燕窝半干挑和干挑有什么区别
1、燕窝半干挑和干挑区别在于营养不相同、制作工艺不相同。干挑燕窝大多数是雨季燕窝,半干挑加工的时候,会稍微对燕窝喷水或浸泡,湿水的时间不能太长。干挑燕窝在挑毛的过程中会极少的水软化的燕窝,这种燕窝是极好的原料。
2、干挑燕窝对原料的要求极高,由于苛刻的原料,所以干挑燕窝的产量非常烧。干挑燕窝没有被水浸泡过,颜色相对来说比较白。半干挑的燕窝加工需要泡水,容易变黄,因此,颜色没有干挑燕窝白。虽然干挑燕窝没有被水浸泡过,不过,营养成分比较全面。
3、一般来说,没有经过水浸泡过的,营养成分保留的都非常不错,只是干挑燕窝的价格很贵。干挑可以使盏形保持得比较好,味道和口感都较好,运输过程中不容易破。
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