米飯夏天晚上放一晚上會壞嗎
米飯夏天放一晚上會不會壞,米飯夏天在常温下放一晚上會變壞,如果用保鮮膜包好放進冰箱裏冷藏的話,第二天還是可以吃的,只不過冰箱的低温環境會讓米飯中的澱粉發生變化,下次食用時口感會沒有新鮮米飯好,晚上剩下的米飯如果不放入冰箱,第二天就有可能發黴變質,並且有一股餿味,吃進肚子可能會導致消化方面的一些問題;
嚴重的還有可能會引起腹瀉,最好是把吃剩下的米飯用碗裝起來,再用保鮮膜密封好,放在冰箱的冷藏室保存,如果夏天室温高於25攝氏度,米飯在室温下保存建議不要超過兩小時,如果室温已高於32.2攝氏度,米飯室温下相對還能保障食品安全衞生的時間是一小時,只有當保存温度低於4攝氏度時,比如冬天室外下雪零下的温度,米飯可以安全存放,米飯如果變壞,一般是局部先變稀變軟,沒有米飯的香氣,而是散發出酸酸的味道,出於健康考慮,最好是不要吃沒有放入冰箱的隔夜的米飯。
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