自制牛軋糖太甜可以放鹽緩解嘛
不可以。
牛軋糖的製作是糖的用量需要嚴格按照比例,過多或過少都會影響食用,不需要的調味料不可亂加。
牛軋糖的製作:
原料:棉花糖150克,全脂甜奶粉150克,去皮熟花生米130克。取一個微波爐專用容器,容器裏撒一些奶粉,將棉花糖倒入容器中,放入微波爐高火加熱1分鐘,棉花糖全部膨脹起來即可。取出容器,將棉花糖攪拌均勻,趁熱迅速倒入奶粉攪拌。攪拌均勻後迅速倒入花生米攪拌。如果棉花糖變硬,重新加熱至融化即可。將攪拌好的糖團裝入保鮮袋,用擀麪杖擀成1、5釐米或2釐米厚的方形餅狀
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