有关麻酱的精选知识

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调制麻酱调料的方法介绍

1、先用勺子将芝麻酱舀入碗中，然后加入一小勺白糖，然后顺着一个方向搅拌，加糖的目的是去苦味和涩味，当然了这一步可以用蜂蜜代替，搅动至起砂成团。2、成团后再加入一勺盐和一勺鸡精，继续顺着一个方向搅拌，盐是万味之首，加入一...
麻酱牛肚怎么做好吃又简单，麻酱牛肚非常简单好吃的做法

1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点...
排骨麻酱怎么做，如何做排骨麻酱

1、排骨洗净沥干水份，以所有调味料抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2、芹菜洗净切小段，蒜苗洗净切斜片，辣椒洗净切碎，芝麻酱用少许开水先调稀，备用。3、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块入油锅，转至...
电饼铛如何做麻酱烧饼

面粉、温水、酵母粉倒入盆中，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗，搅匀做成麻酱汁备用。发酵好的面团多撒干粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成长舌状，表面淋适量...
麻酱凉皮的做法与配方，麻酱凉皮的制作方法

1、高筋或中筋面粉、盐、和面水、芝麻酱、花椒辣椒混合油、酱油、香醋、蒜泥等各适量、黄瓜丝、香菜末各适量。先把面用清水合成面团。2、然后把面团放入一只较大的盆中，里面注入适量清水。注入清水后用手反复攥洗面团...
麻酱莴笋叶的做法

1、主料：莴笋叶200g。2、辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量、芝麻酱适量。3、所需原料，莴笋叶。4、莴笋叶洗净，焯水。5、焯好水的莴笋叶，切成段备用。6、芝麻酱加入水，盐，味精搅好倒在切好的莴笋叶上即可。...
用麻酱拌一下又好吃又简单

1、用料：蒜末2勺、小米椒1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、四川火锅宽粉1包、香菜葱花1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、白开水4勺、香醋2小勺、生抽1勺。2、做法：（1）芝麻酱2勺加4勺白开水搅拌稀释备用。（2）碗中入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒...
麻酱汁油麦菜的做法介绍，麻酱汁油麦菜的做法

1、主料：油麦菜200克。2、辅料：麻酱2汤勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、葱姜5克、花生油20毫升。3、油麦菜洗净，折两段，控干水分备用。4、麻酱、腐乳汁、花椒油、生抽混合，加入适量清水，稀释麻酱，调成汤汁，略粘稠即...
麻酱宽粉的做法

1、食材：宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。2、将准备的线椒切成小圈。3、红辣椒切成小块。4、起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。5、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。6、加入热水后放入切...
麻酱烧饼做法介绍

1、用料：精粉500克、芝麻酱75克、芝麻50克、香油50克、花椒盐、碱面、面肥各少许。2、将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成...
芝麻酱和麻酱的区别是什么，胡麻酱和芝麻酱的区别

1、芝麻酱和麻酱的区别是制作原料不同，外观色泽不同。外观上的区别芝麻酱一般看起来色泽都是比较细腻的，无论放多长时间都不会出现变硬的情况，但是麻酱如果放的时间比较久，自己就出现了变硬的情况。2、芝麻酱也叫麻酱，是把...
麻酱辣拌黄瓜丁的家常做法，麻酱辣拌黄瓜丁的家常做法介绍

1、用料：黄瓜2根、食盐3克、蒜4瓣、生抽5毫升、香菜3根、油泼辣子1汤匙、芝麻酱1汤匙、白糖3克、陈醋5毫升。2、黄瓜洗净，香菜和蒜分别切碎备用。3、取一根黄瓜，用刀侧面将其从上至下拍碎，再切成小段，放入容器中。4、调入...
毛肚麻酱的做法和配方

1、主料：毛肚200克、芝麻酱50克2、辅料：油辣椒20克、姜蒜20克、花椒油3毫升、花椒3克、料酒20毫升、香菜20克。3、毛肚用清水多清洗几次至干净为止，取3勺麻酱用温水拌开，加入姜、蒜末。4、加入花椒油，加入油辣椒，另起一锅，清...
麻酱拌扁豆怎么做

1、原料：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内，边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状。3、...
网红麻酱宽粉做法

1、食材：宽粉500克、芝麻酱400克、青菜100克、蒜末10克、盐，鸡精0.8克、酱油，麻油0.6克、辣椒油10克、葱花，小米辣0.6克。2、准备一个空碗，将芝麻酱倒入碗中，加入蒜末，盐鸡精，酱油麻油，辣椒油，搅拌均匀。3、水开下入宽粉，煮熟下...
麻酱千层饼的做法和配方

1、原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。2、面粉中倒入热水，边倒水边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片，分几次加入凉水和成不黏手的面团，一旁醒制30分钟，葱切末备用；3、醒好的面团拿出揉匀，分成3...
麻酱烧饼怎么做才好吃

1、面粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、盐4克、香油5ml、芝麻酱10克。2、将芝麻酱用香油和匀，加入盐、花椒粉混合均匀备用。3、将面粉加酵母粉用水和均匀，醒半小时。4、将面团擀成薄饼，抹匀芝麻酱。拉住面...
如何做排骨麻酱

1、排骨洗净沥干水份，以所有调味料抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2、芹菜洗净切小段，蒜苗洗净切斜片，辣椒洗净切碎，芝麻酱用少许开水先调稀，备用。3、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块入油锅，转至...
蛋黄麻酱拌面怎么做最好吃

1、取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。2、在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用。3、洗净两根香葱，切成葱花。4、锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连5、按照面条的粗...
怎么做麻酱馄饨，麻酱混沌做法步骤

1、肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料。2、顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。3、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间，向上折叠两下，折叠成条状后将两端折在一起。4、用手指将两端按压连接（如...
糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃

糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃：答案是面茶。糜子面浇麻酱不用勺是面茶，这是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。面茶不是茶汤，而是将小米面或糜子面煮成糊状，盛到碗中，然后用筷子将芝麻酱拉成丝状，浇在面茶上而制成...
麻酱花卷怎么做的

1、将酵母粉放入碗中放入50克温水搅匀静置10分钟后倒入面粉中，在倒入剩下的温水（不同的面粉吸水性也不同，灵活掌握），边倒边用筷子搅拌成面碎，然后揉成光滑的面团放在温暖处发酵到面团两倍大。2、将芝麻酱用少许凉水和盐拌匀...
麻酱豆角

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豇豆：400克;芝麻酱：适量;蒜：适量;食盐：适量;生抽：少许;醋：适量;香油：适量;麻酱豆角的做法豆角洗净切断儿锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过...
麻酱意面如何做，麻酱意面的做法

1、将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。2、将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。3、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅...
涮羊肉麻酱料的做法

1、原料：芝麻酱、花生酱、花椒、虾油、蚝油、韭菜花、酱豆腐、芝麻、干辣椒、小葱、香菜，调料：盐、糖、酱油、醋、香油。2、提前烧一锅开水晾凉备用，干辣椒用剪刀剪成段放在一个碗里，加入少许盐用热油浇在上面炸成辣椒油备...