有关卤蛋的精选知识

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盐焗卤蛋的烹饪方法，盐焗卤蛋怎么做

1、材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋（就是腌咸菜的大粒盐）。2、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。3、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。4、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。5、20分钟后，挖开盐，...
日式溏心卤蛋步骤

1、食材：可生食鸡蛋4个、日式酱油120毫升、料理酒120毫升、醋50毫升、白砂糖50克。2、烧一锅开水，水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后，把鸡蛋轻轻放入锅中，迅速盖上锅盖，开始计时6分钟15秒。（注意：尽量借助工具比如滤网或者大一...
怎么做可乐卤蛋

1、主料：鹌鹑蛋400克、可乐400克。2、辅料：油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个。3、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净。4、热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化。5、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。6、...
卤蛋有营养吗

1、卤蛋有营养，卤蛋也有自身的一些营养价值，比如矿物质的量相比普通鸡蛋就要高一些，但是总体来说，卤蛋的营养价值并不高，不提倡大家长时间食用。2、卤蛋分两种，放了很多香料的卤汁卤蛋和传统的茶叶蛋，其实两种都不是很好。卤...
如何烤卤蛋

1、首先将鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。...
卤蛋怎么做才入味又好吃，怎么卤蛋入味又好吃

1、食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml。2、将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。3、将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。4、剥掉鸡蛋壳，将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。5、将少量白糖...
卤蛋肉圆蒸步骤，家庭版卤蛋肉圆蒸做法

1、准备：泡上干香菇，清水马蹄切碎，糯米碾碎(有留米渣的那个程度，不要太碎了，嫌麻烦可以直接买蒸肉米粉拿来用)。2、准备卤料(上边说的卤料包在纱布里，用红茶包的绳子缠好，丢在锅里煮十五分钟)。3、卤蛋：把鹌鹑蛋丢到煮好的卤...
如何卤蛋好吃又简单

1、用料：鸡蛋10个；香叶3小片；桂皮3小块；八角2个；干辣椒2个；花椒若干粒；冰糖；盐1勺。2、水煮蛋剥皮，每个用刀子切一下好去味儿，丢进锅里。3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。4、生抽+老抽，倒进锅里。5、加水大火...
乡巴佬卤蛋做法步骤介绍

1、准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只，老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮1/3个果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖50g；2、先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；3、煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里...
红烧肉卤蛋做法教程

1、准备材料：秘制红烧汁，水，小寸排（或五花肉或鸡翅中均可）。2、洗干净的排骨放入锅内，加清水至水面高于食材为准。3、加入李锦记秘制红烧汁，汁水的分量是刚才水量的1/5。4、待水煮沸后先加入土豆块，水再次煮沸的时候再加入剥...
卤蛋要怎么煮

做法：1、准备材料：鸡蛋，洗净备用，海鲜酱油，豆瓣酱。如果鸡蛋用8个或10个，可用海鲜酱油约4小勺，黄豆酱约2小勺，可根据自己情况调整，口味重可以多放，但不要放太多。2、鸡蛋冷水下锅煮开五分钟后捞出，用冷水激一下剥壳，剥壳后的鸡蛋...
2种卤蛋的做法如下

1、乡巴佬卤蛋食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧...
秘制卤蛋怎么做好吃

1、材料：鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量。2、先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态。3、取出放在凉水里面搁置一会儿，然后去壳。4、卤汁的方法很简单，将各种...
怎么做流黄卤蛋

1、用料：香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。2、把干的香料放锅里炒香，不要放油炒。3、炒出香味以后放入生抽老抽。4、加水末过食材，我是...
烤卤蛋方法

1、首先将鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。...
剥好的卤蛋能不能隔夜食用呢

剥好的卤蛋能不能隔夜食用呢：答案是可以。隔夜的卤蛋可以吃，但最好加热处理：1.卤蛋保存好，没有变质是可以吃的。2.最好加热处理：隔夜的卤蛋吃之前最好加热一下，以免出现腹痛、腹泻等症状。3.卤蛋中含有亚硝酸盐：不能大量食用...
卤蛋能保存多长时间

1、卤蛋放冰箱里可以保存2-3天。2、卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，因此卤蛋在常温下不易保存，容易变质，而将卤蛋放入冰箱后，低温环境能延长卤蛋的保质时间，一般能保存2-3天。3、卤蛋所含有的蛋白质，主...
日式照烧卤蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：6个;酱油：100毫升;味霖：100毫升;清酒：100毫升;水：200毫升;姜：1块;原蔗糖：2大勺;日式照烧卤蛋的做法将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅姜蒜切末起火...
卤蛋能放几天

1、卤蛋在夏季可以放一两天，在冬天可以放三四天左右，卤好的卤蛋不要直接拿出来保存，直接放在卤水中浸泡，这样既能防止卤蛋接触空气后变质，又能让卤蛋更入味一些。2、一般的熟鸡蛋是不能放久了食用的，不然会出现各种肠胃不适...
养颜乌发卤蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;何首乌：10克;老抽：30克;五香粉：1勺;食盐：2勺;水：1000毫升;养颜乌发卤蛋的做法鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可（加盐可防止鸡...
流黄卤蛋的做法大全窍门，怎么做流黄卤蛋

1、用料：香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。2、把干的香料放锅里炒香，不要放油炒。3、炒出香味以后放入生抽老抽。4、加水末过食材，我是...
怎样做卤蛋好吃又简单，做卤蛋的方法介绍

1、食材：土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。2、选鸡蛋。鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。3、配卤水。卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、...
香辣卤蛋花样做法，香辣卤蛋做法介绍

1、大料2整块、桂皮1个、胡椒20粒左右、老抽适量、海天酱油适量、红糖适量、鸡蛋10个、香叶2片、盐适量。2、先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳.用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医...
啤酒卤蛋的做法，啤酒卤蛋怎样做法

1、食材：鸡蛋5个、啤酒一瓶、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。2、鸡蛋清洗干净，然后凉水下锅煮熟，捞出。3、鸡蛋过凉水，在案板上把鸡蛋壳滚碎，鸡蛋壳剥下来。4、剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒上一罐啤酒。5、加入适量的盐...
五花肉卤蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：300克;鸡蛋:(熟)3个;葱：2段;八角：1粒;桂皮：1段;黄酒：适量;冰糖：适量;酱油：适量;五花肉卤蛋的做法热锅不放油，把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微...