怎么自制老面引子
准备面粉以及半碗水
准备好做老面引子的面粉,再准备半碗水。
倒入面粉和水搅拌成絮状
把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌,面粉搅拌成絮状就可以了。
揉成面团并罩住一层保鲜膜
然后揉成面团,面团最好干一点。再将面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。
等待两天左右查看效果
等待两天左右,老面会比原来稀一些,有酸味,上面还会有些小洞,这样老面引子就做好了。
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