判断大闸蟹是死是活的方法
1、闻气味。判断螃蟹是活的还是死的,最直接的办法就是闻一闻。无论是海蟹还是河蟹,一般都会有一股腥味,这是难免的,但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂,所以闻起来会有一点臭味,这种气味无法被掩盖,所以很容易就能闻出来。
2、看眼睛。濒死的螃蟹可能没什么活力,或者由于身体被捆绑起来动弹不了,但它的眼睛是可以动的。观察它的眼柄,或者直接触碰一些,活的螃蟹能自主移动,而死了的螃蟹眼睛是不会动的,这种方法判断也比较准确。
3、浇点水。螃蟹是用鳃呼吸的,在空气中可能表现的不明显,但只要有水,很容易就能看出来。在它的嘴上浇一点水,如果它还活着的话,就会自动张开,如果是死了的螃蟹则不会有反应。另外,活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡。
4、解绳子。一般买来的螃蟹都是用绳子捆起来的,这种情况下限制了它的活动,加上低温保存导致它休眠,所以也不好说它是不是死了。可以将其放到室温环境下,并且解开绳子,等一会看它是否会爬行,活着的一般就会动一动。
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