有关咸牛的精选知识

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咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法

1、材料：雅枝竹，柠檬（开半）各1个、咸牛脷1片、烟肉1条。2、蛋黄酱：白酒20克、蛋黄1个、柠檬汁/盐/辣椒酱各少许、牛油200克、忌廉（打起）1汤匙。3、切去雅枝竹的顶部。煲滚水，加入柠檬，放入雅枝竹烚约1小时。4、烧热镬下油，加入...
咸牛肉的腌制方法

1、准备材料：牛肉：1500克、胡椒：80克、粗盐：380克、白酒：300毫升。2、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。3、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜，过夜。4...
咸牛肉烹饪方法

1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。2、沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。3、将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后...
牛肉卤咸了怎么办

有以下两种方法：1．煮开一大锅水后，将牛肉放进去泡1至2小时，咸味就会减弱。注意时间不能太长，否则牛肉味道过淡，还需重新卤制。2．卤牛肉的锅里放几个去皮的土豆，注意不要切块。整个去皮，不要切，再一起煮即可。土豆比较吸盐分的，可...
土豆炖牛肉咸米饭

土豆炖牛肉咸米饭的做法。材料：土豆500克，牛肉500克，姜适量，红辣椒适量，花椒适量，大料适量，盐适量，油适量。步骤：1、将牛肉收拾干净，土豆削皮；2、牛肉和土豆切成块；3、油加热；4、放入姜片和红辣椒炒香；5、放入所有材料一起炖；6、放入...
咸牛杂的烹饪方法

1、食材：牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2...
咸牛仔骨的腌制方法

1、食材：西芹若干，胡萝卜若干，洋葱若干，牛仔骨1斤，老姜若干，干葱头若干，浓缩鸡汁50g，松肉粉10g，蜂蜜25g，美极鲜味汁100g，食粉40g，牛肉汁30g，郫县豆瓣酱40g，生粉150g，老油500g。2、将蔬菜切碎打成汁，不用加水。3、用纱布挤出蔬菜汁水，重...
咸牛肉怎么烧好吃

1、材料：一个中型洋葱，cornedbeef一包，牛肉，包菜，土豆，胡萝卜。2、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；cornedbeef一包，连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；3、包菜、土豆、胡萝卜切大...
如何做咸菜牛肉丝

1、牛肉300克、芥菜咸菜300克、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、油、酱油、蚝油适量。2、做法：首先芥菜疙瘩切成粗细均匀的丝，放入清水中浸泡超过两个小时，中间要换几次水，尽量泡掉盐分，让芥菜丝口感好不至于很咸，这是很重要的...
如何制作咸牛肉土豆粒，3种方法来制作咸牛肉土豆粒

目录方法1：闷熟法1、准备土豆。2、准备咸牛肉。3、加入洋葱。4、加牛肉高汤。5、把锅盖起来。6、调味。方法2：酥煎法1、在平底锅中融化黄油。2、加入土豆。3、加入洋葱和牛肉。4、将土豆泥一面煎到焦脆。5、翻面。6、调...
鲜香入味咸牛肉炖菜好吃家常做法，咸牛肉怎么烧好吃

1、材料：一个中型洋葱，cornedbeef一包，牛肉，包菜，土豆，胡萝卜。2、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；cornedbeef一包，连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；3、包菜、土豆、胡萝卜切大...
如何做咸菜牛肉丝，做咸菜牛肉丝的窍门

1、牛肉300克、芥菜咸菜300克、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、油、酱油、蚝油适量。2、做法：首先芥菜疙瘩切成粗细均匀的丝，放入清水中浸泡超过两个小时，中间要换几次水，尽量泡掉盐分，让芥菜丝口感好不至于很咸，这是很重要的...
咸腌制牛肉方法，咸腌制牛肉怎么做

1、主料：牛腱子3斤。辅料：草寇3个、盐2勺、黄豆酱油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3颗、葱白少许、老抽500ml、味精少许、绍兴料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4颗、香叶3片。2、将牛腱子洗...
咸牛仔骨的腌制方法，咸牛仔骨如何腌制

1、食材：西芹若干，胡萝卜若干，洋葱若干，牛仔骨1斤，老姜若干，干葱头若干，浓缩鸡汁50g，松肉粉10g，蜂蜜25g，美极鲜味汁100g，食粉40g，牛肉汁30g，郫县豆瓣酱40g，生粉150g，老油500g。2、将蔬菜切碎打成汁，不用加水。3、用纱布挤出蔬菜汁水，重...
干腌咸牛肉的做法介绍，干腌咸牛肉的方法

1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。2、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜腌制一夜。3、把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水，在菜板上撒一层细盐...
咸菜牛肉面怎么做

1、牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌下。2、葱切葱花，姜切姜丝。3、咸菜洗净拧干水，切小粒粒。4、煮一锅开水把面条煮上，根据自己喜欢的软硬程度来决定时间，同时炒牛肉丝5、锅中放适量有，爆香姜丝葱花。6、下牛肉丝拌炒。7...
咸腌制牛肉方法

1、主料：牛腱子3斤。辅料：草寇3个、盐2勺、黄豆酱油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3颗、葱白少许、老抽500ml、味精少许、绍兴料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4颗、香叶3片。2、将牛腱子洗...
咸牛肉的腌制方法，咸牛肉如何腌制

1、准备材料：牛肉：1500克、胡椒：80克、粗盐：380克、白酒：300毫升。2、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。3、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜，过夜。4...
咸牛肉的煮法

1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。2、沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。3、将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后...
咸牛肉烹饪方法，咸牛肉的煮法

1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。2、沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。3、将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后...
咸菜牛肉丝面的做法

1、牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌下。2、葱切葱花，姜切姜丝。3、咸菜洗净拧干水，切小粒粒。4、煮一锅开水把面条煮上，根据自己喜欢的软硬程度来决定时间，同时炒牛肉丝5、锅中放适量有，爆香姜丝葱花。6、下牛肉丝拌炒。7...
拌的牛肉太咸了怎么办

1、可以放一丢丢的白糖去中和,或者是添加一些配菜，比如蒜段,比如萝卜丝,比如辣椒丝都可以中和咸味，玉米、芹菜都可以添加进去,荤素搭配好吃又营养。2、牛肉咸了可以加一点白糖,因为白糖可以中和盐分的咸味。也可以削一...
烧烤牛肉腌咸了怎么办

1、可以和一些爱吃的蔬菜串到一起烤制，综合一下咸淡。比如彩椒、花菜等等。2、还可以拿去洗把表面多余的盐分洗去，烧烤时多加蜂蜜或糖浆。3、涂上白糖，糖分可以中和盐分的咸味，还可以增加烧烤牛肉的鲜味。4、牛肉腌制方法...
如何制作咸牛肉土豆粒

目录方法1：闷熟法1、准备土豆。2、准备咸牛肉。3、加入洋葱。4、加牛肉高汤。5、把锅盖起来。6、调味。方法2：酥煎法1、在平底锅中融化黄油。2、加入土豆。3、加入洋葱和牛肉。4、将土豆泥一面煎到焦脆。5、翻面。6、调...
咸菜牛肉面怎么做，咸菜牛肉丝面的做法

1、牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌下。2、葱切葱花，姜切姜丝。3、咸菜洗净拧干水，切小粒粒。4、煮一锅开水把面条煮上，根据自己喜欢的软硬程度来决定时间，同时炒牛肉丝5、锅中放适量有，爆香姜丝葱花。6、下牛肉丝拌炒。7...