羊奶和牛奶的區別是什麼
羊奶與牛奶的區別,羊奶和牛奶最大的區別是羊奶來自羊,牛奶來自牛,所以營養成份不同,有人説羊奶的營養成分更接近於人奶,但是牛奶的口感更好;
下面我們具體來看一下有哪些差別,首先羊奶與牛奶的來源不同,羊奶的來源是母羊,牛奶的來源是母牛,因為來源不一樣,在技術上人們也採用了不同方法取奶,相對來説,制牛奶的技術比較成熟;
其次味道不同,在味道方面,人們可能更樂於接受牛奶,因為羊奶中的羶味比較重,羊奶的羶味主要與羊奶中游離的脂肪酸含量有關,所以,很多的小孩子不喜歡吃羊奶;
另外,這兩種奶的營養成分不同,羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高,從營養吸收的角度來説,羊奶要比牛奶好,羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一,更容易被人體消化吸收;
但是牛奶的加工工藝要比羊奶成熟,而且牛奶裏面添加了一些更適合人體的營養物質,因此,它的穩定性相對來説要比羊奶強,在這點上,牛奶是佔很大的優勢的;
當然,無論是羊奶還是牛奶,它們都含有我們人體每日所需的營養,所以,每天喝一杯奶製品是很有必要的,大家可以根據自己的口味與需求來選擇適合自己的奶製品。
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