蘇泊爾電飯煲蛋糕功能怎麼用,蘇泊爾電飯煲上的蛋糕功能怎麼用
分量用勺子來控制(前天剛做了,電飯煲就是蘇泊爾的,因為是手動打蛋白效果不是很好) 第一步:先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離 要想甜,先加鹽,在蛋白液裏面先加入少量的鹽,一點點就夠了, 再加滿滿一勺子白糖! 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍! 打成都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。
繼續打,努力打,用力打,不能休息,一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。
這是最關鍵的一步,一般十五分鐘可以搞定。(最好是電動的) 在蛋黃裏面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麪粉。普通麪粉,中筋,低筋麪粉都可以,就是不能用高筋粉,在蛋黃的碗裏再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。
沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,一定要攪拌均勻! 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麪粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。
然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻! 最後,就成糊糊了。 電飯煲插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,鍋邊摸着有點熱的時候,就可以了。
這叫預熱。
倒入一點點食用油在鍋底(也可以用黃油的),晃一下大面積塗到油,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裏面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋裏,按下煮飯鍵。
不到2分鐘,自己會跳到保温狀態的,不用理它! 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。
進行悶! 20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。 加了泡打粉的話會很蓬鬆。
2.怎麼用蘇泊爾電飯鍋怎麼做蛋糕 我家的電飯鍋有蛋糕的功能 怎麼預熱工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麪粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器裏,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麪粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麪糊狀(如果麪粉加多了估計就稠了,做出來的就不鬆軟了)
將電飯鍋裏用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保温檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保温十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦!
3.電飯鍋上有蛋糕功能怎麼用電飯鍋做蛋糕的方法如下:
一、材料
主料:雞蛋4個、細砂糖80克、色拉油30克、低筋麪粉120克。
輔料:食鹽4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.雞蛋打在盆裏。
2.倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌,記住,一定要放了糖用最快的速度開始攪打,不然蛋黃被糖包住之後就打發不起來。
3.雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右,顏色發白,用打蛋器劃一下紋路不會馬上消失,這就説明蛋糕液已經打發到很穩定的狀態了。
4.把低筋麪粉過篩,倒入雞蛋液內,,用打蛋器低速拌勻,這時候蛋糕液會消泡一部分,體積變小。
5.把水跟油放在另外一個盆裏一起備用。
6.取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻。
7.拌均勻以後,這時候蛋糕液非常的光滑細膩。
8.拌好以後再滴入兩滴香草精,拌勻。
9.把蛋糕液倒入電飯煲內。
10.插好插頭,按功能鍵選擇蛋糕程序,點開始,這個程序默認50分鐘。
11.在大約45分鐘的時候你可以打開電飯煲看一下,要是已經底部焦黃,就可以關掉了。
12.倒出以後放涼切塊即可食用。
4.如何學用蘇泊爾電飯煲做蛋糕分量用勺子來控制(前天剛做了,電飯煲就是蘇泊爾的,因為是手動打蛋白效果不是很好)第一步:先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離 要想甜,先加鹽,在蛋白液裏面先加入少量的鹽,一點點就夠了,再加滿滿一勺子白糖! 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍! 打成都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。
繼續打,努力打,用力打,不能休息,一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。
這是最關鍵的一步,一般十五分鐘可以搞定。(最好是電動的) 在蛋黃裏面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麪粉。普通麪粉,中筋,低筋麪粉都可以,就是不能用高筋粉,在蛋黃的碗裏再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。
沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,一定要攪拌均勻! 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麪粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。
然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻! 最後,就成糊糊了。電飯煲插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,鍋邊摸着有點熱的時候,就可以了。
這叫預熱。
倒入一點點食用油在鍋底(也可以用黃油的),晃一下大面積塗到油,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裏面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋裏,按下煮飯鍵。
不到2分鐘,自己會跳到保温狀態的,不用理它! 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。
進行悶! 20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。 加了泡打粉的話會很蓬鬆。
5.如何使用蘇泊爾電飯煲製作蛋糕用微波爐比較好
先看看準備的材料:
低筋麪粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麪粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋麪粉!!高筋麪粉不適合做蛋糕!!
然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麪粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麪粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接着開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麪粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麪粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器,裏面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。
5分鐘後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦,非常鬆軟的蛋糕,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看,呵呵,還澆了點巧克力煉乳來着:P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩,但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣,但也非常的可口!
關鍵是這種做法比較方便,而且適合沒有烤箱的JMS,是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。
注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧!只要10分鐘,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這隻要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫“幹泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!
好了,10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我説了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!
6.如何使用蘇泊爾電飯煲製作蛋糕用微波爐比較好 先看看準備的材料: 低筋麪粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開。
麪粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋麪粉!!高筋麪粉不適合做蛋糕!! 然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麪粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麪粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接着開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣…… 先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麪粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麪粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。 完全攪拌均勻後。
準備好一個微波爐的容器,裏面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。
5分鐘後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦! 恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。
不做造型的就直接切開來吃。 完成啦,非常鬆軟的蛋糕,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看,呵呵,還澆了點巧克力煉乳來着:P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩,但是也已經不錯了。 和烤箱做的感覺不太一樣,但也非常的可口! 關鍵是這種做法比較方便,而且適合沒有烤箱的JMS,是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。
注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧!只要10分鐘,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕! 1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這隻要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。
這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。
如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。
這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫“幹泡”最適合做海綿蛋糕。
這要兩分鐘足夠了! 好了,10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我説了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔。
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