大鰲蝦做法
綜合知識1.38W
1、海鰲蝦剪須洗淨抽泥腸。
2、大蒜、生薑、洋葱、幹辣椒切末,小葱、香菜剪碎。
3、開大火熱鍋,鍋燒熱後開中火下蒜末、薑末、洋葱末,煸炒出香味後下葱花,燒炒勻即下海鰲蝦,翻勻,撒入料酒,再翻幾下,放小碗中小半碗水,上鍋蓋中火燜約3至4分鐘。
4、開蓋,撒花椒粉翻炒,再邊撒入孜然粉和椒鹽粉邊翻炒均勻,關火,撒入香菜末,翻勻,裝盤。
標籤:大鰲
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