吃皮蛋前加热一下可以防中毒吗
吃皮蛋前加热一下可以防中毒吗?不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧!
可以。
吃皮蛋中毒的罪魁祸首是沙门氏菌。在皮蛋制作、运输和保存过程中,如果受到沙门氏菌的污染,病菌就会大量繁殖并产生毒素。沙门氏菌是一种革兰氏阴性肠杆菌,在10~42℃温度范围内都可生长,高温加热后即可杀灭。
皮蛋俗称松花蛋,作为“外国人无法理解而国人无法忘却”的中华暗黑料理代表,是很多家庭餐桌上的常客。它做法多样、爽口开胃,纵横大江南北,堪称冷菜界的扛把子。
虽然皮蛋好吃,但也要少吃。吃凉拌皮蛋发生食物中毒的事件屡屡发生,轻者导致呕吐、腹泻,最严重乃至身亡。皮蛋是通过加入强碱来让蛋白质变性的方式加工而成的,食用后会很快中和胃酸,影响消化吸收,所以对于胃肠功能比较弱的人、婴幼儿、老年人、肝病患者和体弱者,建议浅尝辄止、不宜多吃。对于皮蛋爱好者来说,一定要通过正规渠道购买大型厂家生产的皮蛋,而且最好能在食用前加热一下,从而减少中毒风险。
-
香蕉种子盆栽种植方法,种植香蕉种子盆栽的方法
1、选择一个大小合适、有排水孔的花盆,深度要大。然后将排水良好、酸性较弱的土壤可用泥炭、珍珠岩和蛭石的混合土壤放于花盆中。同时,准备好一个矮小品种的香蕉球茎。2、在花盆中挖一个坑穴,将经过消毒、清洗的香蕉球茎放进去,用土壤填平侧面的空隙,并确保顶部20%...
-
普洱茶砖冲泡方法介绍
1、撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。2、投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中。3、洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味。4、倒掉第一泡:第...
-
土豆脆脆的算是熟了吗,脆脆的土豆熟没熟
1、土豆脆脆的不一定是没熟,也可能是在炒制过程中将它炒的比较脆而已,因为一些人在吃土豆的时候会更喜欢爽脆的口感。2、要是想吃软糯一点的,我们可以在炒制土豆的时候在锅里加些水,然后盖上盖子焖一段时间再炒。...
-
豆芽的制作方法
1、首先准备绿豆300克,把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上,第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了,虽然小芽很短,但是已经看到成就了,把泡绿豆的水倒掉就可以了。2、下面找一个漏筐,再找一个比漏筐大点的盆子(注:漏筐和盆子中间必须有空隙)再找2块纱布,先将其中的一块纱布铺...