有关粉蒸肉的精选知识

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粉蒸肉最好吃的做法

五花肉洗净切片，大葱切丝，生姜切末，大蒜切末，锅里倒油，放郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒香，五花肉装入容器里，加酱油、黄酒、腐乳汁，再放花椒面、生姜和豆瓣酱拌匀，把菜油抹在肉表面，腌制1小时左右，加蒸肉粉拌匀，土豆去皮切块，加盐拌匀，...
如何做粉蒸肉好吃，做粉蒸肉好吃的技巧

1、原材料:五花肉、糯米粉、粘米粉、盐、水、生抽。2、取整块肉在水里过一下，烫去肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度最好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放入容器装着，要选择一个较...
四川粉蒸肉最正宗的做法

1、准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。2、把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。3、加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。（配制...
粉蒸肉如何蒸

1、冷水一定要放适量，不能太少，不然会干掉导致锅会烧坏，不能太多，不然水沸腾会到铁碗里去。水位到铁碗的三分之二处就可以了。2、主要是防止锅盖水滴进碗里。找个比碗大的盘子，盖在碗上。3、主料：猪后腿肉，荷叶，糯米，香菇。4、...
制作粉蒸肉多久能熟

1、粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件...
粉蒸肉怎么保存，储存粉蒸肉的步骤

1、将粉蒸肉覆盖保鲜膜后冷藏，下次食用。可以将粉蒸肉炸制后食用。可以加入一点水，烧开后将面条下入汤内，一碗热腾腾的面条就出炉了！2、粉蒸肉可以隔夜吃，但是一定要热透哟，否则就会拉肚子呢。粉蒸肉，就是米粉裹肉蒸制而成。...
怎样做粉蒸肉才是最好吃的做法

1、糯米5克，大米5克，五花肉350克，红薯2克，料酒2克，生抽3克，红辣椒3克，鸡精2克。2、洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分。3、加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒，继续翻炒出香味。4、炒至米变微黄即可，倒出放凉。5、...
西湖十景之曲院风荷的荷叶粉蒸肉怎么做

1、将新鲜荷叶清洗干净，经过热水焯一下，然后在剪裁成合适的大小。2、把五花肉的清洗干净，然后在切成合适大小的片状，然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等，搅拌均匀以后，腌制1个小时。3、然后在把粳米以及籼...
粉蒸肉粉制作方法

1、大米倒入大碗中。2、洗净浸泡3小时。3、3小时后捞出来控干水分。4、在案板上擀呈颗粒状。5、随擀随放到炒菜锅中。6、全部擀完后，放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黄色即可，待凉后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，...
如何做粉蒸肉好吃不腻

1、食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蚝油1勺、葱姜适量、盐适量。2、五花肉切片，葱姜切丝，南瓜去皮切块备用。3、切好的五花肉放入生抽、老抽、葱姜丝、五香粉、蚝油、盐调拌...
咖喱粉蒸肉制作方法

1、咖喱粉放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状。2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时。3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝。4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝。5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米...
粉蒸肉可以放微波炉

1、粉蒸肉可以放微波炉加热。2、粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。...
制作粉蒸肉的方法，四川粉蒸肉怎么做

1、食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克、盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克。2、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝。3、所有食材需要去皮，将蒸...
你吃过粉蒸肉吗

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道...
粉蒸肉的家常做法怎么做

1、用料：五花肉1块。2、辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。3、调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。4、上好的五花肉连片一起切成薄片。5、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，...
正宗南方粉蒸肉的酱料怎么做

1、用料：茭白、猪里脊、豆瓣酱、白砂糖、蒜末、香油、淀粉。2、茭白切成丁。3、猪里脊剁成猪肉末，快剁好时撒上干淀粉，和少许蒜末到肉末，再剁一下，让它们混合均匀。4、把茭白丁放下面，猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。5、3勺...
粉蒸肉怎么做多汁，多汁粉蒸肉做法如下

1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反...
咖喱粉蒸肉制作方法，咖喱粉蒸肉怎么做好吃

1、咖喱粉放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状。2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时。3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝。4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝。5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米...
粉蒸肉能用锡纸裹着蒸吗

1、粉蒸肉能用锡纸裹着蒸，用锡纸能防止水分流失，保持肉质的鲜嫩。2、锡纸熔点为660度，适合烧烤、烘焙食品。虽然粉蒸肉可以用锡箔纸，但是家庭制作粉蒸肉都是直接蒸，如果是要放进烤箱烘烤的食物用锡箔纸包起来比较合适，以免...
五香粉蒸肉如何做，五香粉蒸肉正宗做法

1、五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。五花肉洗净，皮治干净、切片。2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。4、肉铺容器底部...
土豆蒸米粉蒸肉的做法

1、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克。2、刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。3、去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。4、五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果...
粉蒸肉咸了怎么补救

粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜，如土豆、南瓜之类的。另外也可以在粉蒸肉中撒些白砂糖，这样可以中和咸味。粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以...
粉蒸肉做法，粉蒸肉做法步骤

1、准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。2、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。3、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。4、加一勺醪糟去腥，再加少许凉水，将肉...
如何做粉蒸肉软烂

1、主料：五花肉、蒸肉米粉、红薯两个（切块）、鸡蛋1个。2、调料：葱段、姜片、盐、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒酿（甜酒）一勺。3、五花肉洗净切片（不用太薄），放入调料腌制10分钟。4、红薯放入盘垫，然后铺上腌好的五花肉，加入蒸...
高压锅粉蒸肉需要蒸多久

大火喷气后，小火保压25分钟即可。粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中有一道江西菜品，记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”粉蒸肉...