炸薯條油温要控制到多少度
綜合知識2.8W
炸薯條的油温要170度左右。
由於薯條是冷凍的,所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候,將炸籃提起,脱離油麪,晃動5下左右,在下油鍋炸,炸2分鐘即可。
薯條不宜多吃。薯條富含澱粉,經過油炸,表層酥脆,油脂吸附較多,土豆加熱後澱粉更易消化,會快速升高血糖,因此是典型的高能量食品。應當注重膳食平衡,適當控制能量攝入並保持吃動平衡。
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