小貝殼要怎麼清洗
鮮活的貝殼類海鮮處理方法:1、將其放入笊籬中,放入水盆內。加兩勺食鹽,然後在水中在放一勺植物油。
2、這樣由於植物油在水面形成一層油膜,水中的含氧量隨時間的推移不斷減少,貝殼類海鮮的呼吸頻率加快,同時在食鹽的刺激下,貝殼內的沙子就會很快就會被貝殼吐出來,透過笊籬沉積到盆底。
3、再用清水反覆清洗幾遍即可。也可以再換清水,加鹽加植物油,直到貝殼徹底將沙子吐乾淨為止。
若貝殼已經死掉,用刀把貝殼剖開,將內臟清理乾淨,然後用清水反覆清洗即可。
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