山东冬至的饮食习惯,山东冬至吃什么传统食物
1、饺子:作为北方地区,不管是重大的节日,还是各种各样的节气,饺子是必不可少的美食之一,而且素来都有冬至吃饺子耳朵不冻疮的说法,所以在冬至时间在山东青岛,饺子是每家每户必吃的美食。山东青岛的饺子非常有讲究,尤其是里面的馅料,由于靠着海边,所以这里的海鲜馅的饺子是独一无二的,在普通的馅料里面会加入虾米,还会加入鲅鱼,蔬菜一定会放入韭菜,这样做出来的饺子鲜美无比。
2、羊肉:冬至节气之后,天气开始越来越冷,已经进入了数九寒天,所以要进行适当的食材滋补。羊肉性热,补肾补气,有暖身暖胃的作用,因此在北方羊肉也是成为冬至非常受受欢迎的美食之一,大家可以把羊肉煮羊肉汤来喝,也可以清炖羊肉蘸着辣椒油来吃,还可以烤羊排,味道丰富,营养美味。
3、海鲜:青岛临海,所以这里的海鲜盛产,那么到了冬至时节,其实海鲜也并不是全部灭绝的,像一些螃蟹,还有贝壳类的,比如蛏子,花蛤,花螺等等都还是比较常见的,包括皮皮虾之类,所以在冬至时节,作为从小在海边生长的青岛人,自然会准备各式各样的海鲜摆上一桌,让回来团聚的家人们品尝来自青岛的风味。
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