调制豆奶是什么意思

调制豆奶是什么意思，一起来看看小编今天的分享吧。

以大豆和大豆制品作为主要原料，可以通过添加其他食品辅料进行加工制成的产品就是调制豆奶。也就是说配料里除了水和大豆，还可以加入其他原料来调节口味和口感。比如糖、香精、增稠剂等。这样的豆奶蛋白质会相对低一点。调制豆奶也可以称为调制豆乳。

拓展：

调制豆奶的危害

1、豆奶含有植物雌激素，可能会增加患乳腺癌的风险。因此，如果你有乳腺癌家族史，喝豆奶的话就需要咨询医生。

2、不能用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆奶中的纤维素酶“紧密”结合，产生一种根本无法吸收的物质。

3、不要和红糖一起喝。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，它会分解并破坏红糖和豆奶的营养成分。然而，向豆奶中添加白糖不会产生上述化学反应。

调制豆奶有营养吗

调制豆奶中含有植物蛋白、皂角苷、低聚糖等营养成分。

植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，人体无法自己合成，必须从饮食中吸收的9种氨基酸。可促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量。

低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

调制豆奶是饮料吗

不是。

豆奶：以大豆为主要原料，可添加食糖、食盐，不添加其他食品绷料，加工制成的产品；豆奶也可以称为立乳。

调制豆奶：以大豆及大豆制品为主要原料，可添加其它食品绷料，加工制成的产品；调制豆奶也可以称为调制以乳。

豆奶饮料：以大豆及大豆制品为主要原料，可添加其它食品细料加工制成的、大豆固形物含量可相对较低的产品；豆奶饮料也可以称为豆乳饮料或大豆饮料。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。