资兴市美食
资兴市美食有东江干鱼、孜然寸骨、皮蛋炒辣椒、干锅土匪鸭、手撕农家鸡、黄糍粑等。
1、东江干鱼:东江无污染水质,造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质,堪称绿色食品,采用无烟薰先进工艺精制而成,不含任何色素和防腐剂,具有肉质细嫩、味道香甜等特点。
2、孜然寸骨:选用猪后腿上的寸骨,经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。
3、皮蛋炒辣椒:油炒蒜末、青蒜和辣椒后,加入所有调味料及皮蛋同炒,收干汤汁即可盛出。
4、干锅土匪鸭:把鸭子砍小块,在烧锅少放油加入沙姜八角,放入鸭块,用水把黄豆芽烫熟即可。
5、手撕农家鸡:主料有土鸡、卤水、洋葱等,成品皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。
6、黄糍粑:是一道传统名点,属于湘菜系,其生产制作工艺比较复杂,味道香、有嚼劲。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
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