豆腐菱形块切法,怎么切菱形
1、把豆腐铺平,一张一张往上叠好。
2、竖着切几刀。
3、再斜着切几刀,就能切成菱形的豆腐块了。
4、切好后就可以炒菜了。
5、注意事项:在下刀前,一定要估算好下刀的距离,这样切出来的形状才比较均匀。
6、豆腐传统制作技艺是历史悠久的传统手工技艺。也就是指豆腐的各种制作方法,豆腐能随意煎炒炖煮,经久不化,反而越来越香,越来越筋。把豆腐在水里清煮,随时捞出切成长条,用小麻油、芝麻酱、辣椒油、蒜汁等佐料热蘸着吃,风味独特,是当地有名的小吃“热白豆腐”,名扬四方。
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