乌龙茶是什么茶种
乌龙茶属半发酵茶(发酵度10%-70%),代表有闽南乌龙茶(铁观音),闽北乌龙茶,广东乌龙茶等。它与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。
乌龙茶是新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等工序后,制出品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后,牙齿和脸颊依然芳香,回味甜美清新。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、健身减肥等方面。
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