夏天制作香肠怎么保存
夏天灌的香肠可以通过直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通风的地方保存,以直接放入冰箱为例,具体操作如下:
1、将灌好的香肠按一次食用量分装到保鲜袋里,然后密封好。
2、密封之后放入冰箱里,放在冰箱的冷藏室或者冷冻室即可,这样不用担心天气太热会对香肠的品质造成影响。
蒸熟后放入冰箱:将灌的香肠放入清水里浸泡1-2个小时,然后在锅里放入适量的清水和生姜,接着将香肠放入锅中隔水蒸熟,煮熟后拿出放凉,最后放入冰箱里即可。
放在通风的地方:如果夏天温度不是特别高,可以将灌的香肠放在阴凉通风的地方,但这种方法保存的时间不是很长,需要尽快食用。
总结:夏天灌的香肠可以通过直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通风的地方保存。
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