野生海蛎子怎么开壳
方法一、首先将专用的海蛎子刀插入生蚝头部,向上撬开,接着刀尖滑向生蚝的侧面撬动,最后触到蚝肉后割开即可。
方法二、将专用刀的刀尖插入到生蚝里面,用力撬动几下,松动之后撬开即可。
方法三、将生蚝放到盘子里,将专用刀的刀尖插入生蚝的尖部,划向侧边撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。
用刀子时要注意安全,最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
注意事项
1、 生蚝的外壳比较锋利,用刀子时要注意安全,最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作,保护自己的手。
2、刀在转动的时候,幅度不要太大,幅度太大会让外壳碎掉。
3、打开生蚝的之后,最好翻一个身。
4、吃多少生蚝,就开多少,最好不要提前很久开。
4、打开后的生蚝一定要平的一面朝上,以免浪费汁液。
以上就是为大家介绍了海蛎子怎么开壳,希望能帮助到大家。
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