甜酒怎么做才不苦,甜酒不苦的做法
1、将糯米洗净后浸泡一个晚上,用手指轻轻碾压糯米,如果能轻易碾成粉就算泡好了。在蒸笼里面铺上一层湿纱布,将糯米平整的铺上去,用筷子在糯米中间插上几个洞。这种做法可以更好透气也能让糯米熟的均匀,糯米没熟做出的酒酿也是夹生的。
2、蒸熟后将糯米铺开晾凉。将酒曲碾碎成粉,等到糯米微热的时候搅拌在一起,一定要搅拌均匀。这样可以让糯米更好的发酵,糯米30摄氏度的时候是最适合发酵的温度。
3、准备一个干净的容器,将里面的水分吸干,将搅拌好的糯米放进去,中间挖出一个洞,用纱布将容器盖上,不能直接密封,这样发酵会变慢。夏天一两天就能发酵好,冬天的话估计要三四天。在这个过程中容器和糯米都不能沾到水分,否则酒酿很容易发酸起白沫。发酵好的糯米就是酒酿啦,要尽快放入到冰箱中冷藏,不然这么高的温度很容易变苦。
-
生姜和醋的妙用有些什么
生姜和白醋是厨房里的常见品,经常做饭的人都知道,在炒菜时它们是很难混到一起使用。但是,在养生保健领域种,将两者组合使用却能够给人们带来意想不到的效果。这是由于生姜和白醋都是效果非常突出的养生食物,对调养身体有非常重要的作用。那么它们组合使用的作用与功...
-
有教无类是什么意思
有教无类是指不管什么人都可以受到教育,不因为贫富、贵贱、2113智愚、善恶等原因把一些人排除在教育对象之外。有教无类,从根本上决定了儒家学说的本质。有教无类的涵义不是某些特定阶层、特定集团、特定群体的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可学,人人可学即大...
-
微博昵称怎么才算是正确格式
1、没有什么太多格式要求。新浪微博的支持4-30个字符,中英文、数字,“_”,而汉字是2个字符,英文是一个字符,昵称是不宜过长或者包含其他的符号。2、如果喜欢的名字(昵称)已被人占用,可以在此名字后加上数字、符号以区别,这样昵称就能用了。新浪微博名字必须是唯一的,也...
-
加油经典语录
1、有本事任性的人,也会有本事坚强。2、人生的意义不在于拿一手好牌,而在于打好一手坏牌。3、你若决定灿烂、倒影也会美的让人惊叹!4、持续不断的劳动,是人生的铁律,也是艺术的铁律。5、激动,只是一颗流星,毅力,才是成功之永恒的太阳。6、能力不在于你拥有什么,而在于你...