酵母开封后多久不能用了
酵母粉打开后,用夹子夹住口子,放在干燥阴凉的地方。只要不受潮结块,可以放置2-3个月。未开封的干酵母一般保质期为两年,只需在室温下真空保存。
酵母粉装袋后,密封开口,放入冰箱(或低温干燥处)保存其活性。如果是其他酵母,应按以下方法保存:
1、干酵母的贮藏方法酵母装袋后,将开口夹紧,然后将酵母放入大碗中,用保鲜膜(双层保险)将大碗盖好,然后放入冰箱冷藏(或放在低温干燥的地方,但不如冰箱中的酵母活性),以保存酵母活性。不要被热淋湿!
2、半干酵母的储存方法。半干酵母不能放在室温和普通冰箱环境中。半干酵母必须冷冻。半干酵母一般保存在-18 (-12~-23)的冷冻环境中。
3、鲜酵母的保存方法千万不要冷冻鲜酵母,因为鲜酵母的细胞是活的,冷冻的话很容易把酵母细胞冻死!所以鲜酵母一般存放在0~4(不高于6),但只能存放45天左右。
4、酵母制作面条的保存方法如果用酵母制作面条,可以先用酵母制作面条,放入大碗中,放在保鲜膜上,将大碗放入冰箱中冷冻。这样面团可以保存2个月左右,节省下一次和面时间。注意,酵母在使用前需要活化:温度不太高时,可以用30-35的温水活化10-15分钟,恢复活性后可以在面粉中加入新鲜酵母,否则酵母细胞会一直处于休眠状态。但是温度高的时候,放在室温下半小时,就可以去活了。
以上就是关于酵母开封多久不能用了的相关内容了,开封后的酵母如果好好保存可以放的更久,不然遇到潮湿的天气很快就会发霉。
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