有关麻婆的精选知识

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麻婆土豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：适量;猪肉：适量;郫县豆瓣酱：适量;花椒粉：少许;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;小葱：5克;蚝油：少许;淀粉：适量;麻婆土豆的做法土豆去皮，洗净...
麻婆茄子饭

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;猪肉馅：适量;米饭：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;生抽：适量;郫县豆瓣酱：适量;花雕酒：适量;白糖：少许;水淀粉：少许;香油：少许;植物油：适量;麻...
怎么做麻婆臊子脑花

1、熟猪脑花1副，杏鲍菇1个，猪肉臊子适量，姜蒜粒适量，青蒜苗段适量，郫县豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒适量。2、杏鲍菇和熟猪脑都切块。3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色后...
麻婆鸭血豆腐步骤

1、食材：内酯豆腐300克、鸭血300克、小葱10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、盐0.1克。2、将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。3、锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。4、葱...
麻婆太极豆腐怎么做

1、豆腐2块、水适量、豆瓣酱适量、泡椒酱适量、蒜蓉姜末少许、盐鸡粉少许、糖少许、肉末肉松蒜苗适量。2、做法：南豆腐切块。在炒锅内加入少量油，将一小勺豆瓣酱和一小勺泡椒酱炒香，加入蒜茸和姜末。3、沿锅边喷一圈料酒...
麻婆臭豆腐的做法

1、食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。2、香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。3、锅内倒入食用油和花椒，小火，炒香。4、过滤。5、臭豆腐切成...
麻婆茄子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2根;猪肉馅:少许;麻辣酱：2包;姜：适量;蒜：适量;葱：少许;色拉油：适量;白糖：少许;麻婆茄子的做法茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状锅内少油...
麻婆鸭血豆腐步骤，麻婆鸭血炖豆腐怎么做

1、食材：内酯豆腐300克、鸭血300克、小葱10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、盐0.1克。2、将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。3、锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。4、葱...
麻婆臊子脑花怎么做好吃，怎么做麻婆臊子脑花

1、熟猪脑花1副，杏鲍菇1个，猪肉臊子适量，姜蒜粒适量，青蒜苗段适量，郫县豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒适量。2、杏鲍菇和熟猪脑都切块。3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色后...
怎么做麻婆茄子

1、原料：肉末，茄子，葱，姜，蒜，花椒。2、调料：豆瓣酱，花雕酒，生抽，糖，水淀粉，芝麻油。3、茄子切小段。葱姜蒜切末。4、锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。5、捞出茄子沥去油。6、锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香。7、加入肉末略...
如何做麻婆茄子好吃怎么做麻婆茄子

1、原料：肉末，茄子，葱，姜，蒜，花椒。2、调料：豆瓣酱，花雕酒，生抽，糖，水淀粉，芝麻油。3、茄子切小段。葱姜蒜切末。4、锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。5、捞出茄子沥去油。6、锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香。7、加入肉末略...
麻婆山药

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料山药：1根;猪肉馅:300克;姜：适量;蒜：适量;红尖椒：适量;花椒：适量;花椒粉：1大匙;料酒：3大匙;生抽：1大匙;老抽：1大匙;郫县豆瓣酱：1大匙;豆豉：(辣)2/3大匙;鲍鱼汁：1...
麻婆臊子脑花怎么做好吃

1、熟猪脑花1副，杏鲍菇1个，猪肉臊子适量，姜蒜粒适量，青蒜苗段适量，郫县豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒适量。2、杏鲍菇和熟猪脑都切块。3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色后...
麻婆豆腐简介

1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。2、麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型...
魔幻麻婆豆腐，怎么做魔幻麻婆豆腐

1、食材：豆腐500G、黄豆100G、大蒜适量、花椒适量、辣椒适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、酱油适量。2、黄豆浸泡一段时间后，放入锅中煮熟。3、煮熟的豆子压扁。4、豆子中加入酱油调味。5、豆子下入油锅炸。6、...
麻婆豆腐的由来，麻婆豆腐的家常做法

1、清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名，直至今天。2...
麻婆豆腐来历

麻婆豆腐是怎么来的呢，让我们一起来了解一下吧。麻婆豆腐的由来，与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板娘有关。清朝同治元年，陈兴盛饭铺的老板陈春富很早就去世了，所以就由老板娘经营，老板娘面上...
怎样煮麻婆豆腐，麻婆豆腐做法

1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。6、这样花椒辣油就做好...
麻婆豆腐教程

1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、具体操作：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁...
麻婆豆腐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：500克;牛肉:100克;郫县豆瓣酱：5克;辣椒粉：3克;花椒：5克;小葱：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：3克;酱油：5克;料酒：5克;植物油：适量;食盐：少许;麻婆豆腐的做法葱...
四川麻婆豆腐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1盒;牛肉:60克;豆瓣酱：2勺;淀粉：1勺;花椒：10克;葱：2根;蒜：6粒;姜：2片;酱油：2勺;豆豉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;水：100毫升;水淀粉：适量;芝麻油：适量;小葱...
麻婆豆腐由来

麻婆豆腐的由来，与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板娘有关。清朝同治元年，陈兴盛饭铺的老板陈春富很早就去世了，所以就由老板娘经营，老板娘面上微麻，于是人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有一套...
麻婆豆腐热量，麻婆豆腐的热量高吗

1、麻婆豆腐热量高吗。每100克麻婆豆腐的热量大概是132大卡。2、吃麻婆豆腐的好处。低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾、富含铁。3、孕妇能吃麻婆豆腐吗。怀孕期间由于女性激素水平的改变，继发代谢内分泌食欲的...
麻婆豆腐怎么炒，怎么炒麻婆豆腐

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...
麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐做法

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...