茶垢，茶水的精華已被紫砂壺吸收，不用擔心。另外，壺嘴的下面和口蓋周圍是比較容易積累茶垢的，如不及時清理，時間長了，這些茶垢將很難清理，這些細節處就不太會有“包漿”，同時也會影響美觀。

對養壺有特別興趣的朋友，當然可以更加細心的養壺，美壺在手，一定非常有成就感。以下內容如果配合“茶盤”的使用，會比較方便，不用“茶盤”亦可。

當我們開始喝茶的時候，可能會有洗茶的習慣，這些茶水不要浪費，可以用來養壺。將茶葉放入壺中，注入熱水，此時壺身的温度變高，利於茶水的吸收。我們將茶水倒入杯中，再將杯中的茶水澆淋在壺身上，由於壺身温度很高，加上紫砂壺有吸水的特性，壺身瞬間將茶水收幹。由於紫砂壺有吸收茶水的特性，所以建議每把紫砂壺只泡一種茶，這樣不會竄味。在我們品茶的過程中，杯中涼了的茶水，不喝了，也可以倒在壺身上，達到養壺的目的。

另外，冬日裏用紫砂壺，氣温很低的話，最好先温壺再泡茶。否側，温度急劇變化，紫砂壺有開裂的風險，特別是朱泥的紫砂壺。

紫砂壺日常保養注意：

每次泡完茶後，將茶渣倒掉，洗去殘湯，以保持清潔，合乎衞生。

清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗後再用乾淨的細棉布或其它較柔細的布擦拭，然後放於乾燥通風且無異味之處陰乾，也可購買專門的養壺巾、養壺筆清潔紫砂壺。

把茶渣擺存在壺裏來養壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺裏，日久有酸餿異味，有害於壺；另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益於壺。

壺應經常擦拭，並用手不斷，不僅手感舒服，且能煥發出紫砂陶質本身的光澤渾樸潤雅，耐人尋味。一定是用過以後才會變亮變漂亮，越是好的砂料，越看得出效果，很雅很潤澤的感覺。

有人泡茶，只除茶渣，往往將茶湯留在壺裏陰乾，日久累積茶山，如維護不當，易生異味。所以在泡用舊壺前更應以滾沸的開水衝燙一番。

問題三：怎麼泡養紫砂壺 （1）新壺到手，不需要用水煮，只要對着水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒製時留下的石英砂洗掉。最後把開水(室內温度低時可用温開水）注入壺中，再倒出，清洗幾次，去掉土腥味後，即可沏茶。

（2）用開水沏茶後，壺體温度較高，可用濕毛巾擦抹壺體，反覆多次。 切忌直接用手擦抹壺體，因為手上有汗汁、油汁會弄髒壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤，這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。當然想加快養壺效果，可以用茶汁淋壺的方法，只是淋壺後應儘快用開水衝淨。最好不要用軟毛小刷子蘸着茶汁淋壺。

（3）不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺，這樣茶葉會發黴，無利於身體健康。也有些人喝完茶後，往往只除去茶渣，而將茶湯留在壺內隨壺陰乾，日久後累積茶山，由於茶湯會變味發餿，這種方法也是不正確的。喝完茶後應把茶葉、茶湯倒出，再用冷水把壺內、壺外清洗乾淨。

（4）關於“和尚光”，最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》，文中雲：“壺入用久，滌拭日加，自發然之光，入手可鑑，此為書房雅供。若膩滓讕斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相。每見好事家藏列，頗多名制，而愛護後染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人。”我和周萍所見的清朝及以後的壺，用現在的標準，都不乾淨（當然作為古壺，業內人士都不提倡把壺面清洗乾淨，應該保留其原貌），這和以前直接用手養壺的方法有關，用手撫摩壺，難免會有髒的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺，只要把棉布清洗乾淨，把壺體擦乾淨就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房，以免沾上油煙.

（5）真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般温潤的光澤,由於包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨着泡養時間的推移,效果會越來越好.

(6)養壺關鍵是“用心”，享受其中的樂趣，才是壺藝、茶道的最高境界！

問題四：如何正確養壺（宜興紫砂壺） 紫砂保養，很有學問。養壺的方法主要有：

1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話，都應專門備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養。方法是用乾淨鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸後撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置於乾燥又無異味處，自然陰乾即可使用。

2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番，除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。

3、舊壺重新使用，應做到每次衝完茶後，將茶渣倒掉並用開水洗滌殘湯，以保持清潔。

4、注意壺內茶垢。有些人泡用完後，往往只除茶渣，而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰乾，日久後累積茶垢。但如果維護不當，壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水衝燙一番。

5、把茶渣存在壺內養壺，這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味，有害於壺，飲後也有害於人體健康。

6、壺在使用時應做到經常擦拭，並應不斷用手。久後不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅，耐人尋味無窮。

7清洗壺的表面時，可以用手加以擦拭，洗後用乾淨的細棉布或其它柔細的布擦拭，然後放於乾燥通風又無異味處陰乾，久而久之，你自然會與這把紫砂壺發生深厚感情。

另外本人認為，泡茶水滿壺好。但茶量你的根據壺的大小放置合適的分量。況且，如果沒滿壺，你又如何颳去茶沫。

問題五：怎樣開壺？怎麼養壺？ 紫砂壺的開壺、使用及養壺方法

紫砂壺新壺使用及養壺方法

1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣茶或重滋味的，如果講究的話，都應專門有備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養。方法是用乾淨鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中同煮。等滾沸後撈出茶渣再稍等些時候取出新壺，置於乾燥且無異味處隨自然陰乾後即可使用。2、新壺使用時應首先用茶湯燙煮一番，一則可除新的煙土味和洗滌除污後即可使用。3、舊壺重新使用，應做到每次泡完茶後，將茶葉渣倒掉並用熱水滌殘湯，以保持清潔，合乎衞生。4、注意“壺內茶山”。有些人泡用完後，往往只除去茶渣，而往往將茶湯留在壺內隨壺陰乾，日久後累積茶山，但如果維護不當，壺內易生異味。所以在泡用前應以滾沸的開水衝燙一番。5、把茶渣擺存在壺內來養壺，這種方法絕不可取。一方面茶渣悶在壺內易發酸餿異味，有害於壺，另一方面紫砂壺能吸附熱香茶味，所以殘渣剩味實無益於紫砂壺。6、壺在使用時應做到經常擦試，並應不斷用手，久後不僅手感舒服，而且能煥發出紫砂陶質本身的自然光澤，渾樸潤雅，更能耐人尋味。7、在清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗後可再用乾淨的細棉布或其它較柔細的布擦試，然後放於乾燥通風又無異味處陰乾，久而久之，你自然會與這把壺發生較深厚的感情。

（作者：程苗根 來源：《農業考古》）

壺的保養通稱為“養壺”，養壺的目的在使其能善於藴味育香味並使壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由於陶壺有吸水性，若是長久吸附茶質，確有助茶的功能。

一把新壺顯現的光澤較為暗沉，然而經過長期使用，適當整理後，壺身便能呈現出藴含的光澤，所以養壺的第一步便是泡茶。由於茶壺的氣孔在調節温度的同時，也會吸收茶湯成分，使茶壺逐漸形成汕亮的表面。無論是將壺泡在茶湯中，或是持續將茶湯浸放，甚至利用所謂的養壺機，都不是正確的養壺之法，唯有常常泡茶，才能達到養壺之效。

茶壺使用完畢，應儘快將茶渣掏出，以清水將將壺內外沖洗乾淨，注意壺嘴部分是否為茶渣阻塞，清洗時不可以用清洗劑用力刷洗茶壺，否則將壺身的茶味與光澤洗去，便無法達到養壺的效果。到於説把茶渣擺存在壺裏來養壺的方式，一方面茶渣悶在壺裏易有酸酸異味，有害於壺。另一方面是壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益於壺。

最後以茶巾將茶壺外表水分擦去，放置通風處任其風乾，再收置於放茶具的櫥櫃中。茶壺應該經常擦拭，才能煥發出本身泥質的光澤，平常只要以茶巾稍微擦拭，光澤便易顯現，但不要塗抹直或以油劑擦拭壺身，兩者對養壺助益不大而且會破壞養壺的結果，而它所產生的光澤是油光或垢澤，俗稱為“和尚光”。

新紫砂壺的使用與保養

傳統操作方法：

1. 將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的乾淨的容器中，容器要足夠大，水要蓋沒整個壺。

2. 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開，小心看護，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。

3. 慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。

4. 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙，清水小心淋壺洗滌。重複以上1-3步驟一次。

5. 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用。

簡捷的處理方法：

1. 壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。

2. 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。

3. 現在您可以開始使用您的新茶壺了。

如何洗滌使用過的紫砂壺？

- 由於紫砂有其特殊的吸收茶香的功能，請不要用肥皂或任何洗滌品來洗滌......>>

問題六：紫砂壺如何泡養 “養”壺，最好朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚香，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。 紫砂壺的特點 據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。總的來説，紫砂陶有五大特點： 第一、紫砂陶是從“砂”錘鍊出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆藴,且長久撫摩手感非常好。 第二、紫砂茶壺具有雙氣孔結構，能吸收茶味，使用一段時日後，就是往空壺裏注入沸水也有茶香。 笫三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。 第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因温度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質耐燒，冬天置於温火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶，有松風竹爐，提壺相呼＂的詩句，也決非偶然。 這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。 紫砂壺的泡養 真正的好壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還必須通過養，才能使壺的內在結構發生變化，才能出細、潤、柔的效果，才能神采奕奕，温潤如美玉。 買來新壺，首先要做的是開壺。在潔淨的鍋內，放入冷水使壺浸泡淹沒，水裏放一把好的茶葉，朱泥壺放紅茶，其他泥料的壺放綠茶。煲上半個小時後取出洗淨，壺上的雜味和蠟質除掉，便可開始泡茶養壺了。 沖泡也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常説的“潤壺”，然後再往壺裏沖水。品茗時若常用濕毛巾擦拭壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，並習慣飲什麼茶用什麼壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴加區別，不相混淆。 茶壺每次使用後，壺身應擦拭乾淨，壺內殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過後再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吸收，久而久之，能使壺色光澤古潤，當然，茶湯不能變質是前提。如果壺暫時不用，壺身內外要擦乾淨，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久後易生斑。養壺之中最忌沾油煙，污染後難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。 當然，只有好泥、好工、好款的壺，才能養出好壺來，養上三個月就可以看看了。

問題七：新買的紫砂壺怎樣養? 傳統操作方法： 1. 將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的乾淨的容器中，容器要足夠大，攻要蓋沒整個壺。 2. 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開，小心看護，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。 3. 慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。 4. 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙，清水小心淋壺洗滌。重複以上1-3步驟一次。 5. 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用。 簡捷的處理方法： 1. 壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。 2. 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。 3. 現在您可以開始使用您的新茶壺了。

問題八：如何才能養出一把好的紫砂壺 紫砂壺的養護目前已經形成了專門的一套方法。有人專門為砂壺的養護設計了養壺刷、養壺筆，甚至還有人設計了養壺機。在筆者所能見劍或看到的紫砂壺藏養使用者中，對如何養壺也是自有一番見解和方法。筆者認為養壺之法主要體現在以下幾個方面： 1.專壺專用，一壺事一茶 因紫砂赤特殊的胎體結構(雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為 1.6%-7.05%)，促使胎體發生變化，並能夠散發所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質、不鏽鋼等材質的壺因其胎質緻密而不透氣，難以使茶湯長時間的保持優良品質。愛壺善飲人士。獲得砂壺經過“開壺”保養、去除砂壺土腥氣之後，用幾類茶試壺。根據自己的喜好，而最後決定此壺泡哪種茶，爾後一直不變，做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴格區分，泡茶品味。 2.用棉質細布茶巾擦拭壺體 在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效地促使茶壺變得乾淨整潔.微量茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。在用壺巾擦拭之時，需要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壺，要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺身的壺流、壺把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。 3.及時清理茶渣，保持壺內清潔 紫砂壺因其特有的雙氣孔結構，以及嚴密的造型，能夠推遲茶湯變饅的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長於其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認為可“積累茶山”，加快養壺效果。其實，長期使用的紫砂茶壺，“茶鏽”還是要清理的，因為“茶水在久置後會氧化生出褐色的茶鏽，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質，附着在茶具內壁上，長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康”。因此，每次飲泡完茶湯後，要及時清理茶渣.壺內的茶鏽可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去，但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之後。要把壺蓋和壺體分開放置於通風乾燥之處，不可蓋住蓋子保存，否則易生黴菌;放置在有異味的櫥櫃等地方也不可。假若舊壺長期不用，閃保養不當壺內發黴、生有菌斑等時，當用洗滌劑仔細清洗，也可按照開壺之法養護;放在窯中進行二次燒製也可以，但存風險，茶人壺友當慎為之。 4.讓壺有休息的時間 泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有乾燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助於改善壺胎泥質結構。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質變的更好，更適宜發茶性，甚至有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養下而消失。有些段泥壺。有時使用過程中可能會發生“吐黑”現象，可問用間停。能逐漸減輕此現象。乾燥的壺體，尤其是胎質較為疏鬆的壺體，衝入開水之後，因其特有的雙氣孔結構的胎質，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。 5.不要接觸油脂類物質，時常用手摩挲把玩 紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發出“賊光”，易養出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需淨手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養。在喝茶的過程中，用潔淨的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因為人手分泌的體液對於紫砂陶。甚至於竹、木頭、牙、角、玉等材質均有良效，這已被諸多玩家所證實，但現在無法通過儀器分析檢驗出來。一般而論，新壺初始養護使用的第一年，壺體外觀色澤會有較多改觀，泥色會比原色沉靜，蓋與壺口之間會更密合，通轉舒暢。從第二年開始到第五年之間，茶垢會使壺壁內外色調一致。壺基本上已......>>

問題九：紫砂壺為什麼要養壺 現在好點的紫砂壺都是要3位數的～名家的要上萬觸要養到壺中沒有茶，但是倒入開水，倒出的卻有茶水味，那就到家了～

問題十：如何養壺 . 保養一般通稱為養壺，“養壺”的目的在於使其更能夠涵香納味，並使壺能煥發出本身渾樸的光澤。

一把新壺從開始泡第一壺茶的時候就開始和你結緣了，你要細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶液，時間久了，便能使壺色光澤古潤。如果“養壺”的方式得當，就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。

想養好壺，首先，要儘量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。“養壺”還有外養與內養之説，只有內修外養，兼收幷蓄，才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的温度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氲的水汽，讓茶油順熱吸附於壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善於吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來，否則，相互混雜，幾無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。

養壺最好用好茶，這樣養得快，用一般茶養也可以，只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗淨，壺身內外擦乾，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。“養壺”是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。“養壺”的每個細節都要細心，但每個細節也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。

總之，紫砂壺的收藏者是絕不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會定時地將他在不同時期收穫的壺兒們挨着個兒去沏茶――以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同温度的水，去養壺之色澤，養壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養壺人的壺不是盛茶用的，他們偏要反過來，以茶去養壺的性情。我想，收藏茶壺到了“養壺”的境地，除了要有錢，還得要有閒；除了要有閒，更得要有心。如此長年養壺，養到後來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了。“養壺”也便是養氣質，洗壺也便是洗性情。我常常想，我們又何嘗不用養壺的心情讓自己去學壺之“有容”而又不急於“盛滿”，以歲月為茶，去涵納歲月也讓歲月藴養自己呢？這樣，到最後，當歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有着茶帶不走的温香.

養壺其實並沒有特別的訣竅，只要掌握正確的使用方法與日常保養，久而久之，您的愛壺就會散發出自然油潤的光澤。下面向您介紹一種正確的養壺方法。

一． 泡茶之 前先衝淋熱水

泡茶之前，宜先用熱水衝淋茶壺內外，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

二． 趁熱擦拭壺身

泡茶時，因水温極高，茶壺本身的毛細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的温度，使壺身變得更加亮潤。

三． 泡茶時，勿將茶壺 浸水中

有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達保温的功效，然而這對養壺則無正面的功效，反而會在壺身留下不均勻的色澤。

四． 泡完茶後，倒掉茶渣

每次泡完茶後，應倒掉茶渣，用熱水衝去殘留在壺身的茶湯，以保持壺裏壺外的清潔。

五．壺內勿浸置茶湯

泡完茶後，務必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水衝淋壺裏壺外，然後倒掉水分。應保持壺內乾爽，絕對不可積存濕氣，如此養出來的陶壺，才能發出自然的光澤。

六、陰乾時應打開壺蓋

把茶壺衝淋乾淨後，應打開壺蓋，放在通風易幹之處，等到完全陰乾後再妥善收存。

七．避免放在灰塵多之處

存放茶壺時，避免放在油煙、灰塵過多的地方，以免影響壺面的潤澤感。

八．避免用化學洗潔劑清洗

絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺，不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表......>>

茶壺的保養方法有哪些

　　相信很多的人在使用茶壺之後都會想要保養茶壺，然而大多數的人不知道和保養茶壺比較好。下面為您精心推薦了茶壺保養方法，希望對您有所幫助。

　　茶壺保養方法

　　1、用乾淨毛巾搓茶壺表面，作用是將表面髒色進行再拋光.每天2-3小時。不要將茶湯留在壺面，這樣久而久之壺面上會堆滿茶垢，會出現破相，這品相玩家比較忌諱。

　　2、一星期後表面會有紅色痕跡這都是漸漸形成包漿底層，隨時間茶壺顏色變淺色。

　　3、自然放置一個星期，讓茶壺自然乾燥。同時表面均勻的和空氣接觸形成細密均勻的氧化保護層。

　　4、開始手盤.這時的手一定是要剛剛洗過並且已經乾透.汗手請不要直接盤.一天可以盤30分鐘左右.一個星期到兩個星期後,可以感覺茶壺有粘阻感,其實這是的已經形成了一層薄薄的包漿.

　　5、每週用鹽浸泡，按照鹽15克、清水500克。因為人的死皮組織容易附着在茶壺上會滋生真菌，最後酸化使得茶壺最後酥脆自裂。鹽在融化時可以產生次氯酸消除真菌。

　　6、重複4和5 的過程5到6遍也就是3個月的時間,會看到茶壺很有靈氣的光澤.包漿好的茶壺會呈現較強烈的反光,有些像玻璃光澤. 需要特別注意的是:如果茶壺髒了可以用微微濕潤的棉布擦拭幾遍就好了.然後放置一段時間再盤玩.盤的時候茶壺的所有區域都儘量盤到最忌的就是急功近利,只能慢慢來一個過程一個過程的來,隨着茶壺的變化也可以同時得到一種精神的愉悦。

　　紫砂壺的保養方法

　　① 用完後的紫砂壺必須保持壺內乾爽，勿積存濕氣。壺內濕氣會滲透到紫砂泥料的孔隙中，長期如此會影響紫砂質地。

　　② 放於空氣流通之處。不宜放在悶熱處，更不可認為其珍貴，而在使用後包裹或密封。紫砂本身就具有透氣性良好的性能，紫砂氣孔也是需要“呼吸”的。

　　③ 勿放在多油煙或多塵埃的地方。紫砂製品最忌諱的便是油煙，一旦沾染油煙，便很難除去。

　　④ 最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋蓋緊。這樣可以讓紫砂壺內部保持一個通風的狀態，好的紫砂壺蓋身結合緊密，長期蓋着不利於空氣流通。

　　⑤ 壺內勿常常浸水，應到要泡茶時才沖水。有些人為了養壺喜歡將壺長期浸在茶水中，這是不對的。長期浸水不僅會損壞紫砂泥料，水還會封住氣孔，不利於紫砂“呼吸”。

　　⑥ 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時用指定的一個壺，不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。不同的茶葉由於製作的方法不同(發酵與否)，在酸鹼性上也相差較大，長期混用茶葉會加快紫砂器的受損。

　　⑦ 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，破壞表面包漿，並使外表失去光澤。

　　養紫砂壺的技巧

　　洗淨壺：拿到紫砂壺的第一件事情就是清洗壺，將壺身的蠟、油、污垢、茶垢都一一清洗乾淨。而且每一次使用完了過後，都要保持壺內的乾燥，不易放在潮濕悶熱的地方。

　　忌碰油污：這是紫砂壺的一大忌，不能碰到油污，這是因為油污會浸入到土胚中，再泡茶的話，就不能吸收茶的香味了。

　　多泡茶：紫砂壺買來就是使用的，很多人把它當成了觀賞品，這可不能養成色澤亮的紫砂壺，只有實實在在地發揮了它的用途，使紫砂壺充分地吸收了茶水，才會呈現出非常光澤的一面。

　　適度刷洗：刷洗紫砂壺不能像刷碗一樣粗暴，它可是很嬌氣的，需要輕輕地用軟毛小刷子刷洗，開水輕輕沖洗，然後用乾淨的毛巾擦拭。

　　晾乾：紫砂壺用完過後，及時清理壺中的殘渣，然後將壺放在乾燥處，保持通風的狀態，不宜包裹和密封。這樣才是養紫砂壺最好的方式。

　　忌用洗滌劑：泡茶的紫砂壺是不能用洗滌劑清洗的，千萬不要覺得這樣才能洗的乾淨，洗滌劑是會洗掉茶壺的包漿，使其失去光澤，這樣養不出好的紫砂壺的。

紫砂壺底邊有點兒崩裂,有什麼忌諱麼?

如果是崩了一個小坑，那沒什麼問題，就是影響美觀，不妨礙使用。

如果是有裂縫，那壺就不好再用了，隨着使用可能裂縫會越來越大。

紫砂壺怎麼使用和保養？

紫砂壺使用和保養的方法如下：

1、新壺初養：

新壺購置回來後，可用細砂布稍加摩擦，千萬不能用粗砂布打磨，以防傷害表皮 ( 有的壺作者在出手時已作處理 ) 。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內裏的陶屑，然後放入較濃的茶葉水鍋裏，或者連同茶葉，小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼，再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養。待完成此工序後，取出新壺自然晾乾，便可沏茶使用。但這也並不是必要的程序，其實新壺到手，洗淨後用開水泡上兩次，即可沏茶。

如果於茶道稍有講究，可備用不同的茶壺，以供泡不同類別的茶，以免茶壺串味。沏泡綠茶，可選用矮形壺，身矮口必敞，因為綠茶是未發酵茶，葉綠素沒有破壞，不宜深燜，茶湯澄碧新鮮，更顯色香味的佳趣；泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺，因為紅茶是發酵茶，燜功足，更覺茶香藴藉；喜歡工夫茶則選擇水平壺，容量在80毫升左右；沏泡烏龍茶和鐵觀音、大紅袍、包種茶之類，則可視飲茶人數的多少選用適量的茶壺。

2、茶湯養壺：

不論新壺、舊壺，以泡紅茶為例，用開水沏茶後，壺口泛出茶泡沫用壺蓋輕輕去泡沫，合上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入有茶濾網的分道杯，將公道杯中的茶湯分倒到各個聞香杯或口杯中，再把小杯裏的茶湯回澆在茶壺上，此謂“茶湯養壺”。

此時，壺體表面温度較高，可用濕毛巾或乾淨濕布(現有專用壺巾)，擦技法壺體，水印旋擦旋幹，反覆多次，壺温稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。每天首次清洗茶壺、茶具時，把壺中的茶渣取出，順勢將壺體周身潤擦一遍，即可擦去壺身的茶斑痕，亦可用温茶葉水磨一遍，開水衝內外一二次即可放入茶葉沖泡。如此堅持三四個月後，新壺大體可發“黯然之光”。

還有人養壺採用另外的方法，即用黑瓦片碾磨的細粉，包在多層紗布裏，在茶湯澆於壺體後，立即輕輕擦摩壺體，使茶壺潔淨光潤。

對於古舊茶壺，要捨得用，不應束之高閣，湮沒它的光輝。茶湯養壺後，可使這類茶壺越發光澤，經久使用、養護得法，包漿自然映現。通過養壺，還能辨別茶壺的好壞，泥質不好的茶壺是很難養出來的，而好品質的古壺和真正的名人壺，則會越養越有精神，越發可人心意。若其目的純屬保值升值之用，那就另當別論了。

3、去雜復元：

茶壺長期不用，或因疏忽未能及時將茶渣傾出，發生黴變或產生異味，可在清除黴變茶渣後，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水之中，則異味可除。若一次不行，可反覆二至三次，總會有滿意效果，且不用擔心茶壺會因熱涼變而發生爆裂。這就是古人説：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦不急出，冷水瀉之，元氣復矣。

4、去渣滌殘：

茶壺每次用後，交茶渣倒掉，並用熱水滌去殘湯以保持清潔。有人要養“壺裏茶山”，往往在泡完茶後，將茶渣或少量茶水留在壺內讓其吸收陰乾。其實這個方法不好，茶渣悶在壺裏容量產生酸餿異味，有害於壺，茶水也往往變質發醇，為茶壺吸附。

5、摩挲把玩：

茶壺最怕沾上油污搞得髒兮兮的，若沾上油污，可用手摩挲擦去，油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然後再用手摩挲，讓壺體發光，現出本質美感。切不可揠苗助長，用油劑或茶水塗抹，產生“和尚光”。但古壺物就沒有必要去改頭換面，留下積古美感也是壺齡的具體證明。總之，要對具體對象作具體處理，不能千篇一律。