白水蛋冷水还是开水下锅
煮鸡蛋用开水还是冷水?接下来就来为大家介绍一下。
煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
挑选鸡蛋的方法
1、鲜蛋的蛋壳较毛糙,表面有一层霜状的粉末,外表比较鲜亮。
2、轻轻摇晃鸡蛋,可以听到好蛋的声音比较结实,而放了很久的鸡蛋有空洞声。
3、用手指轻轻转一下鸡蛋,新鲜蛋在转动时,蛋壳里有阻力。
煮鸡蛋用开水还是冷水就介绍到这里了,希望对大家有帮助。
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