虾皮存放是需要冷藏还是冷冻
虾皮放冷藏和冷冻都是可以的。虾皮这种食物比较容易霉变,买回来的虾皮可以存放在干燥通风的地方,如果想短期储存的话,就放在冰箱的冷藏室,如果想保存更长时间,则需要将其放入保鲜盒中,然后放在冰箱的冷冻室保存即可。
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。
毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
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