有关粉蒸的精选知识

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面粉蒸馒头怎么做，面粉蒸馒头做法介绍

1、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。一般的量在买的自发面粉包装袋上会有一个说明，但个人认为多少一点也影响不大，只要最后能将面粉合和面团就成。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团。（搓的时候...
粉蒸胡萝卜丝的做法，粉蒸胡萝卜丝怎么做

1、原料：胡萝卜、小麦淀粉、玉米油、食盐、葱花、蒜蓉、香油。2、胡萝卜洗净后擦丝。3、盘中倒入玉米油，搅拌均匀。4、加入小麦淀粉。5、搅拌均匀使梅根胡萝卜丝都粘上淀粉。6、上锅蒸10分钟。7、准备葱花蒜蓉。8、蒸好...
正宗粉蒸牛肉的做法介绍

1、食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。2、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净...
荷叶粉蒸鸡如何做，怎么做荷叶粉蒸鸡

1、食材：小公鸡半只约700g、酱油15g、腐乳汁15g、醪糟汁10g、郫县豆瓣15g、红糖10g、盐1g、花椒五香粉少许、葱姜蒜适量、大米80g、干荷叶1张。2、鸡剁成块儿，放葱段，姜蒜片，腐乳汁，酱油，醪糟汁，红糖，郫县豆瓣（剁细）和盐一起调...
怎样做四川粉蒸肥肠好吃

1、食材：肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。2、处理好的肥肠，第一次焯水。3、煮沸捞出。4、第二次焯水，加料酒、大葱煮沸。5、捞出冲洗干净。6、红薯...
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法

1、食材明细：羊肉(后腿)500克，籼米粉(干、细)200克，大葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克。2、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、...
粉蒸瘦肉的家常做法

1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...
肠粉蒸出来太粘怎么办，如何解决肠粉蒸出来太粘

1、这个和用水比例有关，一斤米粉两斤水，适量生粉搅匀过虑再放适量油（按这个比例，油不要超过30克），盐不超过10克。也有可能是米浆磨的过于粗糙，粗浆比较难蒸熟，不熟就易粘。2、首先你是自己磨浆,还是用的买的粘米粉,自己磨的话...
粉蒸排骨的做法

步骤1.准备原料2.排骨放水中清洗干净3.捞出沥干水分，加入白酒4.撒上切片的葱姜腌制15分钟5.将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7.加入糖1小勺8.然后搅拌均匀，一旁腌制9.将事先淘好并晾干的...
老成都粉蒸牛肉的做法

1、主料：牛肉（肥瘦相宜肋条无骨最好）辅料：盐、白糖、大米、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、姜、五香粉、白酒、辣椒油、香葱。2、大米（也可以用糯米）提前洗洗晾干，炒锅烧热加大米小火炒制黄色捞起，凉晾。3、用料理机搅拌十秒即可，不...
粉蒸排骨需要蒸多久

1、粉蒸排骨要蒸20-40分钟左右。2、粉蒸排骨的时间与使用的厨具有关，如果使用高压锅蒸粉蒸排骨，时间较短，一般20分钟即可，但是如果使用普通的锅，时间需要延长，一般需要40分钟左右。3、粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，其中猪排...
发酵粉蒸馒头小窍门

方法：把面粉和水搅拌，然后一边散入泡打粉一边用筷子拌匀，在面粉中间挖个洞倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟，然后用筷子打圈圈拌一下，2分钟过后开始和面一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的，开始揉面盆光手光面光后用按板...
四川粉蒸排骨的烹饪方法

1、材料：排骨500g、豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐1//4茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、姜片（浸泡）10g、小葱2根、大米100g、八角2个。2、排骨洗净，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油...
山药粉蒸多长时间才能熟，山药蒸多久熟山药粉蒸多久才能熟

1、一般蒸10-20分钟即熟。2、铁棍山药质地较硬，富含淀粉，如果蒸着吃的话，其蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多，平时用普通的蒸锅蒸一盘切好的个头大小均匀的铁棍山药，大约在水开后蒸10-20分钟为宜，如果铁棍山药...
粉蒸胡萝卜丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料胡萝卜：1根;玉米面(白):2小勺;食盐：适量;味精：适量;葱：适量;蒜：适量;香菜：适量;色拉油：适量;干辣椒：2个;粉蒸胡萝卜丝的做法胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝...
请问粉蒸羊肉怎么做才好吃

原料：羊腩100克、葱2根、香菜10克、荷叶3张、花椒粉少许、红糖1茶匙、绍兴酒1大匙、盐1茶匙、蒸肉粉3大匙。制作过程：将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块。葱和香菜洗净后切末。羊肉与葱、菜...
粉蒸泥鳅怎么做

1、材料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。2、鳅鱼去头去内脏，剁成连体段。3、大米粉放盐、姜末拌匀。4、将鳅鱼两边拍上大米粉，装碗，上笼蒸20分钟取出。5、撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另...
怎么做粉蒸鸡爪，粉蒸鸡爪怎样做才好吃

1、食材用料：鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许；2、准备好鸡爪和蒸米粉。3、将鸡爪放在冷水中过下水洗净，然后切对半。4、将切好的鸡爪放在盆中，加入料酒和六月鲜酱油搅拌均匀，然后倒入蒸米粉，搅拌均匀，腌制1小时。5、...
粉蒸瘦肉怎么做

1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...
超级简单的粉蒸茼蒿的做法

1、食材：茼蒿一把，面粉适量，油适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，花椒粒适量。2、茼蒿提前洗干净并控干水分，加入适量油，然后用手抓一下，使每一个地方都能粘到油。3、加入面粉，搅拌一下。大火把水烧开，放入拌好的茼蒿，蒸十分钟。4、放...
湖南粉蒸排骨的做法

1、用料：排骨500克，蒸肉米粉。2、排骨洗干净，沥干水分。3、加入蒸肉米粉里的酱料包，拌均匀，腌制半小时。4、将蒸肉米粉倒进，拌均匀至无干粉。5、拌好的粉蒸排骨放入蒸锅，大火烧开后蒸50分钟。6、出锅前撒上葱花即可。...
粉蒸土豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：500克;郫县豆瓣酱：1.5汤匙;花椒粉：1茶匙;细香葱：2根;蒜：2粒;姜：2片;腐乳汁：1汤匙;食盐：适量;植物油：2汤匙;鸡粉：1茶匙;粉蒸土豆的做法将土豆去皮，切成块...
红薯粉蒸牛肉做法

1、材料：金钱腱1只、粉蒸肉适量、红薯适量。2、辅料：姜、蒜、小米椒适量、盐、胡椒粉、盐适量、料酒、生抽、蚝油适量、香菜适量。3、金钱腱切片。4、加入姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖后搅拌均匀...
如何做粉蒸排骨才好吃

1、排骨洗净切小段备用；2、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀。3、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。...
粉蒸排骨要蒸多久才熟

1、水开之后再40分钟以上。2、粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉...