貴州冬至吃什麼傳統食物
1、羊肉粉:貴州人特別愛吃粉,尤其是羊肉粉。粉這裏指的就是米粉,看上去跟平時吃的土豆粉、粉絲有些像,但是這種米粉非常的筋道爽滑,配上羊肉湯在一起吃的話格外的鮮美。羊肉粉是貴州當地特色的小吃,所以在冬至的時候,家家户户也會煮上一碗熱騰騰的羊肉粉來慶祝冬至的到來。當然貴州人特別喜歡吃辣,所以在吃羊肉粉的時候也一定要放上自制的潑辣子或者是辣椒麪,這樣吃起來才會更加的有勁。
2、羊肉火鍋:羊肉是非常滋補的食材,所以冬至的時候貴州人也喜歡在家裏擺上一個羊肉火鍋。羊肉火鍋的鍋底主要是用羊湯和羊肉以及羊雜製作而成,再配上一些其他的時蔬燙涮着吃,非常的不錯。羊肉火鍋吃完渾身非常的暖和,也不怕寒冬的侵襲,這也是慶祝冬至的一個非常好的傳統飲食習俗。
3、吃狗肉:花江狗肉非常有名,從漢代就有吃冬至吃狗肉的傳統習俗,所以延續至今。當然這裏的狗肉都是專門養殖用來食用的,所以大可放心。狗肉吃上去非常的香,而且精肉比較多,脂肪含量少,非常滋補,所以到了冬至的時候也會準備一些狗肉火鍋,或者是紅燒狗肉來吃,味道非常不錯,但需去買專門的人工飼養肉狗。
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