有关榨菜的精选知识

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榨菜蛋炒饭的做法

1、主料：剩米饭一碗、鸡蛋一颗、榨菜半包、食用油适量、盐适量。2、准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团；3、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块...
榨菜头如何腌制

1、原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；2、榨菜头洗净后晾干水，切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖，红翻天剁椒，少量白酒拌匀，自己把味道...
榨菜能生吃吗，榨菜能不能生吃

1、榨菜不能生吃。2、新鲜的生榨菜头其实是属于芥菜的一个变种，这种蔬菜是不能直接食用的，因为新鲜的榨菜头里面的汁液非常苦，直接食用味道非常苦涩难嚼，因此一般不用来直接食用，现在市面上卖的袋装的榨菜，是已经经过加工腌...
新鲜榨菜是用哪些做的原料

1、榨菜就是榨菜做的。2、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而...
老百姓所说的马榨菜学名叫什么

马蛇菜，别名长寿菜、酱瓣苋、猪母菜、马齿苋等，属于马齿科一年生肉质草本植物。是一种常见的野生植物，我国南北各地均有分布，一般是夏秋时节采摘。介绍：1、该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止...
乌江榨菜产地在哪里的，乌江榨菜的故乡

1、乌江榨菜是涪陵生产的，榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。2、家庭做法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干...
榨菜冬菇蒸肉片，怎么做榨菜冬菇蒸肉片

1、作料：瘦猪肉180克，榨菜45克，冬菇4只，糖、油各1茶，匙姜2大片，葱白1棵切丝。2、调味料：浸菇水1汤匙，蠔油、生抽、绍酒、麻油各1茶匙，生粉.1茶匙，满糖1/2茶匙，胡椒粉少许，油1汤匙。3、榨菜洗净切薄片，置碗内以淡盐水浸15分钟。挤干...
凉拌榨菜的做法步骤

1、用料：榨菜半个、香菜2根、香油少许、盐3克、香醋3克、蒜子6粒、干红辣椒3-5个、白糖少许、油10克。2、准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。3、先将榨菜洗净切成薄片。4、再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。5、将香...
榨菜饺子如何做，榨菜饺子做法步骤

1、材料：榨菜200g、猪肉200g、面粉250g、水160g、食盐适量、醋适量、葱适量。2、面粉加水，揉成团，醒发一段时间。3、肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥。4、榨菜切成丁。5、葱切小段。6、揉加蛋清，搅拌。7、在搅拌后的肉内加...
怎样做鲜肉榨菜包

1、食材:猪肉馅(三肥七瘦)400克、榨菜60克、洋葱碎(葱花)35克、生抽25克、花椒油5克、鸡精4克、白糖13克、盐4克、淀粉13克、料酒8克、鸡蛋清35克、中筋面粉500克、白糖20克、干酵母6克、水255克。2、冰水除外的所有...
榨菜肉丝汤做法，榨菜肉丝汤做法简述

1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。...
怎样腌制榨菜，腌制榨菜的方法

1、材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。2、首先将榨菜洗净。3、将洗净的榨菜切成丝。4、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。5、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸...
榨菜干怎么做

1、大头菜洗净，去掉老皮2、切成厚片，再切成长条，不能太细。3、然后铺平，在室外晒三天左右，干湿度看天气情况，不能太干。4、晒到干，然后用清水洗去上面灰尘，再控干水分，不需要太久半个小时就行。5、然后就是调料，香油5勺，花椒油2...
怎样做榨菜粥

榨菜粥做法如下：1、在锅内放入大米两把洗净，加适量水煲成粥；2、取榨菜丝适量，猪瘦肉切成薄片，加少许盐和生粉抓匀待用；3、粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟；4、下入瘦肉丝滑散，煮五分钟；5、关火焖十分钟即可食用。...
乌江榨菜产地在哪里的

1、乌江榨菜是涪陵生产的，榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。2、家庭做法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干...
榨菜鸡蛋好吃的做法介绍

1、准备原料：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。2、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；3、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；4、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可出锅。...
榨菜米粉汤的烹饪方法

1、主料：榨菜150克、粉丝75克。调料：盐3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、猪油(炼制)25克、香菜适量、海米(虾米)适量。2、香菜择洗干后切成小段；花椒放水内泡出花椒水；香菜、韭菜均切成末；粉丝剪成长30厘米的段...
里脊片黄瓜榨菜煲怎么做，怎么做里脊片黄瓜榨菜煲

1、用料：黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。2、黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。3、锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入精盐、味精、料...
榨菜肉丝面做法，榨菜肉丝面怎么做

1、鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。2、肉丝下油锅爆香，至肉丝熟后，盛出；榨菜丝下油锅爆香，加入少许酱油和醋，将肉丝倒入，翻炒均匀。3、榨菜肉丝炒好后，锅内加入清水烧开，加入调味料，下...
榨菜质量的好坏应该如何鉴别呢

1、眼看。质量好的榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠、大而均匀，菜皮和老筋修净，光滑圆整，无黑烂斑点，无泥沙杂质。辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不均，表面不光洁，有斑迹的质量次。2、鼻闻。开坛时间不长的榨菜，具...
榨菜的梗简述

1、是台湾节目《关键时刻》中财经专家黄世聪说的一些话。2、在节目中他说大陆人喜欢在吃泡面的时候加榨菜。因为最近榨菜股票大跌，所以他认为大陆人连榨菜都吃不起了。3、这个逻辑还是比较搞笑的，看到榨菜股票大跌就觉...
榨菜是酸性食物还是碱性食物

1、榨菜就其本身而言的，是属于酸性的，因为其腌制之后含有亚硝酸盐等酸性物质，因此榨菜其本身应该是酸性。所谓酸性物质，其实并不是指食物的味道是酸的就说这个食物是属于酸性，而是指其具有接受电子的能力或者提供质子的能...
榨菜土豆炒肉丝的做法

1、食材：土豆1个、榨菜1包、梅花肉200克、东古一品鲜淡盐酱油2勺、料酒1勺、葱花适量、盐2克、淀粉1勺、食用油3勺2、土豆切丝。3、梅花肉切丝加料酒、葱花，东古一品鲜酱油，盐，淀粉拌匀后腌制一会儿。4、炒锅烧热加油，放入...
榨菜属于酸性食物还是碱性食物

1、榨菜就其本身而言的，是属于酸性的，因为其腌制之后含有亚硝酸盐等酸性物质，因此榨菜其本身应该是酸性。所谓酸性物质，其实并不是指食物的味道是酸的就说这个食物是属于酸性，而是指其具有接受电子的能力或者提供质子的能...
鲜榨菜怎么炒好吃

1、食材：鲜榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克；2、胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段；3、锅中倒入食用油，烧热后下香肠煸炒出油，加入蒜、蒜苗、...