沱茶保質期一般多長時間
沱茶保質期一般為10年左右,但也要視其儲存條件而定,若儲存得當,可更長。保持乾燥,避免陽光直射和異味污染,保持適宜的温度和濕度,堅持定期通風,保持茶餅的整體完好性,可以延長沱茶的保質期。
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一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會標明適宜條件,如防潮、低温、避光等,這種條件下可長期保存。但這個長期到底是多久,目前尚無定論。這類茶存儲時有個成熟的過程,而使得品質上升,故有越陳越香的説法。至於保存期最多20年為限,沒有脱粉抗這種説法。有的黑茶保存三四十年,口感很好,且奉為珍品。但時間太長了,比如上百年,成熟後肯定品質也會有衰退的過程,但也不至於完全失去食用價值。
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一般像沱茶、黑茶之類在包裝請針雨住張順短上會標明適宜條件,如防潮、低温、避光等,這種條件下可長期保存。但這個長期到底是多久,目前尚無定論。這類茶存儲時有個成熟的過程,而使得品質上升,故有越陳越香的説法。至於保存期最多20年為限,沒有這種説法。有的黑茶保存三四十年,口感很好,且奉為珍品。但時間太長了,比如上百年,成熟後肯定品質也會有衰退的過程,但也不至於完全失去食用價值。
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一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會標明適宜條件,如防潮、低温、避光等,這種條件下可長期保存。但這個長期到底是多久,目前尚無定論。這類茶存儲時有個成熟的過程,而使得品質上升,故有越陳越香的説法。至於保存期最多20年為限,沒有這種説法。有的黑茶保存三四十年,口感很好,且奉為珍品。但時間太長了,比如上百年,成熟後肯定品質也會有衰退的過程,但也不至於完全失去食用價值。
茶葉有保質期嗎?請問,15年的下關坨茶還能喝嗎?
茶葉是有保質期的,通常為五到七年時間。但如果保存條件良好,在陰涼通風乾燥處保存,且不受陽光直射以及潮濕等不良嚴重影響的話,那麼也可以存放十年甚至以上的時間都沒有問題。
至於15年的下關沱茶是否還能喝,建議觀察一下茶的外觀,是否有變質的情況,聞一聞是否有特殊的氣味兒,如果一切都正常的話,那麼還是可以喝的,應該沒有什麼問題。
重慶沱茶屬於什麼茶放幾年喝比較好
沱茶是屬於黑茶,適合長期保存。
越陳越香,其經濟價值和營養價值更高,
一般20年以內是適合飲用期,超出20年,其品飲價值會降低,保存時候要離地離牆無異味,避免潮濕,避免強光,合理的存放時間久了,調理腸胃特別好,更加適合老年人飲用。
重慶沱茶保質期多久
36個月。
沱茶以一、二級滇青原料,蒸壓成研究會形外徑8釐米,高4.5釐米,外觀顯毫,品質最好的是“特級沱茶”,香氣馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的雲南普洱沱茶,外形緊結,色澤裼紅,有獨特的陳香,滋味回甘,湯色橙黃明亮。
沱茶保質期是多長時間
下關沱茶中的熟茶是一種後發酵茶,茶葉中的黑麴菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、濕度條件下會不斷生長、發酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產生一些對人體有益的成分,具有降血脂、血糖等保健功能。 所謂的越陳越香,其實説的是沱茶中的生茶轉化為熟茶的過程。一般有兩種方法:一種是用渥堆工藝,即人工發酵的方法,用較短的時間達到茶葉陳化的目的;二是在良好的保存條件(幹倉)下自然存放,達到茶葉陳化的目的。但後一種陳化的方法所需時間較長,但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發酵的要好些。陳放5~10年的茶開始出現甘酵之氣,所以才有越陳越香之説。 任何食品都有保質期,茶也是如此,沱茶保質期為36個月。但具體保存時間多長時間為佳,應當根據保存環境的温度和濕度來定。下關沱茶以5年至7年為佳,在這發酵期內,沖泡後的茶口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過這個年限後,茶就會失去食用功效。
一、普洱茶到底有沒有保質期?
普洱茶具有越陳越香的特質,也就是説,隨着時間的增長,普洱茶的內含物質會進行轉化,使茶品本身的香氣、滋味、口感好轉,特別吸引人。
存放一定年限後的普洱茶,經過長期的後發酵轉化作用,已經褪去苦澀,茶性變得平和,入口醇和綿厚,帶樟香蘭香,層次變化豐富,這也是普洱茶比較迷人的魅力之一。
所以,只要保存得當,普洱茶是可以“越陳越香”的,基本上沒有“保質期”一説。
▲52年甲級紅印·越陳越香的經典代表
二、下關沱茶的“36個月”保質期是怎麼回事?
很多茶友,尤其是經常喝下關沱的老茶友都會發現,06年之前的下關沱茶,無論是盒裝還是便裝,大多數都在包裝上標註有“36個月”的保質期。這是何緣故?
▲05年下關FT沱茶
原來啊,普洱茶作為一種特殊食品,在廠家生產時,一定要註明生產日期、保質期等必要標誌。儘管普洱茶可以長期存儲是基本常識,但為了生產需要,廠家還是得註明保質期。
當時,下關茶廠在生產沱茶時,按照當時的國家生產標準,最終將下關沱茶的保質期標明為“36個月”。時過境遷,如今很多沱茶又將保質期更改為“越陳越香”,這才是符合自然規律的。
茶葉的保質期一般有多久,去年買的普洱小沱茶還可以喝嗎?
茶葉保值期是十八個月,如果保管好,不受潮黴變,即使時間長點,也可以泡來喝的,只不過色香味差點。
茶葉的保質期一般有多久,去年買的普洱小沱茶還可以喝嗎?
茶葉保值期是十八個月,如果保管好,不受潮黴變,即使時間長點,也可以泡來喝的,只不過色香味差點。
糯香小沱茶的保存時間是多久是否有保質期
一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會標明適宜條件(防潮、低温、避光等)下可長期保存。但這個長期到底是多久,目前尚無定論。這類茶存儲時有個成熟的過程,而使得品質上升,故有越陳越香的説法;至於保存期最多20年為限,覺沒有這種説法,至少沒有...3979
怎麼識別下關南詔2004年沱茶
一是看年月份,假特沱基本都是04年4月份的。二是看保質期,下關在06年以前都是36個月的保質期,在04年看到沒有保質期可長期保存的,肯定是假的。三是看沱面,用料特點、壓的鬆緊等等,很多老下關茶油都能做到一眼假。
下關沱茶辨別真假的常識甲級沱茶:甲級沱茶是下關廠生產時間最久、產量最大的常規產品。甲級沱茶於1951年投產後,一直延續生產至今。早期的甲級沱茶,規格有250克、125克兩種;70年代以後,被現在常見的100克規格所取代(但由於訂單的要求,特殊重量的沱茶也曾有少量生產)。甲級沱茶,沱高約4.3釐米,外徑約8.3釐米,早期使用“中茶商標”,自1992年以後註冊使用“松鶴”商標。1992年松鶴牌沱茶(內銷)註冊商標正式啟用。(很重要)1996年茶廠決定將廠徽圖形做為產品標誌,壓制在甲級沱茶上,以取代原來壓制在甲級沱茶上的“甲”字(更加重要)2008年沒有出過廠版的便裝及盒裝的甲沱,只有一款FT定製的綠盒甲沱。特級沱茶:下關茶廠因2003年接盤商訂單,投產特級沱茶。茶品規格為100克,沱高約4.3釐米,外徑約8釐米,使用松鶴牌商標。外包裝有復膜紙袋條裝與單顆紅盒裝兩種。2003年第一次出品。2004年5月批出過紅眼睛。2008年便裝、紅盒的特級沱茶均未出過。金絲沱茶:下關金絲沱與2004年3月份新業完成了在下關定製的首批金絲沱茶,老包裝米彩,是一款紅眼鶴,而2004年8月後製成的金絲沱茶採用新包裝,為什麼叫金絲沱是因為茶品內部有一條金絲帶。2004年3月、5月批出過紅眼睛。2008年未出廠。
今天發現家裏還有十多年前未開封的11年前的雲南沱茶,請問還能喝嗎
沒開沒關係,打開過的就不行了。如果你現在想喝,可以打開,而打開後就要連續吃完,不能再留。
比如,陳皮有保質期,而保存時間長的陳皮,反而價比黃金。追答只要包存的好,就好。
漲知識:茶葉該如何儲存。
茶葉該如何儲存。
茶葉品種繁多。而屬性、工藝也各不相同,因此不同類型的茶葉,儲存方法不同。
只有在正確的條件下存儲其收藏價值才能Z大化,所以喝好茶,也要存好茶。
從理論上講,引起茶葉劣變的主要因素有︰
一、光線
二、温度
三、茶葉水分含量
四、空氣濕度
五、氧氣
六、微生物
七、異味污染
其中微生物引起的劣變受温度、水分、氧氣等因子的,而異味污染則與貯存環境有關。
總得原則是,茶葉的儲存要注意防壓、防潮、密封、避光、防異味。
1、花茶的儲存方法
花茶是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。
花茶具有濃郁的花香,在低温條件下保存會抑制
其香氣,降低香氣的鮮爽度和濃度。
因此花茶的保存,不用刻意低温,應注意防潮,存放於陰涼乾燥、無異味的環境中即可。
一般保質期為12個月。
2、紅茶的儲存方法
紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或者散發香
味,儘量避免不同種茶葉的混合存放;
一般可放置在密閉乾燥容器內,避光避高温即
可。
若有條件的話,優質的紅茶儲存用密封鐵罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前,用鋁箔袋、牛皮紙袋包裝,排除袋中空氣,能更好保留茶香。
紅茶的保質期一般為2~3年。
3、白茶的儲存方法
白茶是工藝原始、工序簡單的茶類,將採摘的鮮
葉晾曬萎凋到九成幹,然後文火焙乾。
白茶耐儲存,其儲存比較環保,不用低温保鮮,只需常温防異味、密封保存即可,一般建議儲存温度為25℃左右;並且在存儲過程中有一定的轉化上升空間,存放時間越久,幹茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。
在原料優質、儲存得當的前提下,白茶可以長期
儲存。
4、黑茶的儲存方法
黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件。
通風乾燥是存放黑茶時最要注意的,最好是用牛皮紙、竹簍或紙箱等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存。
如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛,及時取出通風乾燥,也可抽濕(開空調即可);如發白毛的情況嚴重,則不建議飲用。
藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有黴變或其他寄生蟲侵入。
5、普洱茶的儲存方法
普洱熟茶作為黑茶的一種,其貯藏只要不受陽光直射和雨淋,環境清潔衞生,通風無其他雜味、異味即可。
如存放數量多,可設專門倉庫保管;如數量少,個人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,將普洱散茶拆去外包裝直接放於棚內,封好缸口就行。
餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放,離地離牆,以得用通風透氣。
6、烏龍茶的儲存方法
烏龍茶屬於半發酵茶,介於紅茶綠茶之間,它比較容易貯藏。
根據其乾燥烘焙的程度,巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單樅茶等焙火較重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
當然,有真空密封條件更好。
同理,清香型鐵觀音,抽濕單樅等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低温保存為好。
一般保質期為2~5年,對於炭焙、循環炭焙得以巖茶也能長期存放。
7、綠茶的儲存方法
綠茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化,最好放在冰箱裏冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。
茶葉放入冰箱前,應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。
應該隔絕氧氣,綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑,其自身極易氧化,被氧化後泡出來的茶湯會變成深,失去綠茶的清香。
夏季物品在高温下易散發自身的氣味,使綠茶更容易吸收異味變質。茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味,綠茶在夏季注意不要和其他有異味的東西放在一起。
一般保質期為2~5年,對於炭焙、循環炭焙得以巖茶也能長期存放。
紅茶的保質期一般為2~3年。
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