有关酥饼的精选知识

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香酥饼的做法和配方

1、首先准备一个小盆，放入面粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。2、边搅动边倒入凉水，需要一次一次，一点一点的添加，先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜，饧发十分钟。3、这个时间我们来做一点油酥。拿一个小盆，放入面粉30克，食盐两...
葱香油酥饼做法

1、原料：小麦粉、大葱、食油、花椒粉、胡椒粉、盐。2、面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟。3、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。4、饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。5...
五香香酥饼的做法

1、面粉500g,温水280g,（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定。2、开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧78成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）。3、用筷子搅拌均匀。加入盐、五香粉...
怎样做压酥饼好吃

1、油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉，色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中。2、饼皮:将120ml的沸水倒入300克面粉中,边打圈冲入边用筷子搅散成面片状,然后加入冷水进行和面。3、大约半个小时后,将面...
布列塔尼酥饼的做法

1、主料：100g无盐黄油，35g糖粉，95g低筋面粉，20g玉米淀粉，配料：1g盐，5g熟蛋黄。2、黄油室温软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白体积蓬松。3、熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末，加入打发好的黄油中。4、将蛋黄末和黄油混合均匀。5、将过筛...
布列塔尼酥饼的做法，布列塔尼酥饼如何做

1、主料：100g无盐黄油，35g糖粉，95g低筋面粉，20g玉米淀粉，配料：1g盐，5g熟蛋黄。2、黄油室温软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白体积蓬松。3、熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末，加入打发好的黄油中。4、将蛋黄末和黄油混合均匀。5、将过筛...
鸡蛋酥饼的制作方法介绍，鸡蛋酥饼的制作方法

1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖45克。2、鸡蛋打出来，倒入3分之1的白砂糖。3、用电动打蛋机搅拌至发泡，再加入3分之1白砂糖。4、搅至泡沫更发更稠时，再加入最后3分之1白砂糖继续搅拌。5、直到蛋液发大，提起搅拌棒，...
盐酥饼的做法步骤，盐酥饼怎么做好吃

1、盆里准备300克面粉，加上一勺白糖，15克食用油，用适量的温水揉成光滑的面团。2、和好的面团上抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发三十分钟。3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香，浇上适量热油，调成油酥备用。4、然后把醒发...
香酥饼的做法

1、原料配方：大油(或植物油)200克、姜片10克、食盐、花椒、大料少许。2、制作方法制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥...
怎么制作面点糖酥饼

1、麦芯小麦粉200克、糕点粉120克、熟面粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克。首先来制作水油皮面团,在盆子里加入200克面粉,分次倒入120克温水,用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。2、用手揉...
果酱酥饼怎么做，果酱酥饼如何做

1、材料：A：无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B：内馅：果酱适量（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）2、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎；3、无盐奶油室温...
布列塔尼酥饼如何做

1、主料：100g无盐黄油，35g糖粉，95g低筋面粉，20g玉米淀粉，配料：1g盐，5g熟蛋黄。2、黄油室温软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白体积蓬松。3、熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末，加入打发好的黄油中。4、将蛋黄末和黄油混合均匀。5、将过筛...
老式酥饼的做法和配方

1、配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。2、做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺盐，烧热油浇入，搅拌均匀。面团分成...
酥饼的制作方法，怎么制作酥饼

1、准备180g温水，加5g糖，3g酵母，倒入300g面粉中揉成面团，醒发。2、滚油加入面粉，搅拌均匀，准备70g红糖，30g面粉，搅拌均匀备用。3、面团醒好后，擀成长方形薄片，倒油酥，包入糖馅，撒上芝麻，起锅预热，不用放油，正面烙3分钟，反面烙3分钟即...
酥饼是否可以放微波炉里加热

1、酥饼可以放微波炉里加热的。2、用微波炉中火加热30秒就好了，但是用微波炉加热容易掌握不好时间和火候，导致加热后的酥饼口感比较硬，所以还是用蒸的方法比较好。使用微波炉加热包酥饼时要使用陶瓷等耐高温的容器，不要使...
家常酥饼怎么做

1、水油皮面团：麦芯小麦粉200克、温水120克、玉米油40克。2、油酥面团：糕点粉120克、油55克。3、糖酥馅：熟面粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。4、首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉...
怎么做油酥饼又酥又脆

1、玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。2、面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。3、准备油...
如何做雪花酥饼，在家怎么做雪花酥

1、食材：250克饼干，200克软棉花糖，100克坚果，50克蔓越莓干，65克奶粉。2、在准备饼干的时候，我们直接去超市购买散称的小饼干就可以，棉花糖要买那种小包的软棉花糖。3、先开火热锅，锅热之后在锅中放入适量的黄油，等到黄油全部化...
糖酥饼如何做又酥又脆，糖酥饼怎么做又酥又脆窍门

1、大碗中倒入300克的普通面粉，加入3克盐增加面粉的筋性，倒入50毫升食用油，用150毫升50度的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成一个偏软细腻的大面团，覆盖保鲜膜，醒面1个小时左右。2、接下来我们来制作油酥，空碗中倒...
香酥饼的家常做法

1、用料：香椿100g、面粉200g、温热水110g、油60g、胡椒粉少许、盐少许。2、把水加入面粉里搅成絮状，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上放置半个小时。同时把香椿切碎，用盐腌制十分钟左右。3、把油烧热后倒入面粉里搅拌均匀，加...
做榴梿酥饼的方法

1、面粉、水、盐加入盆中，先用刮刀稍拌一下。2、然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团，盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时。3、100克黄油用保鲜膜包好，再用擀面杖擀成长方形。4、松驰好的面团取出擀民比黄油大的长方形，把黄油...
发面怎么做酥饼好吃，发面酥饼的做法

1、主料：面粉500克。辅料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。2、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。3、温水和成光滑的面团，醒发30分钟。4、200克面粉70克色拉油和成面团备用。5、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成...
酥饼做法

1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。4、鸡...
梅干菜酥饼的做法

1、将梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。2、挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5。3、炒锅放少许的油，先把肥肉丁煸出油来，再放入瘦肉翻炒。瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。加入小米辣翻炒。4、加入一勺料酒，一勺酱...
怎样做酥脆掉渣的酥饼呢

1、工具/原料：面粉适量。2、：面粉加油、水，揉成面团，另一个盆中面粉放油揉成面团。3、碗中放白糖、芝麻、面粉拌匀，面团分成小剂子，水面团，包上油面团，擀薄，折叠起来，再擀薄，中间包上糖馅，包起来，擀薄。4、平底锅刷油，放入锅中，煎制...