滇紅茶特點
滇紅茶,又稱滇南紅茶,是產於雲南省南部、西南部和東部山區的一種紅茶。它的特點有:
1. 葉面色澤烏潤,湯色紅豔亮麗,有“紅如晚霞”之稱。
2. 香氣高、持久、清新,被譽為“蘭香絲袖、松香幽思”的自然芳香。
3. 味道醇厚、甘爽、綿柔、滋味鮮美,入口甜潤,回甘良好。
4. 葉底柔軟,鮮嫩飽滿,散發出清新的花香和果香。
5. 滇紅茶鮮葉初加工採用滾揉法,令茶汁自然浸出,萎凋後以“篩翻法”進行破碎處理,加工流程簡單,自然的裂解、碾扁、殺菁和乾燥工藝,保留了茶的天然香氣和口感,品質鮮純、紅度良好,氧化程度適中。
6. 滇紅茶除了常規的紅茶外,還有金芽紅茶、滇紅薄片、雲南滇藏夾紅、陳年滇紅等品種。每個品種的茶葉都有其獨特的風味和品質特點。
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