老年人健康饮食六原则
方法
一要早
所谓的早呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭比较好安排在这个。中医说胃不和则卧不安,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。
二要少
俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常维持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。
三要暖
中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要幸免冰的凉的食品刺激,要暖食。但是要注意,暖食不即是烫食,经常吃过烫的食品会损伤食管,是食管癌的诱因之一。
四要软
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜吃软不吃硬,所谓硬食,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食品。
五要淡
老年人不宜吃太油腻的食品。淡,就是要少油少盐少加工,由于中国人现在食盐和食油量超标,由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一点。
六要暖
这个暖呢,跟第三个暖不同。这个暖是说要细嚼慢咽,这样可以充分吸取营养、爱护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件悠闲安闲的事情,别吃得太累。
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