土豆的营养价值及功效与作用
1、土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多:维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
2、补充营养、可作主食:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。
3、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
4、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
5、降糖降脂、美容养颜:预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中一定的美容、抗衰老作用。
6、利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
7、减肥:每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
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苏章所属朝代
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牛录是什么意思
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2023年婚前买房写在对方名下怎么分割
法律分析:婚前买房写在对方名下一般认定为是对另一方的赠与,属于受赠方的个人财产,离婚时无需分割。法律依据:《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条夫妻双方自愿离婚的,应当签订书面离婚协议,并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的...
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驾驶人醉酒驾驶被拘留多长时间?
法律分析:司机醉酒驾驶拘留6个月。酒后驾车已涉嫌危险驾驶罪,处拘役,最高拘役6个月。醉酒者犯罪,应当承担刑事责任。行为人知道酒后驾驶是违法的,酒后驾驶会危害公共安全,但无视法律酒后驾驶,特别是事故发生后继续驾驶碰撞,造成重大伤亡,表明行为人主观上对持续的危害结...