有关蒸制的精选知识

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蒸鲜枣子的方法，如何蒸制好吃的鲜枣

1、食材：鲜枣适量、清水适量、盐一勺、蜂蜜适量。2、新鲜枣子先择洗干净，接着在水里加一勺盐，让枣子在盐水中浸泡15分钟，浸泡一会后捞起控干水分。3、把枣子装在一个大盘子里，放在蒸锅上大火蒸10分钟左右。4、时间到后拿起...
微波炉蒸制米饭的注意事项

1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好...
如何蒸制高颜值枣花馒头

1、将面粉、发酵粉和水混合，揉搓成光滑的面团。把保鲜膜盖上，放在暖和的地方，让它发酵两倍大。2、发酵好的面团取出后，在案板上不断地用面粉揉面团，直到面团没有气孔为止。将面团揉搓成圆形卷成蛇形。3、把三个枣子均匀地...
春饼蒸制时间多久

1、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一...
小鲍鱼做法，要根据鲍鱼大小蒸制

1、小鲍鱼备好2、将鲍鱼肉挖出，去掉内脏，清洗干净，鲍鱼壳也刷洗干净3、将挖出的鲍鱼肉切出花刀4、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟左右5、蒸好取出，码入盘中6、1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，3g淀粉，50ml水...
毛蟹蒸制的时间

1、家庭食用螃蟹以蒸为主，一般蒸20—30分钟。2、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。3、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感...
微波炉蒸制米饭的注意事项是什么，微波炉蒸制米饭的注意事项

1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好...
白菜蒸制方法，蒸白菜的烹饪方法

1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。2、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。3、锅内放底油10克烧至六成热，烹入...
发酵粉用于蒸制馒头的原理是什么

原理：1、发酵粉其中的碳酸氢钠会中和面粉发酵过程中产生的酸，产生二氧化碳；2、碳酸氢钠通过高温分解产生二氧化碳，二氧化碳是气体，使馒头膨松；3、在高温条件下，二氧化碳逸出，产生酥松多孔就达到馒头发酵，使馒头松软可口。...
如何蒸制烤鸭

1、将烤鸭去掉筒子粗骨，砍成..3.5厘米长、3厘米宽的块，装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约..2小时，蒸至酥烂为止。2、冬菇去蒂洗净。小白莱摘去边叶留苞洗净，用开水锅氽过，用冷水过凉。余下葱切段。3、在锅...
鱼鲍鱼蒸制的时间

1、鱼鲍鱼蒸十分钟。鲍鱼蒸10分钟就全熟了。而煮鲍鱼基本上煮8分钟左右就可以了。将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1-2分钟。2、鲍鱼味...
腊鸡的蒸制方法，腊鸡的简单制作方法

1、市场买来现杀净光鸡（白条鸡），自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。2、净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐有微黄色变色...
糯米丸子蒸多长时间，糯米丸子蒸制的时间

1、糯米丸子用普通隔水蒸法，大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。2、如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料，比如冬菇、各种瓜类等，那么可以稍微再蒸多几分钟。3、但也要注意，通常20分钟左右已经可以了，蒸的时间太长，糯米丸...
扣肉的蒸制方法

1、梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用。2、五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽。3、锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，...
苹果蒸制时间最好的控制

1、苹果一般蒸十分钟左右。对于蒸苹果的时长并没有太多要求，通常十分钟左右即可拿出来食用。2、如果你喜欢口感稍微硬一点，就把时间缩短到八分钟左右，如果你喜欢口感软一点，那么蒸上二十分钟也不妨事。3、蒸苹果做法非常...
汽锅鸡要蒸多长时间，汽锅鸡蒸制简单介绍

1、汽锅鸡要蒸需3～4小时。2、钭仔鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽。3、再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟...
白菜蒸制方法

1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。2、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。3、锅内放底油10克烧至六成热，烹入...
羊肉蒸饺蒸多长时间，羊肉蒸饺蒸制的时间

1、在蒸羊肉饺子时，为了避免肉馅没有蒸熟，一般需要大火蒸20分钟，蒸熟的羊肉饺子香味浓郁，个个汤汁饱满，十分诱人。羊肉蒸饺是肉馅饺子的一种，其味道鲜美、肉嫩多汁，最大程度上保留了羊肉的鲜味，因此深受大众喜爱。2、肉类馅料...
腊鸡的蒸制方法

1、市场买来现杀净光鸡（白条鸡），自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。2、净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐有微黄色变色...
红薯需要蒸制的时间

1、一般蒸25分钟即可熟透。2、如不确定红薯有没有蒸熟的,可用筷子或叉子,从红薯表面插进去,如红薯很轻松的被插透,则说明红薯已经蒸熟,如红薯中间还不能被插过去,则红薯中间还存在硬心,需要再蒸3—5分钟后判断是否熟...
爬虾蒸多长时间，爬虾蒸制的时间控制

1、5分钟最鲜嫩：一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。2、10分钟最安全：虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差...
蒸蛋糕要蒸多少时间，蒸制时间与哪些因素有关

1、开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3-5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸15-20分钟，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过...
毛蟹蒸多长时间毛毛蟹蒸制的时间

1、家庭食用螃蟹以蒸为主，一般蒸20—30分钟。2、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。3、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感...
微波炉蒸制米饭的注意事项是什么

1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好...
如何蒸制烤鸭，这样做简单又美味

1、将烤鸭去掉筒子粗骨，砍成..3.5厘米长、3厘米宽的块，装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约..2小时，蒸至酥烂为止。2、冬菇去蒂洗净。小白莱摘去边叶留苞洗净，用开水锅氽过，用冷水过凉。余下葱切段。3、在锅...