有关排骨的精选知识

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排骨的烹饪方法，排骨有哪些做法

1、排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。2、可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。3、清炖排骨。材料：排骨300...
排骨冻的做法

老谁家的那个可爱的乐颠儿颠儿的胖乎乎的小死猫儿，俺请你吃排骨冻吧！祝贺你的博客点击率超某万，感谢你的博文儿带给俺的那些笑。给人吃鱼不如教人钓鱼，给你吃排骨冻不如教你咋做（如果你早就会做，或者你做得比俺好，请注意掩盖...
孜然香酥排骨的做法

1、材料：肋排三根，葱、姜、蒜少许，青红椒各一个，八角、香叶、桂皮少许，酱油，料酒，白醋，蚝油、盐，糖，鸡精，孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量。2、肋排从中砍断，冷水泡一个小时去血水。3、葱、蒜、青红椒切末、姜一部分切末一部分切片。4、...
排骨可以腌制一晚上吗

1、可以的，而且比放在冰箱内入味还好。2、因为是腌过的，环境的温度更会使味道浸入的效果更好，如果是打保鲜膜更要留一点空气，这样入味更好。腌的久更入味，但是这个季节不进冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存条件。3...
煮排骨是冷水下锅还是热水

1、一般来说在煮排骨的时候用冷水下锅比较好，因为这种荤菜做汤的时候，都是需要去除血水的，只有用冷水，才能将里面的血沫完全的煮出来，这样能让排骨的口感更好，不那么腥。2、要是用热水下锅，会将里面的血水全部都收缩到里面去...
黄焖排骨做法介绍，黄焖排骨怎么做

1、主料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把。2、配料：香叶三个、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、彩椒一个、葱姜蒜适中。3、辅料：咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、...
做红烧排骨用不用焯水

1、制作红烧排骨之前是需要焯水的。2、排骨焯水的目的主要是去除排骨里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将排骨下锅，直到冷水烧开，然后去除水上的浮沫即可。3、排骨中钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，而...
卤排骨的做法

40分钟左右即可，做法如下：1、原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。3、牛蒡去外皮，滚刀切入...
排骨的营养价值与功效

1、排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。2、又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨...
排骨怎么炖法，排骨怎么炖好吃

1、材料：排骨500g辅料：盐适量、葱适量、姜适量。2、排骨洗净凉水下锅，煮到水沸腾。3、将煮过的排骨捞出，控干水分。4、排骨重新放入锅中，一次性加入足量的开水，大火煮开。5、盖上锅盖，转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟。6、...
荷香蒸排骨的家常做法

1、材料：猪大排500克、莲子50克、朝天椒20克、荷叶1张。2、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。3、锅中放水烧开将干荷叶泡软。4、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、...
煮排骨是冷水下锅还是热水，煮排骨的正确方法

1、一般来说在煮排骨的时候用冷水下锅比较好，因为这种荤菜做汤的时候，都是需要去除血水的，只有用冷水，才能将里面的血沫完全的煮出来，这样能让排骨的口感更好，不那么腥。2、要是用热水下锅，会将里面的血水全部都收缩到里面去...
蜜汁烧排骨最正宗的做法

用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋葱1个、蜂蜜1勺、冰糖10块、盐和白芝麻适量。步骤：1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段。2、洋葱洗净切碎末末。3、将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽、少许盐抓匀...
云南腊排骨怎么做好吃

1、准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。2、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。3、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水。4、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香。5、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。6、加入适...
怎么蒸小米排骨才会又软又糯又好吃

1、原料。猪排骨00克，小米100克，糯米粉0克，猪油0克，精盐克，味精1.克，鸡精粉1克，白糖克，料酒10克，十三香粉0克，辣酱10克，豆瓣酱克，蒜子克，红油克，葱1克，姜1克，山胡椒油克。2、将排骨剁成厘米长的段，洗净沥水，用葱结（10克）、姜块（10克）、料酒...
排骨蒸香芋好吃的做法

1、主料：猪肉排500克，香芋300克。2、调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。3、做法：将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入...
红烧小排骨怎么做

1、排骨2斤，冷水入锅，水烧开以后把排骨捞出来，洗去浮沫。2、大葱一根切段，生姜切8片备用3、锅里放入油，加入八角3颗，花椒10颗（吃不出麻味、但是增香去腥）、香叶两片，白糖1.5瓷勺（或者冰糖5颗），小火慢炒，炒至糖融化变成棕色的液体4...
排骨可以腌制一晚上吗，排骨能不能腌制一晚上

1、可以的，而且比放在冰箱内入味还好。2、因为是腌过的，环境的温度更会使味道浸入的效果更好，如果是打保鲜膜更要留一点空气，这样入味更好。腌的久更入味，但是这个季节不进冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存条件。3...
金黄喜庆的避风塘排骨怎么做

1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油（老抽也可以）、几粒花椒、少许五香粉和白糖一勺盐，一小瓶盖高度白酒拌匀，腌制半小时入味；2、待排骨入味后将葱姜挑出每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉后，轻拍表面多...
排骨小火炖熟时长，排骨小火炖多久能熟

1、排骨小火炖1个小时左右才能软烂。2、煮排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，烹饪工艺是煮，其营养丰富，而且煮排骨一般使用猪排骨制作，肉质软嫩易熟，所以煮制1个小时就能煮烂。3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含...
排骨怎么炸才好吃

1、准备用料。排骨、冰糖、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、酱油、蚝油、盐、十三香、味精。2、将排骨切成段清洗干净，然后冷水下锅加入料酒焯两分钟然后捞出备用。3、小火把冰糖熬成枣红色，下入排骨然后将排...
排骨玉米山药汤如何做

1、准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片各适量。2、排骨先要洗干净；锅中加入水，煮沸；排骨放进开水中煮一下，捞起来；锅中放多量水，排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟，加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适...
牛排骨炖淮山汤怎么做

1、把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。2、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。3、砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时。4、把野淮...
香醇排骨怎么做

1、准备用料。猪肋排骨、火锅卤汁、酱油、香油、料酒、色拉油、姜、葱、蒜苗。2、将排骨洗净，沥干水，放入碗中，加入料酒、盐、酱油搅匀，入味后，入笼蒸约1小时。3、姜葱洗净切片，蒜苗切节待用。4、锅放火上，下油烧六成热，下排...
玉米烧排骨的家常做法

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。2、玉米洗净斩大块备用。3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。4、倒入玉米块略炒。5、加入没...