板栗煲什麼湯好
栗子成熟的季節,大街到處是糖炒板栗的香味,引得人眼饞。板栗除了常見的炒着吃外,還可以煮着吃,口感更妙,尤其是煲湯,那麼板栗可以煲什麼湯呢?板栗煲什麼湯好?今天就教大家板栗和什麼食材搭配煲湯更美味。
板栗煲什麼湯好?
一、板栗紅棗排骨湯
板栗補腎壯腰,紅棗益氣補血,養血安神,排骨含有豐富的鈣,此湯適宜於氣血不足,營養不良,患有心血管病的病人,過敏體質的人羣多吃。
材料:板栗100克,紅棗15克,排骨500克。食鹽,姜,雞精各適量。
做法:板栗,紅棗洗淨,排骨洗淨,斬件,生薑去皮切片。鍋內放水燒開,放入排骨汆去血漬,撈出洗淨,和板栗,紅棗,薑片一起放入砂鍋中,加適量清水,大火煲開後,轉小火煲1個小時,加食鹽和雞精調味即可。
二、板栗燉雞湯
板栗和雞肉簡直是神仙搭配,板栗可以補脾健腎,活血強筋,加入雞肉燉出濃濃湯汁,簡直是人間美味。
材料:老母雞1只,板栗300克,食鹽5克,姜10克,黃酒50克,味精1.5克。
做法:將準備的雞肉洗淨斬成小塊,放入沸水中略焯,撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀,在沸水中煮片刻,撈出去殼和膜,對半切開備用;將砂鍋置於火上,放入雞塊,黃酒,糖,薑片和適量的水,蓋上鍋蓋,用小火燉1.5小時,開蓋使放入板栗,食鹽,繼續用小火燉15分鐘,最後放味精調味。
三、花生板栗豬骨湯
此湯營養豐富,味道鮮美,能給人體補充豐富的脂肪,鈣質,蛋白質,具有強筋健骨,滋陰潤燥的功效。
材料:豬骨400克,帶膜花生仁,去殼膜板栗各160克,食鹽,味精各一匙。
做法:豬骨切段,洗淨,花生仁淘洗乾淨,板栗洗淨,用清水浸泡1小時後瀝乾,將所有食材放入砂鍋中,加水蓋過食材,開大火煮沸,然後改用小火燉50分鐘,待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。
四、栗子紅薯排骨湯
板栗和紅薯都富含糖分、膳食纖維、澱粉等營養物質,有很高的藥用價值。喝栗子紅薯排骨湯,可以補氣健脾,強壯筋骨,滋陰補腎,幫助脂肪代謝,通便排毒。
材料:去殼栗子400克,紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒,姜2片,水8碗。
做法:排骨洗淨,切塊,放入開水煮去掉浮沫;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。
板栗可以煲什麼湯呢?以上推薦的四款板栗養生湯不妨在這個季節試試,和糖炒栗子不一樣的味道哦。
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